Uma receita festiva: um pepino de frango em champanhe, um pepino com molho de laranja

Pepinos de frango são galinhas, cujo peso começa com 300 gramas. A carne deste pássaro é muito macia e suculenta. Contém uma pequena quantidade de gordura, por isso é ideal para alimentos para bebés e pratos de cozinha para o menu de dieta. A receita para frango-gherkins é descrita neste artigo. Nós oferecemos várias maneiras.

Receita "Frango-pepino no champanhe"

Para preparar este prato você precisará do seguinte conjunto de produtos:

• 2 restos pesando 400 gramas cada;
• Meio copo de vinho espumante / champanhe;
• Algumas colheres de manteiga;
• Sal, pimenta.

Para o preenchimento:

• 2 fatias de pão branco;
• Um pequeno punhado de nozes (idealmente nozes);
• Cravos de alho;
• Algumas colheres (messes) de geléia de damasco, suco de laranja fresco, suco de limão, azeite.

Receita para "Chicken-Gherkin in Champagne": tecnologia de cozinha

1 passo

Para fazer um enchimento com pão, retire a crosta e corte a migalha em cubos pequenos. Na panela, despeje o óleo, coloque o pão, misture e coloque o fogo. Fritar até dourar por vários minutos.

Passo 2

Porcas de nogueira finamente cortadas. Em vez disso, você pode tomar nozes comuns. Cortar o alho. Misture com nozes, adicione geléia e suco de citrinos. Se a mistura é muito grossa, você pode derramar um pouco de água. Adicione os biscoitos e misture.

Passo 3

Coisas de frango lavado e seco. Coloque na forma, tempere com sal e pimenta. Lubrificar com manteiga derretida. Forno rápido a 250 graus, coloque o frango. Após 5 minutos, reduza o calor para 170.

Passo 4

Após 15 minutos, retire o formulário do forno, despeje um quarto do volume de vinho especificado e coloque-o no forno. Asse durante meia hora, repita o procedimento com vinho a cada 10 minutos. Receita "Chicken-Gherkin in Champagne" – uma opção ideal para preparar um jantar festivo. O prato é servido quente na mesa com uma guarnição de espargos ou feijão. Bon appetit!

Galinha de pepino: receita com foto

Para um jantar romântico, você pode cozinhar o frango de acordo com a seguinte receita. Você precisará:

• Galinhas pequenas (peso de cerca de 350 gramas) em uma quantidade de 4 peças;
• Algumas laranjas frescas com uma massa total de 600 gramas;
• Fresh ginger root;
• Sopa de frango com um volume de 500 ml;
• Vinho tinto no valor de 3 colheres de sopa (tabela);
• Meia colher de chá de amido de milho;
• Óleo vegetal;
• Uma peça (25 gramas) de manteiga;
• Sal, pimenta.

Tecnologia de preparação:

A receita "Frango-pepino com laranjas" é uma ótima oportunidade para surpreender os entes queridos com um jantar requintado. O prato irá decorar qualquer mesa.

1 passo

Prepare o molho. Esprema o suco dos 2/3 do número total de laranjas. Mantenha a casca restante da casca, filme e divida em segmentos. Despeje o suco na panela, cozinhe com uma pequena quantidade de zest e gengibre para metade do volume.

Passo 2

Despeje o caldo no molho, aguarde um pouco mais, adicione o amido, que deve ser dissolvido no vinho tinto. Cozinhe, mexendo constantemente, até ficar espesso.

Passo 3

No molho, coloque uma fatia de laranjas, aqueça um pouco, não ferva. Adicione sal.

Passo 4

Aqueça o forno a 190 graus. As galinhas enxaguam por dentro e por fora. Corte, sal e pimenta. Amarre o fio.

Passo 5

Transfira as carcaças para dentro de um molde ou em uma assadeira. Pré-revestimento com papel (assar). Coloque o frango no forno. Asse até ficar pronto (verifique com um palito de dente ou faca afiada).

Passo 6

Retire as galinhas do forno, remova a rosca. Em um prato, coloque canecas de laranjas, despeje em molho e coloque a carne. Vire novamente o molho e sirva à mesa. Este prato maravilhoso e delicioso atrairá o gourmet mais exigente. Tente cozinhar!