Como cozinhar um saboroso e variado cogumelos sopa Aspen

Boletus – cogumelo, em muitos aspectos notáveis. Exteriormente bastante espetacular, com um chapéu elegante vermelho-alaranjado ou vermelho-marrom, às vezes marfim ou amarelo, uma haste stocky forte e muito saborosa carne branca. Encontre família Cogumelos de Aspen para catadores de cogumelos – é sempre uma alegria. Porque os produtos florestais são boas em todos os pratos, de guisados, fritos e para o enchimento para tortas. E o caldo rico perfumado ou sopa de "produtos da floresta"! Isso é sobre eles e vontade neste artigo sobre.

Caldo de base de cogumelos frescos

Assim, em nossa agenda cogumelos sopa de Aspen. É desejável para preparar jovens cogumelos. Idade, com grandes capitalizações é melhor não tocar. Como regra, eles são muitas vezes wormy. Claro, a casa pode ser uma lavagem de cogumelos, coloque em água e sal, e seus habitantes vai sair da polpa. No entanto, os vestígios de parasitas de vida, portanto, não pode ser excluído. E Cogumelos de Aspen sopa em vez do utilitário vai trazer um grande dano. Portanto, vamos cumprir com a segurança de cogumelos! cópias de qualidade de floresta boa lavagem. Você vai precisar de 300-400 gramas de cogumelos frescos. Cortá-los em pedaços de tamanho médio. Se Aspen pequenos, coloque em uma panela inteiramente. Ou retirar a tampa das pernas e dobre tudo juntos. Encha-os de meio litro de água fria e não se esqueça de colocar um fogo forte para ferver. O gás é, em seguida, reduzir para baixo e ferver durante cerca de meia hora ou 35 minutos, removendo a espuma periodicamente. Depois disso, retire os cogumelos e caldo. Base para Aspen cogumelos sopa está pronta. Corte em cubos tiras 4-5 batatas, cenouras finas 1 e 50 g de salsa e aipo. Coloque os legumes para o caldo, sal e cozinhe até ficar macio. Dez minutos antes de retirar a panela do fogo, coloque de volta os cogumelos. Cogumelos de Aspen alimentação sopa à mesa, alimentar o creme de leite.

sopa suculenta

Cogumelo sopa de cogumelos Aspen irá riqueza e sabor mais rico quando a adição de cereais para ele. Vai bem com esse tipo de cogumelo cevada. Como cozinhar uma sopa maravilhosa na velha receita russa, você aprende agora. Vai precisar de 0,5 quilogramas cogumelos álamo tremedor, 100-120 g de cevadinha, 1-2 cenouras, cebola 1 e 4 batatas grandes. cereais movidos precisa para avançar – 4 horas – enterrada. Em seguida, lavá-lo e ferver até ficar macio. Separadamente, ferva os cogumelos preparados, em seguida, levá-los para fora, esfriar e corte em fatias. estirpe caldo. Os vegetais cebolas frite óleo, semicírculos picado. Coloque a cevada caldo de carne, cebola zazharku e corte as batatas em cubos pequenos e cenouras. Cozinhe até feito. No final da temporada, com sal e pimenta. Por 5 minutos antes de desligar o relatório de volta em seus cogumelos Cogumelo de Aspen ingrediente principal sopa – cogumelos. Não é grande pohlebochka? Especialmente quando servir, polvilhe com salsa ou endro, é claro, fresco!

Sopa com cogumelos e croutons

A farinha para o almoço vai Aspen receita cogumelos sopa que inclui um componente agradável como croutons. Ingredientes pratos: cogumelos frescos 300 gramas de farinha de trigo e meia colheres de sopa. Vestia-se com manteiga, cerca de 60-65 g, mas pode ser mais, a gosto. Bem como especiarias, ervas frescas. Comece a preparar receita de sopa oferece Cogumelos de Aspen com torradas. fatias de pão branco em um ar seco de 2 cm de um forno ou fritura em óleo vegetal. Em seguida, esmagá-los em pedaços pequenos. Aspen pique finamente, coloque em água fervente, salgados com antecedência, cozinhá-los por meia hora. A pequena quantidade de água quente alguns para diluir a farinha, mas sem grumos. Derramá-lo na sopa, mexa, continue a cozinhar cerca de 10 minutos mais dosolit se necessário. sopa pronto, retire do fogo e tempere com manteiga. Concha em tigelas, coloque cada brinde, pimenta, polvilhe com ervas. Eu gostei do primeiro? Pode apostar!

Sopa com cogumelos e ovo

Muito fácil e rápido para cozinhar sopa de cogumelos sumptuoso da seguinte maneira. Tome uma libra de cogumelos Aspen, corte-as em fatias ou pedaços arbitrários. Pique um ramo de salsa. Cogumelos e ervas na panela em ebulição óleo vegetal por alguns minutos 15. Coloque o verde e o sabor do sal. Separadamente, frite uma colher de farinha na manteiga. A panela despeje 3 litros de água, colocar as raízes cortadas fatias de aipo, salsa, cenouras e ferver até que esteja pronto. Tempere a farinha frito, adicione os cogumelos, deixe ferver por mais 20 minutos. No final, entrar no ovo na sopa, mexendo a gema não enrolado. Encha o prato com creme azedo.