Como cozinhar um delicioso prato de legumes "Ratatouille"

Dish "Ratatouille" tem uma variedade de opções de cozinha, mas todos eles são baseados no uso de vegetais. Também deve-se notar que para tal um jantar, não se esqueça de fazer um molho vermelho perfumado.

"Ratatouille" refeição: Receita

ingredientes necessários para o molho:

• Búlgaro pimenta vermelha – 1 pc;.
• cebola grande – 1 pc;.
• molho de tomate (suco disponível ou tomates frescos) – 100 ml;
• alho fresco médias – 2 dentes;
• tomilho seco – uma pitada;
• óleo refinado vegetal – à discrição;
• sal – a gosto.

Processo de preparação do molho

Dish "Ratatouille" Acontece muito mais saborosa se ainda mais para fazer o enchimento com sabor. Para fazer isso requer um pouco frigideira (óleo vegetal) de cebola picada e picado pimentão vermelho. Ao lado dos vegetais que você precisa derramar o molho de tomate, acrescente o sal do mar, tomilho seco e adicione o alho ralado. É necessário misturar todos os ingredientes juntos, colocá-los sob a cobertura de mais alguns minutos, em seguida, retire do fogo e deixe esfriar um pouco no ar.

Os ingredientes necessários para pratos

Precisamos:

• abobrinha fresca jovens – 2 pcs;.
• tomates vermelhos maduros – 500 g;
• berinjela pequenos – 2 pcs;.
• óleo de girassol – 2 colheres grandes;
• alho pequeno – 2-3 dentes;
• ervas frescas – a gosto;
• sal do mar – de acordo com sua escolha.

O processo de preparação dos ingredientes básicos

Dish "Ratatouille" requer o uso de um jovem e legumes frescos. Assim, é necessário levar a abobrinha, tomates e beringelas maduras vermelhas, lavá-los bem, e, se necessário, casca (se os produtos sobreamadurecidas). Depois disso, todos os legumes transformados devem ser cortadas em fatias finas com a espessura de 4-5 milímetros.

tratamento térmico

Dish "Ratatouille" deve assar, mas não antes de todos os vegetais preparados é recomendado em ambos os lados fritar em uma panela. Para este prato que você precisa para aquecer a quente, despeje o óleo vegetal de volta e ligue colocar fatias de berinjela e abobrinha. Uma vez que os produtos são levemente dourado, eles devem ser toalhas de papel molhado para se livrar do excesso de gordura.

Dish "Ratatouille" e sua formação

Para preparar esse jantar é necessário usar um copo ou cerâmica no forno. Em sua parte inferior que você deseja publicar previamente feita molho, e, em seguida, alternando fatias de berinjela frita, tomates e cebolas, vegetais distribuídos em torno do perímetro.

A fase final na preparação de

Antes de colocar os pratos concluídos no forno, prato de vegetais é recomendado para derramar um molho especial. Para isso, é necessário misturar o óleo de girassol, alho ralado, ervas frescas e sal do mar, e, em seguida, a mistura foi uniformemente colocar sobre a superfície de produtos hortícolas. Preparar uma refeição no forno por 20 minutos.

correta Sirva

notável de placas "Ratatouille" pode ser fornecido para a mesa tanto no frio e quente. Também é recomendado para apresentar a ele, trigo ou pão de centeio.