O que pode ser encher uma cereja de pássaro

Bolos, exuberante, macio, aqueles que são conhecidos por serem cabana vermelha – a melhor decoração de qualquer mesa hospitaleiro. O que simplesmente não fazê-los! A lista pode ser interminável. Nós habitam sobre a bastante rara variante de enchimento de frutos silvestres – famosa cereja de pássaro que floresce para refrigeração e sabor que, azedo e doce com um toque de amargura, tão agradável.

Pássaro torta de cereja jam

O mais elementar de enchimento de cereja do pássaro para todos os tipos de fermento – jam. Este é o produto acabado que só bagagem na massa e coloque no forno. Como é de se preparar para o futuro? A fruta recolhido é removido das escovas, são classificados, e, em seguida, para a suavidade branqueados em água a ferver durante 2-3 minutos. Ao mesmo água pode ser fervida xarope, geléia, dos quais obter uma grande recheio de cereja do pássaro. O consumo de tais produtos: por cada kg de frutos é necessário, pelo menos, 1,3-1,5 kg de açúcar e de 600 g de água. Pour bagas xarope quente, deixar o atolamento ferver de novo, e, em seguida, manter em baixo, mexendo e removendo a espuma, até que a sobremesa está pronto. Para o futuro do recheio de cereja do pássaro para assar saborosa acabou, quando cozinhar pode adicionar frutas para as gramas casal de ácido cítrico. Quando a calda atingir a espessura desejada e é "fixar" e não se espalhar, para deslocar a peça de trabalho em frascos esterilizados e enrole. Outra dica: como este não é apenas jam, ou seja, o preenchimento de cereja selvagem para panquecas, tortas, biscoitos, em seguida, no final coloque em uma tigela para as bagas um açúcar pouco de baunilha. Assim, ele tem esta sobremesa vai cheirar de cozimento!

dicas úteis

Se encher uma torta de cereja do pássaro na forma de jam virou aguado, você pode fazê-lo. Primeiro, coloque o conteúdo dos frascos em uma peneira conjunto sobre uma panela disso. Xarope drenado e bagas pode ser colocado com segurança na massa. Em segundo lugar, não há outra maneira de como fazer o recheio do doce de cereja do pássaro e mais saborosa. Bagas esfregue por uma peneira e adicione-as como queijo ralado. Ou queijo cottage chicote com xarope de pássaro-cereja. A massa de ar é muito agradável ao paladar. Se parece não doce, enquanto mexendo, adicione um pouco de açúcar.

cereja seca

Delicioso, preserva todas as vitaminas e propriedades úteis, considera-se enchendo uma torta de cereja do pássaro, feita a partir de frutos secos. Por onde começar neste caso? Claro que, com os próprios frutos. É verdade, você pode comprar na loja com sacos de bagas. No entanto, tudo o que é feito com suas próprias mãos, é claro, saborosa e de alta qualidade. A recolhido, lavado e movido cereja pássaro decompor-se a cozedura de uma camada com a espessura de 2 cm e seco em fases num forno, aquecido até + 50-60 graus. Periodicamente, é necessário transformar. Quando smorschatsya bagas, cristais de revestimento de açúcar irá aparecer em suas dobras, e eles ganharão sabor azedo-doce, deixe esfriar, ssypte em sacos de papel e guarde em um lugar inacessível a umidade. Destas bagas e está enchendo muito incomum da cereja de pássaro chão. Mas mais sobre isso abaixo. E como usar secas? Sobre o mesmo que passas! Isto é. Se você precisa adicionar as bagas a qualquer prato apenas zaparte certo número de-los em água quente. Cheremukha incha. Em seguida, é possível moer com o mesmo queijo. Ou adicionar qualquer recheio de frutas.

Cereja de pássaro em pó

O enchimento da cereja de pássaro chão – bastante produto complicada principalmente para sua fabricação. Enquanto na Rússia desde tempos imemoriais-lo usado por todos os tipos de cozimento. Para obter um enchimento, você precisa frutos secos para moer em um moedor de café junto com os ossos em pó. Acontece que a chamada farinha de cereja do pássaro. Pode ser colocada na massa de farinha, misturando, num trigo convencional. E você pode fazer recheio soufflé. Para este fim, 100 g de farinha, verter a mesma quantidade de leite quente, ferver durante um minuto ou dois e deixar arrefecer, presente, inchamento. Adicionar açúcar a gosto, dirigir o ovo, colocar 150 g de queijo cottage peso, bata todos misturador ou batedor. um enchimento tal para empadas de massa de biscoito.

Preenchimento de bagas frescas

Aqui é outra receita útil, embora um pouco trabalhoso. Os frutos colhidos, se preparar para processamento. Várias vezes para percorrê-los em um moedor de carne (não inferior a 4, é bom para moer os ossos) e despeje açúcar. Tomar o produto em uma proporção de cerca de 1 a 2 m. E. Para cada 1 kg de açúcar bagas 2 kg. Você pode adicionar limão pequeno moído para o gosto.