Sopa de ervilha com almôndegas: incrivelmente saborosa e saudável

Cozinhe sopa de ervilha para você – um verdadeiro teste? Você não gosta de mexer com ervilhas? Ferva por três horas, e ainda é difícil? Seus entes queridos não gosta de sopa de ervilha, por causa de seu desconforto no abdômen? Vamos compartilhar os segredos de pratos saborosos e saudáveis para toda a família, mostrar-lhe como cozinhar sopa de ervilha com almôndegas. A receita é simples e verifica-se tão delicioso que seria desejável para preparar uma e outra vez.

No entanto, temos um pequeno passo para trás desde os clássicos e adicionar seus ingredientes: abóbora e aipo. Acredite em mim, eles são perfeitamente combinadas com ervilhas e melhorar o sabor do prato acabado.

É útil saber

Peas escolher esmagado e sempre polido. É muito mais rápido e cair no gosto sopa melhor. É sempre melhor para pré-molho em água durante a noite fria. Desde ervilhas ganhando água, ela se desfaz de forma uniforme e mais rapidamente, deixando plenochki de sua superfície, que não só estragar o gosto, mas também uma espécie de sopa. By the way, de imersão ajuda a livrar a sopa do "musicalidade". Para fazer isso, ele deve ser cuidadosamente lavados para a esquerda excesso de amido e película de superfície. A água de lavagem até ficar límpida. Que cor é adicionado à sopa de ervilha cereal com almôndegas – verde ou amarelo – não importa. Na boca, eles são quase idênticos.

Peas – refeição proteína, e bastante espuma é liberado quando ele é cozido. Ele deve ser removido, caso contrário, a sopa vai ficar turva.

Em nossa sopa uso aipo. E embora não vale a pena tentar na receita clássica. Ele também melhora a digestão e alivia a flatulência.

Sopa de ervilha com almôndegas: um passo a passo receita

Então, nós precisamos:

• ervilhas (metades) – grande de vidro;
• 3 batatas valor médio;
• 150 g de cabaça;
• cenoura;
• cebola;
• aipo – 2-3 haste;
• carne picada – 350 g;
• sal;
• pimenta, folha de louro.

Ervilhas omitir preparada em água e ferver a ferver durante 15 minutos. Não há necessidade de adicionar sal, caso contrário, será difícil. Sal já vai preparado sopa de ervilha com almôndegas, no final. Em seguida, limpo, cortado em cubos de abóbora e batatas, e enviá-lo para o guisado de ervilhas.

Neste momento, nós preparamos zazharku.

Cebola finamente picada, três cenoura ralada. Tome talos de aipo, cortados em pedaços grandes e moagem num misturador. Adicionar às cenouras e cebolas, frite-os e enviar para a sopa. Agora vamos avançar para as almôndegas. Picada sal, pimenta e bem amassar, rasgar pedaços pequenos, rolar em esferas e enviá-lo para a sopa. Agora você pode pimenta um pouco, jogar uma folha de louro. 10-15 minutos, em seguida, dar a sopa, cubra com uma tampa não. Depois de cuidadosamente remover da folha sopa baía, que atribui à amargura. Agora você pode e prisolit.

A nossa sopa está pronta. Tradicionalmente é servido com ervas e croutons. Se alguém ama com creme de leite e alho esmagado com sal, em seguida, a escolha é sua. A principal coisa que foi delicioso!

Sopa de ervilha com almôndegas em multivarka

Muitas donas de casa estão muito satisfeitos com o trabalho Multivarki. É assim economiza tempo, não há necessidade de estar constantemente no fogão, e os pratos são tão bons. Bem, vamos dar uma olhada? Para começar, prepare os seguintes produtos:

• ervilhas – um copo;
• 3 pequenas batatas;
• cebola;
• cenouras valor médio;
• carne picada – 250 g;
• especiarias;
• greens;
• croutons.

Chegando à preparação de

ervilhas amarelo lascados são lavados em água fria e se coloca em uma bacia Multivarki. Adicionando água, 1,5-2 litros, escolher o modo de "apagar" e ajustar o temporizador durante 1,5 horas. ervilhas auto cozidos por uma hora, em seguida, ele pode ser adicionado aos vegetais e carne.

Pea é melhor levá-la esmagado – este é preparado rapidamente, e ele não precisa de pré-lavagem. Não tome polido – cook-lo pode ser, os flocos vão flutuar apenas na superfície da sopa, e ele vai estragar a aparência da sopa. Portanto, na sopa de ervilha com almôndegas adicione as ervilhas única divisão.

Lavagem e descascar batatas, cortadas em pequenos cubos e adicionar aos ervilhas em uma hora. Para as batatas cruas são escurecidos, mantê-lo em água fria, e moer diretamente antes de colocar dentro da tigela.

Três cenouras em um ralador grosso, desfie a cebola, frite em uma panela.

Skillet precisa de um bom aquecimento e, em seguida, adicione o óleo, caso contrário, os legumes vai queimar.

Obtendo almôndegas. Preparando recheio: adicionando à colher de chá de carne ½ .. sal, chão preto pimenta pitada completamente amasse até ficar homogêneo. Nós separar os pedaços pequenos e rolar em bolas do tamanho de um ovo de codorna.

Fry as almôndegas de todos os lados em uma frigideira até dourar, misturar com produtos hortícolas e torrados mais alguns minutos sobre calor médio.

Meatballs fritados com cebola e cenoura add para multivarku 10-12 minutos após a batata, sal, pimenta a gosto, agitado suavemente e permitiu qualificar.

brinde cozinhar

Muitas vezes, a sopa é servida geralmente brinde. E ervilha – não é excepção. Você pode comprar ready-made, mas você pode se preparar.

Para este corte em cubos de pão e fritar em uma frigideira seca até castanho dourado. O pão não desmoronar, é melhor não usar fresco.

sopa de ervilha pronto com almôndegas servido com dill finamente picado, creme de leite e croutons. E se você adicionar a ele ainda e sorrir, o seu jantar será o mais delicioso!