vinho georgiano "Alazani Valley": comentários, especificações, tipos

Em todos os países onde o vinho desempenha um papel significativo na economia, não existe tal coisa como appellason. O termo em si – os franceses. Mas denominações estão em toda parte, onde cultivou vinhas e fez vinho. Esta é uma pequena área onde o clima eo solo são mais favoráveis para o cultivo da safra. E assim appellasonom é Alazani Vale na Geórgia. Este é um lugar muito pitoresco de Kakheti.

Transparente rio Alazan flui entre as montanhas principal Cáucaso alcance e DSC-Gomborgskimi. As suas margens estão sentados vinhedos. As vinhas crescem em uma altura rigorosamente controlada – de duzentos a quinhentos metros acima do nível do mar. Uma colheita de bagas exclusivamente variedades locais produzem vinho surpreendente "Alazani Valley". opiniões dos consumidores sobre isso e nós aprendemos neste artigo representam a bebida do coração de Kakheti.

A arte de vinificação

Nada menos do que appellason, essencial passado de geração em geração, a tradição de viticultura. A produção de vinho na Geórgia remonta muitos tysyachelenie. variedades locais de vinhas foram removidos, como "Rkatsiteli", "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". Sobre vinhos da Geórgia mencionado Homer, Estrabão, Xenofonte. No século IX dC, na Academia de Educação na cidade antiga arte Ikalto da cultura da vinha e segredos bebidas de fabricação ensinado como uma ciência.

Kakheti no leste da Geórgia sempre foi famosa para as condições mais favoráveis para a vinificação. É aqui que foram criados variedades indígenas de vinhas. Antes da colheita foram trazidos Marani – uma sala especial, onde havia uma enorme lagar. Foi feita a partir de um único tronco de árvore. As bagas são esmagadas sob os pés. Wort de ranhuras especiais correndo para dentro da cuba. O processo termina no kvevri vinificação – enorme jarro de barro, que é cavado no chão para a maioria pescoço. Claro, agora grande parte do processo mudou. Mas ainda uma sombra de sua antiga envolve vinho "Alazani Valley". Comentários afirmam que no sabor da bebida tem algo patriarcal, em casa.

variedades únicas de uvas

No mundo de hoje, um monte de área cultivada ocupada por vinhas, criados em França. "Chardonnay", "Merlot", "Cabernet" é bastante simples e bem enraizar em terras estrangeiras. Mas enólogos Kakheti são de opinião que as variedades indígenas são sempre melhores. -Los, e trouxe com base nas condições de clima e solo locais. Do que fazer o vinho "Alazani Valley"? Comentários mencionar duas variedades principais – "Saperavi" vermelho e branco "Rkatsiteli". Às vezes, em algumas categorias, eles são misturados em quantidades pequenas "Mtsvane Kazura", "Kiss" e outros. É necessário dizer algumas palavras sobre estas variedades nativas. "Saperavi" em meio georgianas "dye". Esta é a única variedade de uva cujo suco é vermelho. "Saperavi" bagas são caracterizados por um forte aroma e sabor fresco que é melhorada apenas por exposição. A palavra "Rkatsiteli" significa "chifre vermelho" – forma e cor de bagas. Mas esse tipo fazer vinhos exclusivamente brancos. Eles são caracterizados pela acidez moderada, plenitude e a harmonia.

Vinho Branco "Alazani Valley": comentários

Grade "Rkatsiteli" sob o sol quente de açúcar ganhando Georgia. Portanto, o vinho obtido a partir dele ou sobremesa meio amargo. Basicamente, diferentes fabricantes aderir monosortovosti na fabricação de branco "Alazani Valley". Mas, às vezes, na bebida misturada mistura das sortes "Mtsvane Kakhuri" para dar uma saturação característica. Vinho branco de 100 por cento cor clara palha "Rkatsiteli" diferente, com um leve brilho dourado. Grupo de frutas frescas, que é dominado por aromas de melão maduro e marmelo. Taste tem um gosto ligeiramente amargo. Parecia nuances de mel, flores silvestres, espinheiro e acácia.

Pelo que e como aplicar

Branco semi-doce vinho "Alazani Vale" Comentários Recomendado para pratos de legumes, pratos frios, peixes e frutos do mar. A bebida pode servir como um aperitivo para um buffet. Sobremesa branca será um ótimo acompanhamento para bolos doces, sorvetes, saladas de frutas. Serve vinho gelado recomendado para dez ou quinze graus. Ele pode ser armazenado indefinidamente. A partir do momento a bebida fica um sabor de marmelo cristalizadas e melão doce madura. Comentários alertar sobre bebida insidioso. Álcool no uso de quase inexistente. Mas beber devagar e gradualmente você mergulha em um estado de euforia leve. No entanto, sem quaisquer consequências para o corpo: o estômago no lugar, a cabeça não dói.

Wine "Alazani Valley" meio amargo vermelho

Comentários descrever a cor da bebida como uma granada escuro com reflexos violáceos. Em um aroma frutado complexo dominado por tons de amoras e outros frutos. O sabor da bebida aveludado, sólido. Ele é sentida ligeira acidez. O final é longo, jogando semitons. vinho tinto "Alazani Valley" comentários são encorajados a aplicar para pratos de carne da culinária georgiano. Ele é ótimo para churrasco, mas também vai bem com carnes frias. Comentários dos consumidores está certo de que o vinho será adequado e para a mesa doce. Ele vai bem com sobremesas light – souffle, frutas e queijos.

O custo do álcool nas lojas russas

Vinho "Alazani Vale" (Geórgia) comentários referem-se ao segmento de preço democrática. Já desembaraço aduaneiro loja envoltório produto custa cerca de trezentos rublos por garrafa. Wine sob esta marca produz muitos fabricantes. Você pode encontrar esta bebida, mesmo em Tetra Pak. Portanto, a faixa de preço é bastante ampla. Às vezes uma garrafa "Alazani Valley" pedindo apenas duzentos rublos. Mais fabricantes de eminentes (por exemplo, "Shemodgoma") avaliar o seu litro de vinho em um jarro de cerâmica nas seiscentos e cinquenta e cinco rublos.