Fermento "Vivo": comentários, instruções. starters bacterianas Vivo

A preocupação com a saúde implica uma atitude responsável para a dieta. Falando de produtos úteis, para não mencionar o leite e seus derivados. Eles contêm proteínas, vitaminas, gorduras animais, minerais – isto não é uma lista exaustiva de razões pelas quais o leite e os produtos lácteos deve comer pelo menos a cada dois dias. Mas alguns alimentos contêm também microflora úteis, fortalece o sistema imunológico.

Estamos falando de iogurte, kefir e outros produtos caseiros. Eles são superiores para armazenar homólogos compraram devido à completa ausência de conservantes, corantes e aromas na composição. Um dos produtos mais comuns para ajudar a preparar o seu próprio iogurte, sourdough é "Vivo". Respostas sobre o assunto, especialmente a aplicação, bem como instruções detalhadas que você lê neste artigo.

Vantagens starters "Vivo"

embalagem conveniente para uma aplicação concebida. Ao comprar a entradas de pacotes, você pode facilmente cumprir com a receita, não medindo e pesando o produto.

A gama do mercado, ele vai ajudar você a escolher o produto que é necessário para você.

vantagem importante, que tem fermento "Vivo" – preço. Pacote de quatro garrafas custam uma média de 220-250 rublos. Isso é suficiente para preparar pelo menos 4 litros de iogurte.

Fácil de usar e acessíveis instruções ilustradas permitirá que você facilmente preparar um iogurte ou kefir maravilhoso, mesmo se você fazê-lo pela primeira vez.

Iogurte cozinhar autógrafo

A empresa fabrica fermentar durante mais de um ano. Durante este tempo, o tempo de produção para capturar a imaginação de milhões de pessoas. "Iogurte" – o fermento mais comum e popular "Vivo". O feedback dos clientes sugerem que caseiros produtos lácteos fermentados, muitos estão começando precisamente com iogurte.

Este produto é ideal para a grande maioria das pessoas. Cozinhe iogurte caseiro pode ser feita a partir de cabra e leite de vaca. E se o pré-leite para aquecer no forno, para provar o iogurte vai lembrar leite fermentado cozido.

de imunidade

Na temporada de resfriados pode ajudar a proteger a saúde do fermento "Vivo Immunovit". Opiniões sobre este produto eloquentemente atestam a sua eficácia. Para reduzir o risco de doença, é necessário para se banquetear com este produto, tempos de pelo menos um par de uma semana. Se você ficar doente, comer "Immunovit" para facilitar o curso da doença. Neste fermento contém 3 estirpes de bactérias úteis que mostram uma elevada eficácia nos estudos de laboratório.

requeijão

Com entradas "Vivo" pode ser preparado e queijo cottage. Ele terá que gastar muito tempo e esforço, mas um tal produto será muito mais útil do que compra. Tudo que você precisa – é o leite e fermento "Vivo".

Opiniões dizer que o sabor do queijo um delicado, suave, com uma acidez delicada quase imperceptível. queijo cottage no Sourdough "Vivo" apreciado por quem gosta da estrutura de grão mais fino e quebradiço.

home produtos fermentados em menu infantil

Você sabia que alguns dos fermento do ideal mesmo para cozinhar uma primeira refeição? Quando um bebê começa sua familiaridade com os produtos lácteos, é importante que eles tenham a mais alta qualidade.

fermento "Vivo Kefir" se encaixa perfeitamente para o menu infantil. Guia recomenda para tratar o bebé com iogurte por dia.

Não menos útil para as crianças "Bifivit", enriquecido com vitaminas. Ele espessa iogurte, é mais conveniente para comer com uma colher. Assim como as crianças, e iogurte, que você pode adicionar baga e purê de frutas, para tornar o sabor mais interessante. A primeira casa também é aconselhável não comprar no mercado, e preparar suas próprias refeições usando fermento "Vivo".

Os produtos lácteos devem estar presentes no menu, as crianças mais velhas. Você pode preparar a criança, "Vitalakt", "Iogurte", "Immunovit", "Bifivit".

dieta da mãe

É difícil superestimar o papel dos produtos lácteos no menu de mulheres grávidas e lactantes. Nutrição durante a gravidez faz com que seja mais fácil de recuperar do parto e prevenir uma complicação comum de como a virada do trato digestivo funciona.

Amamentação – é também uma razão séria para entrar na dieta de produtos lácteos nacionais sobre os fermentos "Vivo". Para mães que amamentam o menu é perfeito "Iogurte" e "queijo".

Para quem gosta de esportes

Recentemente, a empresa ampliou o leque de novo fermento "Vivo". Comentários de seu confirmar a eficácia. Se você se exercita ou o seu trabalho envolve esforço físico, "Fit-Iogurte" vai ajudar a superar a fadiga e manter a forma.

Este produto é útil para aqueles que estão lutando com excesso de peso. Claro, o produto em si não causa perda de peso, mas vai ajudar os processos metabólicos ocorrem em um ritmo acelerado. Para provar um produto semelhante ao iogurte natural "Vivo".

pacientes convalescentes

Alguns seco fermento "Vivo" não são destinados para o uso diário. Além disso, preparada a partir de estes produtos não são recomendados para ser usado em alimentos para pessoas saudáveis. Em primeiro lugar entre tais produtos incluem "Streptosan". Mas para aqueles que sofrem de doenças do trato gastrointestinal causada por microorganismos patogênicos, este produto é indispensável.

Útil na recuperação e é "Atsidolakt". Este conversor pode ser utilizado para a preparação de produtos de leite fermentado e utilizado na forma pura, directamente a partir do frasco. Se for necessário para permitir a bebida você enfrenta o desafio de gerar menus para pessoas com alergias, doenças respiratórias do paciente, staphylococcus ou fungo. Recuperação virá mais rápido. Beba este produto e com o objectivo de promover a boa saúde, aumentar a imunidade. By the way, é possível e as crianças, mas é especialmente útil para pessoas idosas.

Preparação de instruções

Vivo fermento recomendado para preparação caseira de produtos lácteos no iogurte. O fabricante sugere o uso de leite pasteurizado com um teor médio de gordura. Ferva não é necessário, simplesmente para aquecer a 39-40 graus. Você pode facilmente determinar isso, mesmo sem um termômetro. Pingar algumas gotas no pulso e avaliar pele leite quão quente. Deve ser muito quente, mas não escaldante.

A capacidade de mais copos de iogurte juntos é exatamente um litro. Assim, um frasco de fermento "Vivo" é concebido para a preparação de um litro de leite. Adicionar um pote de meia colher de sopa de água fervida (não fervendo!), Cuidadosamente soltando e despeje o leite. Misture a fermentar bem distribuído. Você pode usar um mixer.

Verter em copos. para torná-lo mais fácil, use uma concha. Uma importante regra de iogurte sucesso lê todos os pratos em contacto com o leite, pré-necessidade de parboil.

Cobrir os frascos com tampas e ligue o iogurte. O tempo de processamento depende do modelo e, em média, e 9 horas.

Ligeiramente mais longo tem que mexer com queijo. Leite com fermento deve ficar no iogurte até a acidificação completa. Quando vai cereal, ele vai precisar para lançar uma peneira, gaze prostelennoe e deixe escorrer por cerca de uma hora. Após este vai embrulhar queijo em gaze e pendurar em cima da pia. By the way, este queijo pode ser cozido e caseiros queijos em conserva: queijo feta, suluguni e similares.

Como fazer sem o iogurte

E que sobre aqueles que não têm iogurte? Será que eles não serão capazes de usar culturas bacterianas "Vivo"?

Não se preocupe, porque os produtos domésticos úteis podem ser preparados em uma garrafa térmica convencionais. Este método é econômico, porque a eletricidade não terá que gastar. Fazer tudo de acordo com as instruções acima, mas preenchê-lo com leite e fermento em uma garrafa térmica. Se você fizer isso, à noite, pequeno-almoço pode ser iogurte útil.

armazenamento

Vivo fermento deve ser armazenado na geladeira. Temperaturas muito baixas é contra-indicada, bem como uma luz brilhante. Não abra as latas com antecedência, isso deve ser feito imediatamente antes da utilização.

Iogurte, kefir e outros produtos lácteos também são armazenados na geladeira. Lembre-se, por causa do alto teor de bactérias vivas, eles podem rapidamente azedar se deixado à temperatura ambiente. Um sinal de deterioração é um cheiro desagradável, consistência slizeobraznaya flocos.

adicionar sabores

Iogurte, que são vendidos em lojas, como regra, tem uma fruta ou baga sabores. Eu posso cozinhar algo como isso em casa? É claro, sim.

Em nenhum caso, não adicione frutas ao leite antes da fermentação! O iogurte é azedo, não ter que ficar pronto. É melhor fazê-lo imediatamente antes de uma refeição. Iogurte é combinado com compotas, mel, nozes, frutos frescos e de frutas.