Erva-doce – receitas e segredos de cozinha

Erva-doce é uma das ervas mais antigas. É constituída por óleos essenciais, flavonóides, minerais, fitosteróis, por meio do qual ele possui bactericidas e anti-inflamatórios propriedades.

Fennel parece um cruzamento entre aipo e dill com longas hastes verdes e ervas de penas. As hastes e os verdes adicionado como um tempero aromático em pratos, a parte principal da planta é a cabeça branca. sementes de erva-doce são utilizados para prevenir a flatulência. Tea deles é recomendado em caso de cólicas em lactentes. Funcho estimula o peristaltismo e previne a constipação. A erva melhora o apetite e alivia a dor de estômago. Uso de tintura de erva-doce estimula a produção de leite em mães lactantes, ele também tem um efeito diurético. anis doce também é chamado esta erva é considerada um estimulante suave, e também é usado para enxaquecas.

Erva-doce é amplamente utilizado na culinária. Seu sabor sutil adiciona tempero para carne, peixe e pratos de legumes. Todas as refeições de erva-doce é bastante simples de preparar, porque é muito versátil no manuseio. Ele pode ser um aperitivo, prato principal, chá e até mesmo sobremesa. Uma vez que nem todos sabem o funcho receitas são essenciais. Por exemplo, algumas folhas de babados verdes que crescem na haste superior são bastante comestível, e destes, você pode fazer o enfeite. caules mesmo verde-escuro pode ser usado com segurança na culinária. Salvá-los e adicionar aos frango, legumes ou peixe. Um corte muito fino doce anis, pode ser frito em um xarope simples e servem sorvete.

Mas como preparar a erva-doce? Sua origem é atribuída à Grécia Antiga, ainda é considerado uma grama Mediterrâneo. Existem dois tipos de erva-doce, utilizada como um vegetal, e o outro é cultivada para a produção de sementes e verdes. Florence fennel, também chamado finocchio, pertence à família da cebola. Tem um aroma fresco, doce que se torna mais delicado quando cozidos. Tais funcho receitas que têm alguns segredos, adicionado a saladas, molhos, e vai bem com peixes. Tushenenie erva-doce – uma das maneiras mais rápidas de cozinhar. Para preparar este prato, cortar o fruto da raiz até a ponta, retire o núcleo, de modo que o resto das folhas grudadas. Derreta a manteiga em uma panela, erva-doce e adicione 150 ml de galinha ou caldo de legumes. Temperar com sal e pimenta, tampa e ferver durante 20-25 minutos até ficar macio. Servir de peixe ou de carne de porco.

Você também pode fritar as receitas de erva-doce são bastante simples. É necessário para trazer a água na panela a ferver e aqueça o forno a 200 ° C. Funcho cortada em 8 partes, problanshiruyte lo durante 1 minuto em água a ferver, em seguida, estirpe. Corte as berinjela, abobrinha, pimentões e cebolas vermelhas. Misture todos os vegetais com erva-doce, coloque em uma assadeira. Pour azeite, vinagre balsâmico, sal marinho pripravte e pimenta preta e cozer durante cerca de 25 minutos, agitando ocasionalmente. Servem como um prato ou lanche principais pratos vegetarianos.

Para fazer com que uma luz refrescante salada, corte o bulbo de erva-doce é muito fina, fazer um molho de azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta, misture tudo, acrescentando agrião. Para os fãs das entradas originais, você pode adicionar o suco de nozes de erva-doce, óleo de girassol e limão. "Erva-doce Salsa e laranja" será um excelente complemento para peixe grelhado. Para este fim, a erva-doce, cortada em 4 pedaços, remover o núcleo duro. parte branca finamente cortada em cubos puras. Descasque a laranja e cortado em pedaços pequenos, mantendo o suco. Misturar 3 colheres de sopa de sumo de laranja com três colheres de azeite, mistura, adição de sal e pimenta. Polvilhe com folhas de erva-doce, servir com grelhado salmão, atum e peixe-espada.

Em conclusão, você pode adicionar a erva-doce, que receitas são diversificadas, é um vegetal versátil que podem ser comidos crus, cozidos, cozidos, torrado e caramelizado.