vinhos da Geórgia: uma visão geral

Não há muito tempo, a UNESCO decidiu fazer uma lista de Patrimônio Imaterial da Humanidade método de tomada de vinho georgiano. Se o mundo deve ficar em barris, neste país Caucasiano, e mais precisamente na sua região de Kakheti, na produção de grandes vasos de barro usados – kvevri. Mash colocar em um gigante, de dois metros de altura, ânforas, e depois enterrá-los no chão. solo rochoso e clima balanços montanha criar vinhos da Geórgia únicas. Cada classe tem sua própria paleta de sabor é escondido, sabor, história. Vindo a esta terra hospitaleira ensolarado, a principal coisa – não se confundem e escolher entre uma grande e apenas boas bebidas (por causa do mau vinho simplesmente não acontece aqui) são os melhores.

vintage seco

Old Georgia soviética adotada a classificação dos vinhos. Portanto, a palavra "vintage" meios adotados na Europa Ocidental sigla DOC que significa "controle de qualidade na origem". Assim, observa que as videiras para a produção desta bebida é encontrada somente nesta região, e em nenhum outro lugar. Este – os melhores vinhos da Geórgia. De variedades brancas para não mencionar o orgulho do país e vencedor de inúmeros concursos internacionais "Tsinandali". Simplesmente maravilhoso "Gurjaani" "Tibaani" e "Manavi".

Vintage vinhos tintos Georgia também além do elogio. Quatro de ouro e seis medalhas de prata ganhou em competições internacionais secar "Teliani". Aqui é um exemplo vivo de como comuns variedade francesa Cabernet Sauvignon vinha em uma borda ensolarado de uma montanha produz cachos com gosto estranho de cerejas maduras e violetas cheiro. Pouco inferior "Teliani" e "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Todos estes produtos de alta qualidade são envelhecidos em barris de carvalho por pelo menos três anos.

Geórgia vinhos comuns

Estas bebidas com um pouco de açúcar (seco), embora não seja mantida enquanto a vindima, e são feitos de polpa, e não a partir do mosto, no entanto, é muito digno. "Kakheti" e "Shuamta" passar fermentação em kvevri argila. Saperavi – uma casta local, crescido especialmente para estes solos, clima e topografia. Cachos amadurecem tarde, dando a este vinho uma seca toque de Outono. Mas isso não é tudo.

Vinhos semi-secos e meio amargo da Geórgia

Desde o primeiro grupo pode ser aconselhados branco "Tbilisuri" rosa "Sachino" e vermelho "Pirosmani". Eles fabricam a casta Saperavi e uma nova tecnologia européia. Mas para bebidas alcoólicas semi-doces são tomadas variedades de frutas muito regionais. Portanto, o vinho "Tvishi", "Tetra" e "Savane" (branco) e "Hvanchkara", "Kindzmarauli" e "Akhasheni" (vermelho) são considerados para ser marcado.

Sobremesa e os vinhos licorosos da Geórgia

Contrariamente à crença popular de que o país não pode produzir bebidas alcoólicas doces, eles ainda estão lá, e muito badsome. "Anaga" tem gosto de Madeira – âmbar escuro, rico, com um final longo com notas de amêndoa e chocolate. "Sami" bêbado facilmente, embora repleta de dezessete graus. Garnet-colorido "Salkhino" – um vinho licoroso típico, bem como o branco "Khikhvi".

Em suma, fazer a sua escolha e divirta-se!