Rum vietnamita: Chanh Rhum, Rhum Chauvet, ISC Rum – o que é melhor

Existem inúmeras bebidas alcoólicas no mundo. A população de diferentes países e regiões prefere "suas" bebidas. Isso se deve ao fato de que o tipo de produção depende principalmente das condições naturais e climáticas e do produto inicial.

O que é rum?

A bebida alcoólica fermentada do suco da cana de açúcar originou-se na antiga China ou na Índia. É ele quem é considerado o "progenitor" dos romanichéis. A mesma bebida foi primeiro fermentada a partir do melaço (um subproduto da produção de açúcar) já no século XVII em plantações de juncos caribenhos.

Ele não possuía qualidades de alto gosto. Ele tinha outra virtude – a capacidade de ser armazenada por vários anos. Em longas viagens marítimas, a água rapidamente desapareceu e não era adequada para uso. O rum manteve a sede perfeita e não exigiu condições especiais de armazenamento.

A bebida forte rapidamente se espalhou por todo o mundo. Em países com plantações de cana-de-açúcar, eles aprenderam a fazer rum, trazendo em sua produção um sabor local.

Variedades

Rum cubano, tailandês, jamaicano, caribenho, austríaco, indiano e dominicano vietnamita – todos estão classificados nas seguintes variedades:

• Branco ou prata. Esta categoria inclui Roma transparente. A luz é devido à falta de envelhecimento a longo prazo. É perfeito para cocktails, tem um delicado aroma frutado e uma leve doçura.
• Ouro, vermelho ou âmbar. Este rum está envelhecido por pelo menos 2 anos. A cor da bebida provém de uma queima especial de barricas de carvalho, na qual ela "amadurece". Para enfatizar a sombra, adicione caramelo e várias especiarias. A cor rica e o sabor brilhante e rico atraem a metade feminina da humanidade: ligeiramente gelada, é possível com pedaços de gelo, não diluídos, é fácil de beber.
• Escuro ou preto. A exposição mínima é de 3 anos. Uma sombra escura das paredes de barris pesadamente carbonizadas, um sabor denso e um aroma grosso. Os homens preferem beber não diluído, com limão e gelo. Para produzir, vem uma cana com um alto teor de açúcar.
• Aromatizado. No rum adicione frutas tropicais, bagas, especiarias, sucos. Obtenha uma bebida doce acima de 40 graus.
• Fortificado. O rum é diluído com álcool, trazendo a força da bebida para 75 ⁰ .
• Classe Premium. Um rum de muito alta qualidade, com uma resistência de pelo menos cinco anos. Tem um sabor rico e um sabor pronunciado. Bebida não diluída
• Elixir. Na verdade, licor de rum, açucarado e doce, logo acima da fortaleza de 30 ⁰ . Use-o na sua forma pura, não use para coquetéis.

Existe uma regra geral para o uso do rum. Ele não está bebendo da garganta da garrafa, como os piratas fizeram, mas de um copo especial. Tem uma base ampla e se afila para o topo. Isso ajuda o sabor da bebida a se concentrar. É ele quem dá a primeira ideia do rum, só então vem a sensação do giro do gosto. Um buquê de sabor e sabor completamente "dissolve", dando um prazer inesquecível.

Rum no Vietnã

No Vietnã, existem todas as condições para a produção bem sucedida de rum: um clima maravilhoso para o cultivo de cana-de-açúcar e pessoas trabalhadoras. Primeiro, essa terra foi apreciada pelos franceses. A empresa Slaur Chauvet (França, Le Havre), fundada em 1972, foi construída nas fábricas do país para a produção de rum. O Vietnã é um dos líderes na produção de açúcar de cana. Um superávit colossal de matérias-primas ajudou a estabelecer rapidamente a liberação de rum.

As variedades locais da bebida não diferem com um buquê perfumado e bom gosto. A empresa francesa, com sua tecnologia bem desenvolvida e equipamentos modernos, conseguiu estabelecer produtos de alta qualidade e de baixo custo.

Características de produção

O rum vietnamita tem sua cozinha secreta. Nos barris novos para o envelhecimento, a bebida deve adicionar o restante da fermentação anterior, fermento especial e bactérias. Controle rigoroso da temperatura, destilação repetida e cuidadosa, sabor e, como resultado, uma excelente bebida forte.

O tipo de destilação determina o tipo de rum masculino – saturado, pesado, forte ou feminino – sobremesa, leve, picante. Numerosos aditivos (menta, citrinos, baunilha, canela, anis, etc.) permitem variar o sabor e a gama aromática da bebida.

Marcas populares

Chanh Rhum é barato, pouco mais de um dólar por garrafa. O gosto da bebida é para um amador, a fortaleza é de 29 ⁰ . Para sua produção, use vários extratos de frutas e frutos, a escolha é muito grande. Na maioria das vezes, é usado em cocktails com bebidas carbonatadas, geralmente com coca-cola ou sucos de frutas. Eles só podem ser frescos. Nunca embalar um suco com rum.

ISC Rum pode ser leve e escuro. Ele tem um sabor especial amargo. Na sua forma pura, é preferível usar rum marrom, é mais delicioso e aromático. Esta é a bebida mais popular no Vietnã. A história de sua ocorrência é mantida em segredo.

Rhum Chauvet é de todos os três tipos: branco, vermelho, preto. Entre eles, variam em sabor, sabor e modos de consumo. Esta variedade é para gourmets, que preferem uma bebida em forma pura, sem aditivos. O rum vietnamita branco é indispensável em cocktails. O vermelho é preferido pelas mulheres, e os negros têm um sabor tão rico que mesmo a Coca-Cola não o mata. Todas as variedades diferem por uma força de 40 graus, o que os torna muito atraentes para os turistas russos. O custo desta marca varia de 9 a 11 dólares por garrafa.

Exótica

Os fabricantes inventivos adicionam as especiarias e frutas mais inesperadas à bebida. O rum vietnamita pode ser bastante original. Quem e quando decidiu insistir em uma bebida em diferentes répteis rastejantes, nem conhecem os vietnamitas. Mas esse rum é popular. Existem duas variedades:

• A bebida é preparada com a ajuda de vários fluidos de cobra, que são adicionados ao rum. Insiste por 24 horas e é servido à mesa.
• Por um longo tempo, um indivíduo rastejante "nada" em uma garrafa fechada. Tal bebida é servida na mesa festiva.

Este é o rum mais popular entre os turistas, mas não para o seu gosto, mas como uma lembrança incomum de um país exótico.

O que beber?

Cada país tem suas próprias peculiaridades e segredos para a produção de rum. É impossível comparar bebidas de acordo com critérios rigorosos. É incorreto falar sobre uma bebida específica, que é ruim.

A multinacionalidade do Roma torna diferente, com seu caráter e estilo. Não é uma exceção e rum vietnamita. O que é melhor argumentar há muito tempo. Alguém prefere Chanh, não muito forte, com um agradável aroma de fruta macia. Outros preferirão o ISC – uma das variedades mais populares do país. Um atraso amargo é difícil de esquecer. Os fãs de marcas européias preferirão o francês Chauvet.

Crescido nas margens do sul do Mar do Caribe, depois derramou escravos de cana-de-açúcar, deu ao mundo uma grande bebida de romance – o rum. Diluído e em sua forma pura, com frutas ou um charuto, ele nunca deixará de dar prazer aos seus admiradores.