868 Shares 1840 views

Como cozinhar sopa azeda. Receita para uma foto

Sorrel sopa é muito saborosa e nutritiva primeiro curso, para a preparação de que você só precisa de produtos mais básicos. Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar uma sopa com carne ou sem.

Saudável e nutritiva sopa azeda: Receita

Na criação de pratos considerada não é grande coisa. Além disso, o seu processo de preparação é muito semelhante ao da cozedura clássica Borsch vermelho. Só que em vez de caldo de beterraba deve ser adicionado ao recém-cortada alazão. Mas as primeiras coisas primeiro.

Quais os produtos que precisamos para fazer uma deliciosa e nutritiva sopa azeda? Para preparar este prato deve ser obtido a partir de:

  • azeda fresco novo – cerca de 300-400 g;
  • gordura da carne de osso – cerca de 400 g;
  • batata não é muito grande – 2 pcs.;
  • cebola doce – 1 pedaço grande;.
  • cenoura grande – 1 pc;.
  • ovos cozidos – 3 pcs;.
  • repolho fresco (Pequim pode ser utilizado ou belokochannaja) – cerca de 300 g;
  • sal – a aplicar ao seu gosto;
  • salsa e aneto – 50 g;
  • A água potável – 2 l;
  • óleo de girassol – 25 ml.

Transformação de produtos (frutas, legumes e carne)

Antes de cozinhar sopa azeda, processar todos os ingredientes. Carne no osso é bem lavados em água morna, removendo todos os itens desnecessários. alazão e ervas lavados fresco, agitados vigorosamente e picadas grosseiramente com uma faca. Vegetais descascados e esmagados. Batatas e cebolas cortadas em cubos, cenouras friccionada com um ralador e desfie o repolho em tiras finas.

Quanto aos ovos, sua pré-cozido, limpo e finamente picado com uma faca.

vegetais Refogue em uma panela

Sorrel sopa para obter o mais nutritivo e nutritivo, para ele não se esqueça de adicionar legumes dourados. Para a sua preparação numa frigideira aqueça o óleo vegetal, e, em seguida, alternadamente adicione a cebola e cenoura ralada cubos. Ambos ingrediente torrado para o estado transparente, aromatizado com especiarias e removidas a partir da placa.

O processo de cozinhar o alimento em uma panela

Como cozinhar sopa azeda? Para fazer isso, use uma panela grande. Espalhou-se a carne gordurosa sobre o osso e coberto com água. Depois de ferver o caldo é removido da superfície da espuma resultante, e em seguida, salgados, colocar sobre o valor mínimo de fogo e fervida durante 70 minutos.

Com o passar do tempo, o osso é removido e deixou-se arrefecer. Com sua parte carnuda cortado e picado em pedaços grandes.

Com relação ao caldo de carne, em seguida, colocar para fora o repolho e cozinhe por cerca de 25 minutos para ele. Em seguida, em uma panela adicione a batata, endro, salsa e azedinha fresca.

Pimenta sabor ingredientes, eles são trazidos para ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos. Durante este tempo, os vegetais devem ser completamente macio.

No final na sopa azeda é adicionado antes de fritar a cebola e cenoura picado e ovos cozidos. Nesta parte da sopa é trazido a uma fervura e cozinhe por três minutos.

Com o passar do tempo, a panela com Borsch verde retirar do calor e deixar a coberto durante 10 minutos.

Como apresentar o primeiro prato para a mesa de jantar?

Sorrel sopa para crianças e adultos devem estar presentes em pratos de sopa profundas. Segundo ele, o prato são distribuídos apenas depois de se configurar um pouco sob o capô. Se desejado, uma sopa verde, você pode adicionar algumas colheres de creme espesso, e aplicar uma fatia de pão branco fresco.

Fazemos sopa azeda magra multivarka

Se necessário, uma sopa verde com sorrel podem ser feitas magra. By the way, este prato gira para fora muito mais barato do que o que foi apresentado acima. Afinal, para sua cozinha não há necessidade de comprar carne ou qualquer outra carne.

Então, precisamos preparar o almoço magra:

  • azeda fresco – cerca de 300-400 g;
  • batata não é muito grande – 2 pcs.;
  • cebola doce – 1 pedaço grande;.
  • cenoura grande – 1 pc;.
  • chucrute – 200 g;
  • sal – a aplicar ao seu gosto;
  • salsa e aneto – 50 g;
  • água potável – dependendo do volume da tigela;
  • óleo de girassol – 25 ml.

produtos de processamento

Antes de fazer um verde sem carne sopa, deve preparar todos os ingredientes. Vegetais completamente lavados e limpos, e, em seguida, proceder à moagem. Cebola e batatas em cubos, cenouras friccionada com um ralador, chucrute e propagação em uma peneira e lavado com um pouco de água fria (para remover o excesso de acidez).

Quanto aos verdes e cor de canela frescos, lavados, abalada e não muito pique finamente com uma faca.

Assar legumes em um modo em lote

Porque sopa verde decidiu fazer sem carne, para ele, não se esqueça de adicionar os legumes tostados. Com eles, a sopa será mais perfumado e nutritiva.

Então, para fritar legumes tomar multivarku e aquecer em seu óleo de girassol. Então, na bacia de colocar para fora uma cenoura e cebola. Os ingredientes são misturados e cozidos em modo de cozimento aproximadamente ¼ hora. Neste caso, os produtos devem ser bem dourada e tornar-se transparente. No final da sua aromatizado com especiarias, espalhadas em placas individuais e arrefecida.

Cozinhe primeiro multivarka refeição

Após as cebolas e as cenouras são spasserovat no dispositivo de cozinha bacia vertida quantidade suficiente de água e, em seguida, adicionados e batatas chucrute. Ingredientes selados e cozidos no programa de sopa ou extinção por meia hora. Durante este tempo, os vegetais devem estar completamente pronto.

Quando os cubos de batata são concurso, o caldo de adicionar sal e outros condimentos, e espalhar ervas frescas e azeda. Nesta parte da sopa cozinhar por mais 10 minutos.

No final da taça Multivarki se espalhar e tudo fritar anteriormente legumes. O primeiro prato impedir adequadamente uma colher grande, selado e deixada em repouso durante o aquecimento (por ¼ horas). Durante este tempo, uma borsch verde deve absorver aromas de torrefacção se tornar ainda mais delicioso e satisfatória.

Apresenta uma sopa verde para a mesa

Apesar da falta de carne, sem carne sopa com sorrel despeja muito saborosa e gratificante. Depois que ele Multivarki se configuram em uma tigela, ele é derramado skeet e servido à mesa. Além deste prato apresentado com uma fatia de pão de centeio, e maionese ou creme de leite. Mas este é apenas se você não manter uma dieta ou Quaresma.

para resumir

Neste artigo iremos descrever duas maneiras diferentes de preparação de borscht verde com sorrel. Usando uma receita particular, você não é apenas saborosa, mas também satisfazer para alimentar todos os membros da família.

Note-se que para a preparação dos pratos considerados pode ser aplicado não apenas carne no osso, mas também, por exemplo, sopa de galinha, carne de porco, cordeiro, e assim por diante. G. Com estes sopa de ingredientes casa preparado da mesma saboroso, nutritivo e nutritivos como em a primeira receita.