sargo grelhado em uma panela: as melhores receitas e, especialmente, cozinhar

Brema de – um peixe muito útil, saborosos e relativamente barato. cozidos refeições fora dele, não só diversificar o menu diário, mas também decorar a mesa festiva. O processo em si não leva muito tempo e não necessita de especiarias exóticas e ingredientes caros. No entanto, nem todos os jovens dona de casa sabe como assar Douradas. Passo a passo preparação de refeições será discutida no artigo de hoje.

A versão clássica: lista de produtos

Esta é uma das maneiras mais fáceis e rápidos para cozinhar um peixe. A fim de ter um realmente delicioso sargo frito em uma panela, é previamente necessário para se certificar de que todos os ingredientes estão presentes em sua cozinha. Caso contrário, você vai ter que correr para a loja para os produtos que faltam. À sua disposição que deve ser:

• metade de um bream quilograma;
• algumas colheres de sopa de farinha;
• um pouco de óleo vegetal;
• sal e especiarias.

sequência de acções

Primeiro de tudo, você precisa tomar peixe. A fim de ter virado para fora delicioso e saudável sargo frito em uma panela, ele deve ser limpo de escala, intestino, lavar com água corrente fria e seque delicadamente.

Preparada desta maneira o peixe é cortado em porções, a espessura da qual é inferior a três centímetros. É necessário que bream uniforme assar. Caso contrário, a parte superior pode avermelhar antes preparados camada interna.

Imediatamente antes da fritura de fatias de peixe esfregada com especiarias, enrolado em farinha e enviado para uma frigideira quente, lubrificado com óleo vegetal. Uma vez na superfície do brema vai ser bonito crosta dourada, ele virou para o outro lado. Prepare peixes propagação em um prato bonito e servir.

Bream, frito em uma panela: Receita à milanesa

Neste momento, você vai precisar de um conjunto ligeiramente diferente de produtos. Para preparar este prato que você vai precisar para pré-compra:

• um grande peixe;
• suco de limão;
• pimenta vermelha ou preta.

A cobertura com pão ralado pode ser usado como coco, manjericão seco ou semolina. Além disso, a lista anterior de produtos é necessária para a reconstituição do óleo vegetal e sal.

algoritmo de cozinhar

Para verificar se o sargo frito em uma panela acabou saborosa e nutritiva, é necessário pré-preparar. Limpo de escamas e vísceras de peixe uma boa lavagem, obsushivayut, cabeça e cauda separada. Em seguida, a carcaça é cortada com uma faca afiada em fatias finas, que são dobradas numa tigela e misturado com sal e especiarias. A pedido de douradas podem polvilhe com suco de limão.

Em seguida, verteu-se sobre uma placa de cobertura com pão ralado plana (coco, sêmola ou manjericão seco) e laminados em suas fatias de peixe. Depois disso, eles são fritos em ambos os lados até agradável marrom dourado. Dependendo do panado terminou prato terá o seu próprio sabor único e aroma.

sargo grelhado em uma panela

Receita, de que agora vos digo, é o único que, como resultado você terá praticamente nenhum osso de peixe. Inicialmente, a carcaça é preparado da maneira usual, libertando-a do escamas, vísceras e cabeça. Depois de fazer isso algumas incisões transversais puro, tomando cuidado para não tocar o cume.

Em seguida, o peixe fritar método clássico de pré-rolo em farinha. Durante a cozedura, o óleo quente irá penetrar nas incisões feitas e suavizar ossos finos. Claro, eles não vão desaparecer, mas vai ser fácil de mastigar. Como resultado, dourada assada na panela irá surpreender a sua família e amigos. Mas aqui é mais uma sutileza. O conselho acima aplica-se ao não muito grande peixe.

outra opção

Para cozinhar sargo sobre esta receita, você vai precisar de um pássaro pesando cerca de um quilo. Ele precisa ser limpo, retire as entranhas, cabeça e barbatanas. Em seguida, numa frigideira untada qualquer óleo vegetal, torrado quatro anéis lâmpadas pré-cortados. Há também adicionar cenoura ralada e alho picado. Legumes coberto com uma tampa e cozido por dez minutos. Enquanto eles estão prontos, você pode tomar um coquetel de três ovos crus e finamente picado verdes.

Depois disso, o pan propagação cerca de meio quilo de batatas escovado e cortado em fatias. Eviscerado, lavado e obsushennuyu carcaça robalos cebola recheadas e cenoura mistura à qual se adiciona uma pequena quantidade de maionese. Em seguida, os peixes são colocados na batata, ovos polvilhado com ervas e frite sob a tampa até prontos todos os ingredientes.

receita de peixe, cozido no creme de leite

Para a preparação de robalos seja limpo, eviscerado, lavado e obsushivayut. Se o pássaro não é muito grande, não necessariamente cortadas em porções. Preparado deste modo é de peixe salgado, enrolado em farinha e espalhada sobre uma folha de cozimento, oleada qualquer óleo vegetal. Há também enviar anéis de cebola e colocado num forno pré-aquecido.

Quando bream ser metade pronto, ele é removido, untada profusamente creme polvilhado com farinha de rosca e enviado de volta assar. Periodicamente, você pode pegar o peixe do forno e regar seu próprio suco, que é liberado durante o cozimento. Por isso, será mais suave e delicioso.

ajustes adicionais

Para um grande sargo, frito em uma panela, virou-se macia e suculenta, pode ser pré-marinar em suco de limão. Ácido não é apenas suaviza os ossos grandes, mas também melhorar o sabor do peixe. Além disso, as porções podem ser um longo ferver para uma pequena quantidade de água. E só depois que eles podem fritar até agradável crisp. Devemos também mencionar que a coluna e as bordas são suavizadas somente no curso de uma têmpera estendida.

Bream, frito em uma panela, será muito mais saborosa se for cortada no abdômen para colocar uma folha de louro e alguns anéis de cebola. Durante o cozimento, o peixe terá tempo para absorver os aromas de especiarias e tornar-se mais macia e suculenta.