xarope de hortelã-pimenta: major aplicação e receita em casa

Muitas pessoas gostam do sabor refrescante de menta no chá ou outras bebidas. Mas nem todos hortelã crescente na mão, e a fim de preparar uma infusão dele, ele tem um monte de tempo. É muito mais conveniente para ter um refrigerador em um frasco de xarope de hortelã concentrada. Você pode comprá-lo no supermercado local, mas é melhor para cozinhar-se.

Benefícios e xarope de calorias hortelã

Para o fabrico de xaropes de hortelã frequentemente utilizado de hortelã-pimenta, que compreende um óleo essencial com uma predominância de mentol. Em contraste com os modelos industriais, xarope, preparados de forma independente, tem um sabor mais natural e composição natural.

propriedades úteis do xarope para o organismo é difícil de sobrestimar:

• melhor digestão;
• aumento do apetite;
• livrar-se de náuseas e aliviar cólicas no abdômen;
• calmantes efeito sobre o sistema nervoso;
• rápida recuperação de resfriados e gripes.

Calórica xarope de hortelã-pimenta é 282 kcal. Na sua composição não contém proteínas e gorduras, mas apenas os hidratos de carbono (70 g por 100 g de produto).

O valor terapêutico de hortelã-pimenta é suficientemente elevada, que permite a utilização desta planta na luta contra várias doenças não só fresco, mas também seca e em forma de xarope.

Utilizado na culinária

A principal aplicação do xarope de hortelã-pimenta – preparação de bebidas alcoólicas e não alcoólicas quentes ou frias. Ele é adicionado como um sabor natural para chá, café, uma variedade de cocktails e bebidas. sabor refrescante do mentol permite também para saciar a sua sede e revigora.

xarope de hortelã pode ser impregnado bolos de esponja na preparação de bolos, adicionar o creme, molhá-los panquecas e batatas fritas, que pode ser servido com sorvete ou queijo creme. Taste sobremesa de uma combinação tal serão beneficiados.

xarope de hortelã: uma receita clássica

receita tradicional para a preparação de necessidade xarope de hortelã-pimenta: 1 folhas de hortelã copo, 200 g de açúcar e de 220 ml de água, sumo de limão ou ácido cítrico (aperto).

Separaram-se as folhas dos caules, lavá-los com água em abundância, cortado em relativamente grande e firmemente compactada num vidro. De água e o xarope de açúcar para cozinhar. Ferva por 10 minutos até que comece a engrossar. Em seguida, em uma panela com xarope de folhas inferiores de hortelã-pimenta. Escrevendo uma fervura em fogo baixo, em seguida, desligue o fogão. Agora xarope deve sentar-se por 1 hora.

Neste momento, para preparar o banco (o número especificado de ingredientes obtidos em 200 ml de xarope de pronto). Pan novamente coloque no fogo. Submeter o seu conteúdo a ferver, adicionar ácido cítrico, drenar e despeje o xarope quente dentro do frasco.

Cozinhar xarope de tempo é de 15 minutos, ele infundido 1 hr, e armazenados durante o inverno em um lugar ou prateleira fresco e escuro geladeira por mais de 6 meses.

Hortelã consistência de xarope reminiscente de mel líquido fresco no que diz respeito à cor, em seguida, em contraste com o produto, que é vendido na loja, é não verde, âmbar e. Mas se você quiser, você pode adicionar a cor natural – um pouco de suco de espinafre. Em seguida, o xarope de hortelã vai se tornar um tom esverdeado interessante. Além disso, seu sabor menta permanecem totalmente.

Canning xarope de hortelã para o inverno

Para aumentar a vida de prateleira do xarope de hortelã-pimenta, que pode preservar. Para este fim, os seguintes ingredientes devem ser preparado: 200 g de folhas de hortelã-pimenta, 1,5 L de água e 1,5 kg de açúcar. Deste montante constitua 2-3 xarope forma preliminar, 0,5 litro.

xarope de hortelã no inverno é preparado da seguinte sequência:

1. folhas de hortelã lavados em água corrente e coloque em uma panela.
2. Despeje a água hortelã, coloque a panela no fogo e deixe ferver.
3. Quando a água começar a ferver, desligue o fogão e deixe a panela de lado por 24 horas.
4. Depois de um tempo especificado, coe a infusão de menta, em seguida, verter para uma panela o açúcar e, em seguida, colocá-lo sobre o fogo.
5. Ferver xarope de hortelã-pimenta em fogo baixo por, pelo menos, 20 minutos, agitando ocasionalmente. Quanto maior o tempo de cozimento, mais grosso ele vai sair.
6. calda quente despeje em frascos estéreis, tampas e enrole para preservá-los até esfriar.
7. Armazenar em um local fresco e escuro cerca de 1 ano.

xarope de hortelã em casa torna espessa e perfumada. E pode substituir completamente o mel natural.

Xarope de hortelã-pimenta e gengibre

Para preparar a calda de hortelã temperada terá de tomar um copo de açúcar, água e hortelã picada. Precisa apenas as folhas da planta, então eles devem primeiro ser separados dos talos. vidro hortelã deve ser bem compactada, de outra forma o sabor xarope não é tão intenso.

Em uma panela despeje a água e adicione o açúcar. Ferva um pouco. Então ainda seja xarope de açúcar quente derramar folhas de hortelã picadas. Tampe a panela com uma tampa e deixe dessa maneira por um dia. Depois de um tempo especificado ainda precisa de ferver a calda novamente. Coloque a panela em fogo baixo, deixe ferver e cozinhe por 8 minutos, mexendo sempre. No final do cozimento adicione o gengibre seco (pitada). Ainda quente para xarope de menta em um frasco limpo, cobrir com tampa. Guarde na geladeira por não mais do que 6 meses.

Como aditivos aromáticos picantes podem ser utilizados não só gengibre, mas canela, cravo da índia e outros.

Como cozinhar xarope de hortelã hortelã seco

Se de repente alguém queria xarope de menta natural no inverno, quando as folhas frescas têm para onde começar, você pode preparar delicadeza útil de hortelã seca. Comprá-lo em qualquer farmácia.

Hortelã-pimenta receita xarope é proposto abaixo, é obtido do mesmo saturada e aromático como verão fabricado a partir de plantas apenas rasgadas. Para a sua preparao, precisa de um g 50 de hortelã seco, 1 L de água, 400 g de açúcar.

A água tem de ser pré-cozidos a preenchê-lo seco hortelã. Cubra a tigela com uma tampa e deixe repousar durante 1,5 horas. Em seguida, coe a infusão, utilizando gaze, dobrada em quatro camadas, adicionar o açúcar e ferver em fogo baixo até espessa não se xarope de hortelã-pimenta.

Em casa, um tratamento pode ser feito a qualquer momento, porque para obter hortelã seca não ser fácil. Uma deliciosa bebida com a adição de xarope de hortelã fresca no calor do verão e quente no inverno frio.