Como cozinhar um vinho quente em casa? Composição, receita preparação

vinho quente – uma cura maravilhosa e bebida quente, que tem um monte de substâncias úteis. Todos eles estão em condimentos e especiarias, que são utilizados para a sua preparação. A história da bebida remonta vários milênios. Ele tem sido muito utilizado para fins medicinais.

fundo histórico

vinho quente pela primeira vez apareceu na Roma antiga. Mas, em seguida, especiarias misturado com vinho sem aquecimento, uma vez que o clima mediterrâneo isso não era necessário. Mas a verdadeira popularidade da bebida comprada nos países nórdicos durante a Idade Média. Em seguida, vinho quente e especiarias vendidas em mercados de Natal e vinho quente fabricado em casa. Depois de um par de séculos, a receita foi vendido em todo o continente, agora é popular, mesmo naqueles países onde é clima muito quente.

Desde vinho quente refere-se a uma bebida quente, é servido no inverno na maior parte do lugares decentes. No entanto, a fim de apreciar o seu sabor não necessariamente tem que ir ao restaurante, é possível preparar vinho quente em casa. Neste artigo, queremos dizer-lhe todos os segredos de fazer esta bebida maravilhosa. Na verdade, não é difícil. No entanto, você precisa saber algumas das nuances.

Como cozinhar vinho caseiro refletia?

Receita preparação clássica envolve a utilização de tais ingredientes:

1. vinho tinto – 750 ml.
2. Açúcar – uma colher de sopa.
3. Água – 100 ml.
4. gengibre em pó – uma colher de chá.
5. noz-moscada ralada – uma pitada.
6. Cinnamon – um pedaço de madeira.

Desse montante, os ingredientes para obter cinco porções de bebidas.

Cozinhar em casa, você sempre pode mudar a composição do vinho quente. Experimento porque ninguém proíbe. Você pode adicionar diferentes especiarias e frutos de sua escolha. No entanto, fazendo uma bebida pela primeira vez, é melhor cozinhá-lo sobre a receita clássica. No futuro, mudando a composição do vinho quente, você será interessante comparar o sabor de sua bebida com um clássico. Tudo depende de que tipo de vinho e especiarias que você usa.

Que tipo de vinho é necessário para a preparação de vinho quente?

Para preparar a bebida que irá atender um bom vinho tinto, bem como vinhos semi-doce e doces e secos. Por exemplo, cabernet, merlot, Cahors, Kindzmarauli. vinho fortificado deve ser evitado, uma vez que não pode ser aquecida. O quente eles têm um cheiro forte de álcool que é exclusivamente todos os despojos. vinho quente pode ser preparado e vinho branco, adicione um pouco mais de açúcar.

Uma tecnologia de preparação de bebidas

Como corretamente pode preparar caseiro vinho quente? A receita tem suas peculiaridades:

1. Na bacia de misturar as especiarias e água.
2. Ferver a mistura foi, em seguida, retirado do calor e pressionar dez minutos.
3. Estirpe caldo através de um peneiro.
4. Em uma panela adicione o vinho, açúcar e especiarias.
5. Aqueça tudo até setenta graus. você não pode ferver a bebida.
6. Em seguida, cobrir os pratos com uma tampa e infundir a mistura.
7. Servido pronto mulled quente nos vidros ou placas de cerâmica, calor aprisionamento transparentes e elevados.

Especiarias para vinho quente

Para a preparação de um milagre-bebida são especiarias importantes. Afinal, eles são colocados todos os nutrientes, propriedades medicinais e características de sabor. Eles devem ser aplicados de forma inteligente. Os conhecedores sabem que você não pode misturar mais de cinco especiarias, ou beber pode obter sabores oversaturated. Gourmets dizer que algumas especiarias juntos melhor não combinar. Caso contrário, em vez de sabor refinado, verifica-se mistura pesada.

O que as ervas podem ser usadas?

Quase todas as ervas podem ser comprados em supermercados e mercados. espécies mais raras podem assistir lojas online.

Vamos examinar o que as especiarias para vinho quente pode ser usado. Nós gostaríamos de observar que é melhor usar especiarias inteiras, não é terra que não havia sedimentos, e beber não virou nublado. Além disso, especiarias inteiras melhor transmitir aromas e removidos da bebida facilmente, pegar uma colher.

Os mais utilizados para a preparação mulled canela, cravo, anis, anis estrelado, gengibre, pimenta da Jamaica, cardamomo, noz-moscada e folhas de louro, coentro, açafrão, erva-cidreira, hortelã. Vamos falar mais sobre cada uma dessas especiarias.

Cravo e vinho quente

Clove tem um aroma brilhante e sabor picante. Este é um dos ingredientes clássicos. No entanto, o seu odor é mais pronunciada a temperaturas baixas. E com forte aquecimento-se praticamente invisível.

Porque é colocado o mais tarde possível. Cravo tem antibacteriana, tosse e propriedades anti-sépticas. Porque é o componente de bebida mais popular.

Canela – a base de qualquer de vinho quente

Sim, é a canela – o principal componente da bebida. Negligência não correrá o risco de até mesmo o guru mais hábil. O fato de que a canela tem um aroma picante que com nada para comparar. Aplicá-lo melhor na forma de varas. O estado martelo ela perde o seu sabor.

anis

Este tempero tem uma história rica. vinho quente com anis tem um grande poder de cura, possuindo efeito antipirético. Além disso, este tempero é usado como um agente tonificante em produtos de confeitaria e bebidas. Anise é a bebida aumenta o apetite. É perfeitamente combinadas com dentes e cardamomo.

Badian

Tem efeito antitussígeno. Com ele, a voz é restaurada rapidamente. Budyan transmite todos os mulled cheiro vinho quando aquecida. Além disso, melhora a digestão e ainda refresca a respiração.

Gengibre e vinho quente

Ginger – talvez o tempero mais útil. Ele tem um sabor picante acentuado que agudamente o distingue entre as especiarias na bebida. Admiradores de ginger root é melhor tomá-lo, porque ele tem um sabor suave na forma de um martelo.

Gengibre tem propriedades anti-inflamatórias, e é portanto particularmente bom para constipações e hipotermia. Por isso, é sempre utilizado em vinho quente, preparando-se para o inverno e outono noites frias. Além disso, ele contém vitaminas B2, B1, S.

Baga de loureiro (pimenta)

Tem um sabor distinto, mas porque ele deve ser usado com cuidado. Ele não é para todos os gostos.

cardamomo

Mas, como cardamomo, é um ingrediente indispensável. Tem um cheiro forte e nítida, com sombra de limão, que é adequado para uma bebida de inverno e verão. E isso estimula o cérebro, um efeito positivo sobre o sistema nervoso.

porca moscatel

Noz-moscada – é um tempero comumente usado na culinária em muitos países. O vinho quente é usado para queima e sabor adstringente.

A sua fragrância emite quando aquecida, de modo que é colocada no início da cozedura. Noz-moscada ajuda a normalizar a pressão arterial, para melhorar a actividade cerebral. Ele deve definitivamente ser utilizado em bebidas aquecimento outono porque tem propriedades calmantes, e, assim, ajudar a lidar com o blues de outono.

folha de louro

Folha de louro, como se sabe, tem um sabor forte e distinto. Ele é considerado um agente antibacteriano natural. Mas vinho quente com ele para ter cuidado, ou a sua bebida em risco de adquirir o cheiro de sopa.

coentro

Coentro é usado em uma variedade de pratos e bebidas. Ele é adicionado ao vinho quente branco, embora seja muito bom em vermelho. Ele é capaz de excitar o apetite e melhorar a digestão. O coentro contém vitaminas B2, B1, C, PP, tal como A. A de sódio, cálcio, potássio, magnésio, fósforo, iodo, ferro e.

açafrão

Saffron é considerada uma das especiarias mais antigas, que tem propriedades analgésicas e tônica. O vinho quente tem um sabor distinto. Ela não deve ser misturado com outros aromas, como o sabor seria saturado.

O uso de ervas no vinho quente

Curiosamente, mas a erva-cidreira e hortelã também é utilizada na preparação da bebida. Mas não tão frequentemente como outras especiarias. Eles são adequadas no vinho de verão refletia a luz baseado em vinho branco. bebida vermelha quente, que pode sobrecarregar seus cheiros. No entanto, notavelmente edificante hortelã e erva-cidreira tem efeito antipirético.

O uso de mel e açúcar na bebida

Preparando vinho quente em casa, não se esqueça sobre o mel e açúcar. Isto é os elementos mais usados da bebida. Mel e canela – uma combinação divina, para não mencionar a sua utilidade.

Frutas, frutos e bagas vinho quente seco

O uso de frutos secos no vinho quente confere-lhe um sabor picante e originalidade. O mais apropriado para este propósito são as datas, passas, damascos secos, ameixas e figos. Todos estes frutos secos são conhecidos por serem estimulante imunitário. Não existem normas uniformes sobre a sua utilização. Tudo depende de sua preferência e gosto.

Bagas e frutas também são amplamente utilizados em vinho quente, especialmente citrinos. Sem eles, não pode fazer (limões, tangerinas, laranjas). Mas há receitas da bebida com morangos, morangos e framboesas. Claro, seus nutrientes são perdidos quando aquecido, mas porque eles só dão sabor baga bebida, eles já não falar de utilidade.

vinho quente com vinho branco

Branco vinho quente tem um gosto refinado. As suas propriedades são úteis diferente da receita clássica com vinho tinto.

Que o vinho branco refletia é particularmente eficaz para resfriados. Ele contém muitos nutrientes, fortalece o sistema imunológico de forma segura. É por isso que queremos falar sobre como preparar clássico vinho quente na casa de vinho branco. Você vai precisar de:

1. vinho branco seco – litro.
2. Carnation – cinco varas.
3. Cinnamon – um pedaço de madeira.
4. Limão ou laranja – 1 pc.
5. Mel, cardamomo, açúcar.
6. Baunilha.
7. Ginger root.

Os pratos precisa derramar o vinho, adicione especiarias e mel. Em seguida, coloque em um pequeno fogo e mexa para esperar as pequenas bolhas. Em seguida, retire do fogo e adicione as fatias de laranja e limão. Cobrir a mistura com uma tampa e esperar até que as infusões. Estirpe, pode ser vertida em copos. Bebem vinho quente e quente só precisa de muito pequenos goles.

bebida branco receitas número enorme, de modo que se desejado, preparar vinho quente em casa, você pode experimentar diferentes opções para encontrar um adequado apenas para si mesmo. Além disso, você pode experimentar com diferentes especiarias e frutas.

Posso usar vinho caseiro?

Para preparar a bebida que você precisa tomar um bom vinho tinto ou branco.

Ele deve necessariamente ser natural. Você pode comprá-lo na loja, e pode ser usado eo produto da sua própria produção. É possível preparar vinho quente do vinho nacional, se tiver que e qualidade ao seu gosto.

em vez de um epílogo

vinho quente – uma grande bebida com uma história rica. Ele é simplesmente insubstituível no inverno e outono frio à noite. Cozinhar e beber esta bebida pode muito bem ser uma boa razão para convidar amigos para passar uma noite em uma companhia agradável e acolhedor. Como você tem tempo para fazer opções de cozinha vinho quente apenas grande variedade, como, aliás, e os vinhos e tipos de especiarias. E isso significa, e o gosto do vinho quente será sempre novo, porque há algo para experimentar.