A carne no forno com legumes

Toda dona de casa não é apenas se preparando para a chegada dos convidados, e para a família jantar ou almoço, carne ou frango. Ao mesmo tempo, muitos aproveitar ao máximo a situação: no primeiro dia que é – uma refeição quente completo, e no dia seguinte a carne e os vegetais podem ser usados para sanduíches.

Vamos falar sobre como assar a carne no forno com legumes corretamente. Seus segredos compartilhou conosco o mais experiente e "experiente" a anfitriã.

Se você decidir para cozinhar carne de porco, então ele vai ser útil para esfregar uma mistura de sal, pimenta do reino, tomilho e manjerona. Estas especiarias são perfeitamente combinadas com carne e são uma parte de quase todos os conjuntos de especiarias. E muitos especialistas argumentam que é – uma mistura básica, básica. Ou seja, você não pode ter outros condimentos, mas uma vez que você decide cozinhar a carne, essas especiarias must-have. Além disso, esta mistura pode ser complementada ao seu gosto. Nunca haverá mais de suco de limão, se você estiver usando uma laranja, em seguida, tomar sem açúcar. A carne pode adicionar gengibre ralado, molho de soja, vinagre balsâmico. Se a carne tem não muito gordo, então marinar-lo, você pode adicionar algumas colheres de sopa de óleo vegetal. Com todas as especiarias, a carne deve ficar na geladeira por pelo menos – algumas horas, mas melhor – noite. Frango não marinado tanto tempo, apenas algumas horas.

O que pode assar a carne? Sempre uma opção vencedora é, se você escolher alho, cebola, cenoura, cogumelos, maçãs. Você pode usar ameixas, damascos secos, gengibre, limão, laranja (de novo – se ele sem açúcar). Maçãs também pode ser feita mais ácida, polvilhe com suco de limão ou vinagre de maçã. Eles são mais cortado em fatias, cenouras – fatias, cebola – anéis ou meias argolas. Cogumelos não pode cortar, se eles são pequenos. Grandes cogumelos cortados, de modo que eles são melhores propekutsya e vai olhar esteticamente agradável. Cortar frutos e vegetais pimenta, sal, regue com o óleo vegetal. Geralmente, você precisa adicionar um pouco de óleo, mesmo se você assar carne no forno com legumes em folha ou na manga para o cozimento. Muitas vezes esses pratos adicione as batatas. Deve ser cortada em chapas ou barras, não mais espessas do que dois centímetros. batatas pequenas jovens pode ser cortado e esquartejado.

Na parte inferior do molde para o cozimento colocar carne ou frango. A temperatura no forno deverão ser cerca de 250 graus. O tempo de cozedura é calculada com base no peso da carne. A fórmula é simples: por quilo – uma hora. Para carne de porco é melhor usar mais tempo, especialmente se houver um pedaço de ossos cozidos. Se você cozinhar um pequeno frango com batatas, os legumes são colocados no formulário imediatamente se não batatas – então eles podem colocar 20 minutos depois que ele começa a se preparar frango. Os vegetais devem ser misturados várias vezes, de modo que eles são propeklis uniforme e não queimadas. Se você cozinhar a carne no forno com tomate, estes vegetais devem ser adicionados mais de meia hora até ficar cozido todas as refeições.

Agora vamos passar diretamente para uma receita específica. Suponha que você queira fazer o jantar – a carne no forno com legumes – para uma família de três pessoas. Pegue 600 gramas de carne de porco, 2 embalagens de legumes congelados (eles também são perfeitos para este tipo de cozinhar refeições), 2-3 cebolas, alguns dentes de alho, sal e temperos a gosto.

Então cozinhar. Cortar a carne em pedaços pequenos com uma espessura de 1 centímetro, repelir. Cebola pique finamente. O alho também cortar ou até mesmo passar por spadefoot. carne repelido somam em uma tigela, adicione especiarias favoritas, cebola e alho, sal, mexa e deixe marinar.

Depois de um mínimo de algumas horas (tal como mencionado acima) colocar a carne na panela ou assadeira (inferior deve ser lubrificado com óleo). Em torno uniformemente legumes (eles não precisam de ser descongelados antes de cozinhar). Polvilhe os legumes com sal e asse em pré-aquecido forno. A carne no forno com legumes estará pronto em cerca de uma hora.

Desejamos-lhe sucesso no desenvolvimento de novos picos de culinária e, claro, desfrutar da sua refeição!