Espetos de cavala: refeição rápida para convidados inesperados

Surpreendentemente, espetos de cavala acaba por não menos saborosa e suculenta do que o prato agora familiar deste peixe é cozido em salgados ou fumados. Além disso, o produto está sendo preparado rapidamente, o que significa que ele pode ser facilmente arranjado, se você de repente desceu sobre os convidados.

Como cozinhar kebabs cavala: um passo a passo receita

ingredientes necessários:

• limões maduros – 1-2 pequenos frutos;
• cavala fresco tamanho médio – a partir de 3 peças. (Dependendo do número de convidados que você quer alimentar);
• sal iodado – um par de colheres de sobremesa;
• alho fresco – 5 dentes;
• ervas frescas como salsa e dill – ao feixe;
• Chili pepper – algumas pitadas;
• óleo de oliva – 30-45 ml.

O processamento do peixe

Antes de fazer espetos de cavala, o peixe deve ser bem lavados em água fria e, em seguida, intestino, remover as entranhas e todas as aletas. Neste caso, a cabeça ea cauda, você pode deixar, mas se você quer, então eles estão autorizados a remover. Quando a cavala é completamente tratado e lavou-se, deve proceder imediatamente com o processamento de outros produtos.

Processo de preparação de marinada

Espeto de cavala estrutura deve utilizar um molho, em que o produto base de suporte desejavelmente 15-50 minutos. Vale a pena notar que, neste caso tal marinada também recheado peixes. Em uma tigela pequena, você quer publicar alho fresco ralado, limões purê, descascadas, verduras picadas, pimenta, azeite e sal iodado. Como resultado da mistura de todos os ingredientes que você deve ter se formado pasta muito perfumado. É necessário manchar todos os peixes processados e os restos colocar na barriga. Neste estado, cavala licença desejável para 1 hora, mas se você não tiver tempo, você pode cozinhar ao mesmo tempo.

o processamento térmico de peixe

cavala espeto pode ser preparado usando qualquer madeira. Especialmente perfumado obteve se o fogo adicionar ramos de árvores ou arbustos de frutos (cereja, maçã, passas e assim por diante.). Após o carvão vai dar a primeira bateria na grelha grill é necessário para definir o churrasco, que é pré-lubrificar com cebolas frescas. Isso é para garantir que o processo de fritura a sarda não grude no metal. Para preparar peixe na brasa deve ser de cerca de meia hora, ao mesmo tempo que deve ser regularmente virar com a ajuda de cozinhar pinças.

Muitas pessoas que fazem este prato pela primeira vez, não pode dizer se ou não dentro das propeklas cavala. Para testar a prontidão da sua necessário um pouco incisão com uma faca afiada e olhar atentamente para a seção transversal: se a carne de peixe tem uma cor de luz uniforme, e a casca ficou bronzeado, então provavelmente é hora de limpar a grade.

correta Sirva

cavala Espeto aceita submeter-se à mesa de uma forma quente ou morna juntamente com vegetais frescos e um vinho branco seco. Além disso, este incrível delicioso almoço é recomendado para apresentar uma grande quantidade de verduras frescas, ketchup picante, batatas cozidas ou arroz de grão longo.