E o que um aperitivo de pimentas no inverno você gostou?

Certamente toda a gente tem uma avó, mãe ou tia que está interessado em conservação. Então você sabe exatamente a diferença entre a colheita de inverno, loja-comprado, e que foi cozido em casa a partir de uma variedade de legumes, com amor e carinho. E por que não abandonar lanches comprados como pepinos salgados e tomates em suco de tomate, bem como caviar, lecho e outras coisas? Depois de tudo isso você pode aprender a fazer sozinho. E começar a oferecer com pimenta, doce, naturalmente. Aperitivo de pimentas no inverno vai ser um ótimo complemento como um almoço todos os dias e festivo. A escolha que você tem até três receita completamente diferente! Aprender.

A primeira opção – o mais popular e provavelmente o favorito. Este aperitivo de pimentas no inverno é conhecido por todos e é chamado de "Lecho". Para este fim, a receita húngara terá 1,5 kg de pimenta doce seleccionado (de um modo preferido vermelho), 1 kg de tomates maduros, pedaços de 6 cabeças de cebolas, sal e açúcar – colher de sopa, pimenta – a gosto.

Todos os meus legumes, pimenta, limpa a partir de sementes e corte em tiras de centímetro de espessura, tomate – fatias finas, cebola – rodelas meio. componentes picadas são misturados, acrescente as especiarias e 2-3 colheres grandes de água. Simmer, coberto durante cerca de 10 minutos e, em seguida, se decompor por bancos e torções tampas de lata. Não se esqueça sobre a esterilização – frascos de um litro por 20 minutos que dura.

E então nós temos que planejar um aperitivo incomum de picante pepper pepper jalapeno. A saber – geléia. Para isso necessita vermelho finamente picado (2,5 chávenas) e verde (1,25 copo) paprika. Jalapeno – um quarto de xícara. Além disso, 5 copos de açúcar, 60 gramas de pectina (pó), vinagre de vidro.

A mistura de sementes foram lavadas, descascadas e cortadas em pimentas uma frigideira com vinagre e pectina. Leve para ferver em fogo alto. Em seguida, vamos agir rapidamente – adicione o açúcar, mexa e deixe cozinhar por mais um minuto. Remova a espuma resultante e remover uma panela do fogão. Disseminação dos frascos esterilizados, roll-up. Isso é incomum, você pode cozinhar picante pimenta. No inverno, é um lanche indispensável. Tal geleia doce-salgado-picante perfeitamente combinadas tanto com pão de centeio torrado e baguette fresco e quente.

E, finalmente, o aperitivo mais gratificante de pimentas no inverno. Ele se mistura com a adição de vegetais diferentes. Aos 16 pedaços de doce de pimenta take:

• tomates suculentos – 2,5 kg;
• beringela – 3 kg;
• cenouras pequenas – 6 peças;
• Alho – 3 cabeças;
• óleo vegetal – 2 chávenas;
• uma taça de vinagre e açúcar;
• sal – 2 colheres de sopa. l.

Em primeiro lugar, preparar os tomates picados (num misturador), com as cenouras raladas em óleo. Trazemos legumes para ferver e deixe ferver por 15 minutos, em seguida, adicionar berinjela (cortada em pedaços de 4 cm), pimentão (descascadas e cortadas em pedaços 6) expulsar o alho. Misture todos os ingredientes e deixe cozinhar cerca de 25 minutos. Adicione o especiarias, açúcar e vinagre. Cozinhar 15 minutos, agitando ocasionalmente, e desligar o fogo. A pré-forma quente é expandido em frascos esterilizados e torções. Este aperitivo de pimentas no inverno transforma invulgarmente saboroso. Pode, e adicionar as batatas durante o fogo (obter algo como um guisado), e servido com arroz, trigo mourisco, apenas um frango ou massas. Em geral, você está com fome não vai ficar! A principal coisa que foi suficiente, porque você pode se empolgar e não percebeu como esvaziado um banco inteiro.