Como cozinhar jam maçã? A Apple jam em casa – fotos de receitas

Na sua estrutura, compotas – uma espessa, produtos gelatinosa. Fervê-lo muito mais fácil do que o doce, porque não há necessidade de tentar preservar a estrutura do fruto, usando uma longa maceração. Compotas são preparadas num único passo. Você pode usar diferentes frutas e bagas, ou escolher um tipo de fruta. Nós vamos dizer-lhe como cozinhar jam maçã, usando várias dicas e receitas.

Escolhendo matérias-primas

Se você está interessado na informação, como cozinhar jam maçã, a primeira pergunta é, provavelmente, relacionado com a consistência do produto acabado. A pasta espessa e pegajosa que cai uniformemente sobre o pão ou usado na panificação. – como conseguir um resultado tão em casa?

Preste atenção ao produto original. É melhor usar um maçãs ligeiramente verdes. Que contenham mais de pectina, que é responsável pela densidade do encravamento, como um agente gelificante.

Prepare maçãs

Os frutos são limpos e cortados em pedaços pequenos. Vai processo de cozimento muito mais rápido se maçãs ralar em um ralador. Remova a casca ou não, decidir por si mesmo. Por um lado, na casca contém valiosas vitaminas, pectina está presente. Por outro lado, a pele pode ser muito grossa, que se deteriora a aparência do produto acabado. Tais variedades como Antonovka ou enchimento branco, não exigem adicional de limpeza, e uma jam delas vai sair muito saboroso e perfumado.

Como cozinhar o atolamento em calda

Açúcar (cerca de 800 g) foi misturado com água (suficiente metade de um vidro). Destes ingredientes cozinhar o xarope. Proporção calculado por 1 kg de frutos frescos (corte e caixas de sementes descascadas). Para cozinhar jam maçã em casa, necessário em xarope corte dobrado (ou raspado) Fruta ebulição. jam fervido cerca de 1 hora. agitação constante irá reduzir o risco de colagem. A espuma resultante deve ser removido. By the way, o tempo de cozimento pode variar um pouco dependendo de maçãs suculentas.

A versão clássica dos frutos pré-cozidos

1 kg de matéria-prima principal necessário para levar 1,1 – 1,150 kg de açúcar. Antes de cozinhar jam maçã, As matérias-primas são preparadas de um modo convencional, é dobrado para dentro do recipiente para o cozimento, e fervidas durante cerca de 10 minutos, com uma pequena quantidade de água. Uma vez que o açúcar é adicionado. A mistura deve ser completamente transferida, levar a ferver e ferver, aumentando gradualmente o poder de fogo. Basta meia hora para dar um congestionamento de espessura. O produto acabado é colocado sobre os bancos e selado.

compota de maçã: Receita com ácido cítrico e canela

Prepare os ingredientes procedendo a partir da porção que contém 1 kg de matérias-primas básicas: açúcar 3 copos (se estiver disponível, pode ser substituído por um terceiro junco), 1 colher de chá de canela e ácido cítrico, 3 vidro de água.

As frutas são lavados, cortados em fatias ou esfregado sobre uma ralador. Quanto menores forem as peças, o processo de preparação será mais rápido. Principal matéria-prima é preenchido com o açúcar, adicione a canela. ácido cítrico pré-agitado numa pequena quantidade de água e combinado com os ingredientes.

Se você gosta da receita, e você quer cozinhar atolamento da maçã para o inverno ou seja, deste modo, aquecer a mistura a ferver. agitação constante para evitar a queima que surge muitas vezes na preparação de produtos densos. jam Pronto mantém a sua forma e assim não se espalha em uma placa. Disque 1 colher de chá do produto, colocar em um pires. Quando fresco, placa de inclinação: o congestionamento devem permanecer no local. O produto está pronto para uso e o armazenamento adicional nos bancos.

receita gourmet Inglês

Este método de cozinhar é certamente útil para as donas de casa que querem cuidar de famílias sobremesa incomum e delicioso. Assim, 1,5 kg de material necessário gengibre em bruto de base e canela (1 colher de chá) de 120 g de frutas cristalizadas, passas 0,5 kg, 0,7 kg de açúcar, sumo de limão (90 g) e Sherry (3 colheres de sopa).

Antes de cozinhar jam maçã na esta receita, maçãs, lavar, retire a casca e corte em fatias pequenas puro. Pratos, que serão cozidas jam, untada com manteiga. maçãs, passas propagação, verteu-se em 0,5 l de água e a mistura foi fervida durante cerca de 30 minutos. Em seguida, você precisa derramar o suco, adicione frutas cristalizadas, açúcar e especiarias. Jam cozinhar mais 25 minutos, verter o Sherry e imediatamente decompor o produto nos frascos pré-preparadas, aquecidas. Selado e guardar em um lugar quente. Depois de um mês você pode obter uma jam e apreciar o sabor incomum. Esta sobremesa vai apelar para todos.

Jam de frutas caídas de maçãs

Se a safra deste ano teve de recolher a partir do zero, você pode tirar proveito do nosso conselho e também para cozinhar o atolamento rapidamente.

Frutas, lavagem e limpeza da pele (como recolhido a partir do solo, deixando a pele não é necessária), cortado em fatias. 1 kg de maçãs trituradas precisa para 1 kg de açúcar, 70 g de sumo de limão. Especiarias (cravo, canela noz-moscada) ou adicionado como desejado em pequenas quantidades (0,5 colher de chá).

Antes de cozinhar atolamento da maçã em uma tigela adicione as fatias, polvilhe metade da dose de açúcar. A mistura deve ser deixada para os dias num local escuro e fresco, para que o suco apareceu. A massa final é aquecida a fogo lento, arrefeceu-se e verteu-se o xarope em recipiente separado. As maçãs são triturados num misturador ou misturador. Xarope de cozinhar mais um pouco com o açúcar, o suco restante limão e especiarias, combinado com puré de maçã, fervida durante 12-15 minutos. Gem pronto para tampar. Esta receita despeja uma sobremesa maravilhosa, que, graças ao tratamento térmico mínimo, aroma rico diferente e sabor de frutas frescas.

A Apple jam em multivarka

Graças a este método, você pode rapidamente cozinhar um delicioso produto acabado, economizando o máximo de nutrientes. 1 kg de fatias de maçãs em fatias cozinhar 500 gramas de açúcar, 5-6 g de ácido cítrico. Se não é certo que o produto vai ligar de espessura suficiente, alguns minutos antes da terminação de cozinhar no jam, é possível adicionar a gelatina (6 g dissolvido em 2 colheres de sopa de água).

A bacia Multivarki adicionar-se maçãs, verteu-se o açúcar e o ácido. Definir o modo "Baking", o conteúdo em ebulição. Depois modo de instalação "Braising", cozinhe por mais 45 minutos. Por todo o tempo que você precisa para agitar o congestionamento de um par de vezes. Quando a sessão de cozimento é concluída, o produto final pode ser derramado sobre a bancos, cortiça e enviado para armazenamento.

compotas prontas pode ser comido com chá ou usado na preparação de bolos.