Como cozinhar um cordeiro? Receita e dicas

Uma excelente escolha para o jantar – um carneiro. A receita de qualquer prato desta parte do cordeiro é fácil como preparar a carne por muito tempo. carne ovina valorizada pela sabor muito suave e agradável, além disso, é um produto dietético, pois é facilmente absorvido pelo organismo. Embora seja uma iguaria, comê-lo pode até mesmo crianças.

carneiro. A receita para o forno

A coisa mais importante – é certo para marinar a carne. Para fazer isso, preparar todos os temperos necessários: pimenta preta, alho, alecrim e tomilho. Rosemary demorar um pouco, caso contrário, seu sabor acentuado interromper todos os outros. É melhor usar para decapagem saco plástico com um bloqueio, o que deve adicionar todos os temperos, pré-moído, despeje o azeite e colocar no rack mistura de cordeiro. Receita envolve marinar carne no frigorífico durante pelo menos 6-8 horas, mas durante 2 horas antes de cozinhar, deve ser removido e deixar em repouso à temperatura ambiente. Coloque as costelas na panela, não se esqueça de embrulhar a folha de cada osso, ou eles são torrados. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius e colocar na panela. Coza no tal temperatura de não mais do que 10 minutos, em seguida, reduzir o calor a 150 graus e irá manter a carne ali para 10-15 minutos. Durante a cozedura, vire as costelas, de modo que eles são uniformemente assado. Para a carne era mais macia, depois de cozinhar cubra com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 15 minutos no pode arquivar uma salada ou legumes como um prato lateral.

tipos de marinadas

Há um monte de picles, que pode ser cozido de cordeiro. A receita que você pode fazer você mesmo adicionando suas especiarias ou ervas que podem ser usados tanto seco e fresco favoritas. O pacote de colocar todos os ingredientes da marinada, adicione um componente líquido, que pode ser de oliva óleo, laranja suco ou de limão, vinagre, molho de soja e assim por diante. Opcionalmente, adicione a mostarda. Você pode adicionar mel para uma crosta especial. Além disso, se você preferir vinagre, ele deve ser adoçado, caso contrário, o prato vai azedar. Manter a carne marinada por pelo menos 5 horas e quando você coloca para fora em uma assadeira, não se esqueça de regar em cima do suco que foi deixado no saco.

Cremalheira de cordeiro na grade

A receita nesta versão é muito popular entre os amantes de churrasco e cozinhar em fogo aberto. Como em qualquer outro caso de cozinhar a carne sobre as brasas, ele deve primeiro marinar. Não compre carvão vegetal pronto, o prato vai sair saborosa, se cozida em carvões naturais. Use uma estrutura especial, porque é importante ser capaz de virar as costelas durante o cozimento. Verter a marinada em um recipiente separado, e, em seguida, com uma escova de vez em quando para lubrificar a carne de modo que não se secou. Como um enfeite Sgoda qualquer legumes e ervas, como berinjela, abobrinha, pimentão e tomate, que também pode ser grelhado fritar. Fit e batatas, mas ele está se preparando para mais carne, então contar o tempo correto. Como você pode ver, é muito fácil de cozinhar cordeiro. Receita, fotos e dicas cada ação pode ser facilmente encontrado em várias fontes de informação. Bom apetite!