Bagels: receita para margarina. Composição, método de preparação e análises

Em casa, muitas donas de casa preferem assar bagels. A receita para a margarina é melhor para isso.

O método mais simples

Os bolos caseiros são uma ótima maneira de agradar seus entes queridos. Especialmente seus filhos amorosos. Um bolo macio, cozido com as mãos da mãe, é muito mais saboroso do que um biscoito. Uma maravilhosa variante dessa delicadeza é bagels. A receita de margarina torna possível fazer tudo sem muita dificuldade.

Por exemplo, você pode considerar a opção mais simples para a qual você precisará: 4 xícaras de farinha de trigo, um copo de kefir, um pacote de margarina (ou manteiga), uma colher de chá de refrigerante e um pouco de geléia.

Tudo está preparado em uma respiração:

1. A farinha despeja em um recipiente espaçoso na forma de um slide.
2. Do ponto acima, coloque a margarina e use uma faca para cortar os produtos em pequenas migalhas.
3. Adicione kefir com refrigerante e amasse a massa. Deve ser bastante elástico.
4. Deslize a massa em uma panqueca com uma espessura de ½ centímetro, e depois corte em quatro partes iguais.
5. Para cada peça, coloque cuidadosamente um pouco de geléia.
6. Depois disso, role-os na forma de um rolo e deite-se sobre uma assadeira, oleada com óleo vegetal.
7. Os produtos semi-acabados são enviados para o forno e depois cozidos até um marrom corado.

Obtêm-se bagels muito saborosos. A receita de margarina é bastante simples e conveniente.

Para a mesa do Ano Novo

Anteriormente, os pastéis estavam presentes em cada casa. Sem ele, não houve uma única celebração. E agora você pode retornar as antigas tradições e fazer, por exemplo, os maravilhosos bagels do Ano Novo. A receita de margarina tornará possível cozinhar um prato universal sem problemas. Você só precisa de: 2 xícaras de farinha, 1 ovo cru, ½ xícara de açucar, tanto pedaços de coco, 200 gramas de margarina e uma colher de chá de fermento. Além disso, tudo precisará de pergaminho.

Agora você pode começar a cozinhar:

1. Despeje todos os ingredientes secos (farinha, açúcar e fermento) na tigela e misture bem.
2. Margarina moer em uma grande ralada e enviar para o resto dos produtos.
3. Adicione o ovo, aparas e amasse a massa, rolando na forma de uma bola.
4. Depois disso, ele deve ser enrolado em uma camada, cuja espessura não é superior a 5 milímetros e cortada com uma faca em triângulos arbitrários.
5. Billets rolar com um tubo e espalhar em uma assadeira preparada, pergaminho pré-folheado.

No forno, este prato é preparado em apenas 15 minutos. Depois de tudo isso, você pode polvilhar pãezinhos quentes com as mesmas aparas ou pó de açúcar.

Tratamento delicioso

Para aqueles que amam o assado de ar, você pode recomendar uma receita para bagels em margarina e levedura.

Neste caso, o conjunto de compras ficará assim: um pacote de margarina, 4 colheres de chá de fermento seco, ovo, duas xícaras de água fervida, uma pitada de sal, 125 gramas de açúcar e algo para o enchimento.

Nesse caso, o processo começará ligeiramente diferente:

1. Em uma tigela, combine água, fermento e 50 gramas de açúcar. Em seguida, coloque-o onde é quente, e aguarde até que a Ome se levante.
2. Margarina derreta e despeje em um recipiente separado. Em seguida, adicione o ovo, 50 gramas de açúcar e sal. Todos se misturam lentamente.
3. Sem parar o processo, introduzir um incenso.
4. Despeje a farinha e faça o amasso final. Muito tempo não é necessário.
5. Despeje o açúcar restante em uma placa separada.
6. A partir do teste, arruhe uma peça e, em seguida, desenrolá-la com um rolo em um bolo plano.
7. Corte com uma faca em 8 setores iguais. No lado largo de cada um deles, coloque o recheio e, em seguida, torça o bagel.
8. Cada peça é mergulhada em açúcar, coloque uma assadeira e depois é enviada para o forno.

Literalmente, em meia hora, eles podem ser retirados e servidos na mesa.

Opção alternativa

Há outra receita bastante interessante para bagels sobre creme azedo e margarina. O segredo disso é que a massa exuberante acaba sem a adição de refrigerante. Além disso, a receita não possui açúcar. Isso torna o bagel envelhecido um pouco fresco, mas é fácil preencher esse espaço à custa de um doce enchimento.

Dos produtos que você precisa: 600 gramas de farinha, um copo de creme azedo, um pacote de margarina cremosa, uma pitada de sal, 40 gramas de casca de limão ralada, 2 ovos, um saco de açúcar de baunilha e 100 gramas de pó.

A preparação é realizada da maneira usual:

1. Aqueça a margarina numa tigela com creme azedo.
2. Adicione ovos, sal e azia.
3. Com agitação constante, adicione a farinha até formar uma massa de plástico.
4. Divida a massa em partes, cada uma das quais é enrolada em uma camada redonda.
5. Os bolos resultantes são cortados com uma faca em triângulos.
6. Em cada um deles, coloque em uma colher de geléia, e então, lentamente, rola para dentro de um tubo.
7. Os tarugos são colocados em uma palete alinhada com pergaminho oleado e enviados ao forno por 30 minutos a uma temperatura de 150 graus.

Antes de servir, polvilhe bagels com pó quente. Mas você não pode fazer isso.

Preenchimento favorito

A receita para bagels com geléia na margarina não é nada semelhante à versão anterior. Neste caso, a tecnologia é um pouco diferente.

E o conjunto de produtos também é um pouco diferente: 350 gramas de farinha, 200 gramas de creme azedo e margarina, 3 colheres de sopa de açúcar, 6 gramas de refrigerante, um pouco de pó de açúcar e 150 gramas de geléia.

Método de preparação:

1. Na panela, derreta a margarina e depois adicione açúcar e creme azedo. Ao misturar, transformar os produtos em uma massa homogênea.
2. Adicione gradualmente a farinha e amassar a massa. Não deve ser bastante íngreme.
3. Ceve-o sob a forma de uma bola, enrole-o em um filme de comida e coloque na geladeira por cerca de 60 minutos.
4. Após uma hora, divida a massa amadurecida em 6 partes, após o que cada rola para dentro de uma panqueca de 3 mm de espessura.
5. Dobre o atolamento nas peças em um círculo. Depois disso, role-os com rolos e coloque-os em uma assadeira, oleada levemente.
6. Asse no forno por meia hora e a temperatura deve ser ajustada em 180 graus.

Os bagels acabados polvilham pó. Depois disso, eles podem começar a comer imediatamente.

Prazer incomum

É possível tentar a receita não absolutamente habitual de bagels em margarina e leite. O efeito é que a massa é preparada misturada (levedura de areia). Após o cozimento, o produto é obtido simultaneamente tanto esponjoso quanto desintegrável.

Além disso, existem muito poucos produtos: 25 gramas de fermento fresco, 3,5 xícaras de farinha, ovo, canela, colher de sopa de açúcar, um pacote de margarina e meio copo de leite integral.

O processo de preparação também é um pouco diferente:

1. Primeiro, a levedura deve ser moída com açúcar.
2. Depois disso, despeje-os com leite quente e reserve.
3. No momento, farinha picada com margarina.
4. Na migalha recebida para conduzir no ovo, despeje a fermento e prepare a massa. Não deve ficar. Caso contrário, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
5. Uma bola de massa para enviar para um local frio, como de costume, durante uma hora.
6. Encha o açúcar com canela para o enchimento.
7. A massa é dividida em 3-4 partes. Cada rolo para fora em uma panqueca, polvilhe com enchimento e compartilhe com uma faca no setor.
8. Os triângulos reduzem a maneira usual e colocam-se em uma assadeira. Pre-deve ser polvilhado com farinha ou assado com papel de padaria.
9. A 200 graus para assar, 30 minutos são suficientes.

Para comer bagels melhor após o resfriamento completo.

Conto de fadas de queijo cottage

Rolinhos de queijo caseiro também não são menos saborosos . A receita sem fermento – na margarina, com produtos lácteos, em casa – permite que você cozinhe pastéis muito rapidamente.

Você só precisa comprar com antecedência: 300 gramas de farinha, 200 gramas de margarina e queijo cottage com pouca gordura, 1 colher de sopa de açúcar comum e 1 de baunilha, 3 gramas de sal, meia colher de sopa de fermento. Para o enchimento, tome qualquer marmelada.

O próprio processo de preparação é muito semelhante a todos os anteriores:

1. Adicione o açúcar de baunilha, o fermento e o sal à farinha.
2. A mistura resultante é cortada juntamente com a margarina em migalhas.
3. Adicione o açúcar habitual, o queijo cottage e cozinhe a massa. Envie para a geladeira por meia hora.
4. Neste momento, corte a placa de marmelada com pequenos blocos.
5. A massa arrefecida é dividida em 3 partes.
6. Cada um deles se desdobra na mesa e corta com uma faca em espaços em branco mesmo triangulares.
7. Em cada um deles do lado largo, coloque um pedaço de marmelada e, em seguida, rote-os para dentro dos tubos.
8. Os produtos semi-acabados resultantes são cozidos durante 25 minutos em um forno a 185 graus.

Antes de comer, os bagels devem ser bem arrefecidos, pois a marmelada permanece quente por um longo período de tempo.