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Receita comprovada de vinho da casa das bagas

O vinho caseiro pode ser feito facilmente a partir de bagas sazonais. Para cada variedade existe uma tecnologia especial que irá revelar o sabor e o aroma da bebida. Hoje vamos apresentar-lhe as melhores receitas para o vinho caseiro de bagas diferentes.


Blackberry Wine

Esta bebida tem um cheiro impressionante e um sabor original. Oferecemos-lhe uma receita simples de vinho da casa das bagas, que você pode facilmente colocar em prática:

  • Coloque 2,5 kg de bagas numa banheira de madeira e esfregue-as com cuidado.
  • Encha a amora com seis litros de água e coloque em um local fresco por quatro dias.
  • Coloque a massa através de uma peneira fina. Deixe o líquido em uma tigela separada e esmague as bagas com as mãos e recarregá-las com água (você precisa de quatro litros).
  • Depois de seis horas, estique o blackberry, e então as bagas devem ser espremidas e descartadas.
  • Junte ambas as infusões, adicione-lhes 250 gramas de mel e um quilograma e meio de açúcar.
  • Despeje a massa resultante em um barril de madeira, feche-o firmemente e coloque-o em um local fresco.

Em seis meses você pode desfrutar de uma maravilhosa bebida perfumada.

Vinho de um Dogrose

Antes de você é uma receita simples de vinho de bagas em casa. Leia cuidadosamente nossas instruções e repita exatamente a seqüência de ações:

  • Limpe completamente um quilograma de dogrose maduro e enxágue-o em água corrente.
  • Remova todos os ossos e, em seguida, transfira as bagas para um recipiente de cinco litros.
  • Despeje o xarope de açúcar (um quilograma de açúcar em três litros de água) nos pratos e cubra-o com um pano solto.
  • Coloque o futuro vinho em um local quente durante três meses. Não se esqueça de agitar o conteúdo do frasco periodicamente.
  • Quando o tempo especificado passa, estique o suco, despeje-o em garrafas e coloque-o no porão (você também pode colocá-los em uma caixa com areia).

Lembre-se de quanto mais tempo o vinho é armazenado, mais forte se torna.

Vinho forte de groselha vermelha

Esta bebida lembrará os dias de sol brilhante do verão passado. A receita do vinho da casa das bagas de groselha vermelha é lida aqui:

  • Molhar seis quilogramas de bagas e depois misturá-las com 1,5 kg de açúcar e um litro de água. Se você quer que o vinho tenha um gosto agudo, então você não precisa remover os galhos.
  • Aguarde o momento em que a groselha fermentará, e depois drenará o líquido em um recipiente separado.
  • Por dez litros de vinho, você precisará de um quilograma de açúcar e um litro de vodka (pode substituí-lo por conhaque). Mexa os ingredientes e deixe-os ferver por sete semanas.
  • Depois disso, o vinho deve ser filtrado e engarrafado.

A bebida estará pronta em quatro meses.

Receita para vinho doméstico de bagas congeladas

Se houver morangos com cerejas no seu congelador, você pode facilmente fazer uma bebida gostosa e refrescante. A receita para a sua preparação, lida abaixo:

  • Conecte 500 gramas de cerejas (pitted) e 400 gramas de morangos na tigela do liquidificador.
  • Despeje um copo de água e coloque 250 gramas de açúcar.
  • Chicoteie a comida e transfira-a para a jarra.
  • Mexa em um copo de água dois gramas de fermento e uma colher de açúcar, e depois despeje o líquido nas bagas.
  • Adicione outro copo de água ao futuro vinho, feche o frasco com gaze, dobrou várias camadas e coloque em um local quente por três dias. Agite os pratos pelo menos uma vez por dia.
  • Quando o tempo especificado passou, estique o líquido, despeje-o em um jarro novo, adicione 250 gramas de açúcar e coloque sob o septo em um local escuro.
  • Repita o processo de esforço após duas semanas. Experimente o vinho e, se necessário, adicione mais açúcar.

Depois disso, o vinho pode ser engarrafado ou imediatamente usado como indicado.

Receita de vinho da casa de bagas de groselha preta

Os vinicultores gostam muito das groselhas, já que esta baga se erra, e o sabor da bebida revela-se incomum e saboroso. O vinho de groselha preta é muito gordo e, portanto, muitas vezes é preparado com a adição de outros ingredientes. Mas queremos oferecer-lhe uma receita clássica de vinho da casa das bagas. Para ele, você precisa preparar os seguintes ingredientes:

  • Três partes da água.
  • Uma parte de açúcar.
  • Dois pedaços de bagas.

Como cozinhar:

  • Combine bagas e coloque-as em um recipiente com um pescoço largo. Esfregue-o com um liquidificador, misturador ou qualquer meio improvisado.
  • Metade do açúcar é dissolvido em água morna, e depois adicione o xarope à groselha.
  • Cubra os pratos com gaze e vá por alguns dias. Não se esqueça de agitar periodicamente o líquido ou misturá-lo com uma espátula de madeira.
  • Coloque o futuro vinho, despeje-o em latas e feche-o com um selo de água. Experimente o suco e, se necessário, adicione açúcar.
  • Após duas ou três semanas, quando a fermentação parar, despeje o vinho em latas novas e feche-o novamente com vedações de água. Coloque o vinho em um lugar legal.
  • A cada três semanas, o vinho deve ser filtrado e verificado a doçura.

Depois de alguns meses, despeje a bebida em garrafas e coloque-as na adega. Este vinho não será armazenado por mais de um ano e meio, já que não usamos conservantes para sua preparação.

Bolo de mirtilo e menta

As receitas do vinho da casa das bagas são tão diversas que é difícil fazer uma escolha deles. Mas oferecemos uma opção maravilhosa, que é fácil de preparar e não tira muito esforço de você.

  • Cozinhe um xarope de dois quilogramas de açúcar e três litros de água.
  • Em uma tigela pequena, coloque uma casca de um limão e um monte de menta. Despeje os produtos com um pedaço de xarope e feche a tampa. Aguarde que o líquido esfrie.
  • Enxaguar três quilogramas de mirtilos, atravessá-lo e cortar o liquidificador para purê.
  • Em uma garrafa grande, mude os alimentos preparados e despeje o xarope. Deixe o vinho vagar à temperatura ambiente durante sete dias, sem esquecer de mexer com regularidade.
  • Quando o tempo passou, esvazie cuidadosamente o líquido de modo a não perturbar as bagas.
  • Cubra os pratos novos com uma tampa com um tubo longo. O fim do tubo é colocado em água e sair por mais dez dias.

Depois disso, despeje o vinho em garrafas e deixe ferver por quatro meses.

Vinho de morango

Todas as receitas para fazer vinho caseiro de bagas são semelhantes entre si, mas existem algumas diferenças entre eles. Portanto, leia cuidadosamente nossas instruções:

  • Percorra um quilograma de morangos, remova as bagas da haste e depois coloque-as em uma panela.
  • Esmague os morangos com um liquidificador ou limpe através de uma peneira. Adicione-lhe um quilograma de açúcar e misture.
  • Transfira o purê de batatas para um recipiente com um pescoço largo, despeje 500 ml de água quente e deixe por quatro dias em um local quente.
  • Quando o tempo necessário tiver decorrido, retire a espuma e coloque o líquido através de filtros de papel e uma peneira.
  • Adicione um meio litro de vodka à bebida, agite-a, despeje em garrafas limpas e coloque-as na adega.

Em alguns dias, você pode saborear um delicioso vinho de morango.

Vinho de ashberry vermelho

Esta é uma bebida de outono incomum com certeza que você vai gostar. A receita para o vinho da casa das bagas de cinzas de montanha é lida abaixo:

  • Escolha bagas de cinzas de montanha dos galhos e coloque em um congelador por 12 horas. Depois disso, despeje-os com água fervente e aqueça por meia hora.
  • Diminue o suco (você precisa mantê-lo) e despeje as bagas novamente com água quente. Desta vez você precisa deixá-los por cinco horas.
  • Conecte os líquidos filtrados. Por cada litro de vinho, tome um litro de água e um quilograma de açúcar.
  • Adicione leveduras de fermento ao mosto e aguarde o fermento do vinho. Não se esqueça de agitar periodicamente.
  • Depois de algumas semanas, estique o líquido e despeje-o sobre garrafas limpas.

Mantenha o vinho em um lugar legal.

Vinho da Arônia

Antes que você seja uma receita muito simples para uma bebida deliciosa:

  • Vá sobre as bagas e esmague-as com as mãos. Você também pode usar um moedor de carne ou um liquidificador.
  • Adicione ao açúcar de cinza da montanha (1 a 3) e água (3 a 1).
  • Despeje a massa resultante em uma jarra e coloque uma vedação de água sobre ela . Deixe o fim da mangueira na água e certifique-se de que não seque.
  • Coloque o recipiente em um local fresco e escuro.
  • Após três meses, estique o vinho e garrafa.

Vinho de Kalina

Prepare uma excelente bebida forte com um sabor agudo. A receita para o vinho da casa das bagas é simples:

  • Separe as bagas dos galhos, corte-os e despeje água (200 ml por um quilograma de polpa) e adicione açúcar (100 gramas por quilograma).
  • Espere o fermento do viburno (após cerca de três dias) e, em seguida, estique o suco e adicione mais água e açúcar.
  • Então o vinho deve ser cozido de acordo com a tecnologia usual.

Se você quiser fazer um vinho de sobremesa, então , por um litro de suco, tome 500 ml de água e 350 gramas de açúcar. No caso de você decidir fazer uma sala de jantar, você precisará tomar 1,7 litros de água e 300 gramas de açúcar.

Vinho de um Dogrose

Graças à nossa receita simples, você pode preparar uma bebida original:

  • Pegue um quilograma de bagas frescas, enxaguar e classificá-las.
  • Prepare um xarope de seis litros de água e 500 gramas de açúcar. Misture com fermento de pão (você precisa de 10 gramas) e uma colher de chá de ácido cítrico.
  • Coloque o dogrose em uma lata e preenchê-lo com xarope. Deixe o futuro beber sozinho por uma semana.
  • Coloque o líquido e despeje-o sobre as garrafas.

Se você quiser fazer um vinho espumante, despeje a bebida em garrafas de champanhe e adicione açúcar e passas a cada colher. Não se esqueça de apertar as fichas no pescoço usando o fio. Mantenha as garrafas em uma caixa de areia, imergindo-as no pescoço.