Detalhes sobre como fazer o "Calvados" em casa com o uso de maçãs

Sobre como fazer "Calvados" em casa, sabe apenas um número limitado de pessoas. Mas hoje, com esta informação, decidimos compartilhar com todos. Deve notar-se que "Calvados" é suficientemente forte bebida alcoólica (cerca de 40%), que se projecta interna Normandia. Para criá-lo usar um completamente diferentes variedades de maçãs, e às vezes uma pequena quantidade de peras maduras. Em nosso país, "Calvados" é chamado brandy ou vodka de frutas, e é produzido por uma longa fermentação do mosto de maçã.

Como fazer um "Calvados" na casa: um passo a passo receita

Componentes para a bebida:

• maçãs, vermelho doce – 1,4 kg;
• maçãs verdes de ácido – 600 g;
• Qualquer vodka – 1 l;
• A água purificada é geralmente – um copo cheio;
• areia Açúcar – vidro facetado;
• vanilina – ½ copo.

Processamento de frutas

Antes de fazer um "Calvados" na casa, ele deve ser bem arredondado, maçãs doce e azedo. Note-se que um tal produto deve ser adquirido na forma de jardineiros duras. Afinal, loja de fruta tornam-se muito rapidamente macio, mimada e tem uma superfície de cera. Assim, todas as maçãs devem ser lavados, libertado a partir das sementes, e elementos ridos, e, em seguida, cortar em cubos pequenos.

O processo de formação de

Para entender como fazer os "Calvados" na casa, é preciso lembrar que esta bebida requer uma longa fermentação. Para fazer isso, tomar um frasco de três litros, é bem para lavar e esterilizar por meio de um banho-maria ou de um fogão a gás. Além disso, o vidro deve colocar camadas maçãs previamente triturados (apenas até cabides), entre os mesmos aterros açúcar baunilha. Depois disso, a fruta deve ser o de costume derrame vodka. Em tal uma composição cheia jar é necessário para cobrir uma gaze densa e colocar em um lugar quente e escuro exatamente 14 dias. No processo de fermentação, certifique-se de agitar a massa várias vezes ao dia.

tratamento térmico

Como fazer um "Calvados" por conta própria, usando produtos simples e acessíveis? Para esta infusão de frutas é necessária através de uma gaze multicamadas despeje em uma panela grande e, em seguida, coloque para cozinhar em fogo muito baixo. Até que o líquido começa a ferver em uma panela separada, você precisa para cozinhar o xarope da água habitual e açúcar. Além disso líquido doce deve ser cuidadosamente despeje em caldo de frutos e mantê-lo a ferver durante um quarto de hora.

A fase final na preparação de

Após este tempo, o tabuleiro com a bebidas requer fresco em ar, e, em seguida, verter dentro de uma garrafa e rolha seca hermeticamente fechados. Neste estado, "Calvados" deve ser armazenado em um lugar escuro onde a temperatura não exceda 17 graus.

Como apresentar a bebida

Agora você sabe como fazer "Calvados" com maçãs em casa. Note-se que é possível não só para usar como uma bebida fortificada, mas também para fazer com base em seus cocktails alcoólicas que vão decorar e diversificar qualquer celebração.