Krupa feijão mungo: o bom e as receitas

Krupa purê – um feijão de ouro. Mash tem um sabor agradável e, mais importante, muito útil para a saúde. A partir daí, você pode cozinhar os cereais mingau, pratos, sopas e molhos. Vindos de Índia funde. Também amplamente utilizado nos países de Leste. Também chamado de dhal, dal, Urad e IVAS em idosos. Mash é um dos principais produtos ayurvédicos. Útil para pessoas com qualquer físico. Sua composição é dito sobre o valor do feijão mungo. O feijão mung cerra 100 g contêm: Gordura – 2 C, proteína – 23-C, de hidrato de carbono – 44 c. Além disso, este grão contém potássio, fósforo, sódio, ferro, magnésio, cálcio. Nós consideramos o quão útil cereais purê. Prescrições em que é utilizada são mostrados abaixo.

Mingau de arroz e mung

Para preparar o prato que você vai precisar de: 1 arroz copo, 1 xícara de feijão mungo, grupo do aneto, 3 colheres de sopa. l. manteiga, sal. Cereais precisa para passar e lavar bem. feijão mungo refere-se a aqueles que necessitam de muito tempo de imersão. Deixe-o na água por pelo menos 6 horas. Mung bean grãos após imersão é vertida para uma panela com água limpa. O fogo não precisa fazer mais forte, melhor cozinhar feijão em baixa. Aguardar até que a água começar a ferver, em seguida, polvilhar na Fig. Agora deixe ferver até prato cozido, ao mesmo tempo continuamente agitar. Quando o mingau está quase pronto, adicione o óleo e sal. Alimentando prato para a mesa, certifique-se de polvilhe com ervas picadas.

Krupa feijão mungo é amplamente utilizado em sopas. Aqui estão algumas receitas populares.

№1 receita de sopa

Você vai precisar dos seguintes ingredientes: 1 xícara de feijão, broto de feijão, ghee (vendido em lojas ayurvédica), em 1ch.l. cominho e mostarda uma pitada asafoetida, 3 dentes de alho, caril, 0,5 colher de chá masala e sal. Certifique-se de enxaguar bem com feijão verde e deixá-los de molho durante a noite. Na parte da manhã, ir para a preparação direta de sopa. Verter em uma panela 4 chávenas de água e colocar a Mach. Espere até que a água começar a ferver, e depois deixe cozinhar feijão por 30 minutos. Krupa mung precisa de agitação regular, de modo a não grudar no fundo da panela. Quando a contagem expirar, adicione à panela até mesmo um copo de água e esperar até que os grãos estejam macios. Cubra com uma tampa pronto para esmagar e retiradas, tendo-se até que os outros componentes da sopa.

Pegue uma concha ou panela pequena, aqueça nesta capacidade ghee, colocar lá sementes de mostarda, assa-fétida e cominho. Depois de algum tempo, as sementes começarão a publicar um ruído de crepitação, neste ponto, adicione a mistura de alho. E continuar a fritar até que se torne castanho claro na cor. Depois de adicionar o açafrão, caril, masala e coentro. Agora misture rapidamente todos os ingredientes e despeje imediatamente para a sopa. Tempere com sal e olhar para a densidade, se lhe convier, em seguida, mais com o prato não tem que fazer nada. Se você acha que a sopa é muito grosso, em seguida, adicione a água fervente e deixe ferver novamente. O prato está pronto, e ele pode trazer para a mesa.

№2 receita de sopa

Você vai precisar de: 1 grãos purê taça "Artek" polstakana, 100g lentilha vermelha, 0,5 xícaras de arroz, tamanho médio 5 tomates, cebola, abóbora ou abobrinha metade, ou 20 g de manteiga derretida, beliscar semente de mostarda, coentro, chão -lozhki cominho de jantar, sal, azeite, pimenta. Despeje metade da panela com água, fervê-la. Coloque as lentilhas, arroz, feijão mungo, "Artek". Depois de alguns minutos, adicione metade da manteiga derretida. Em paralelo, preparar os outros ingredientes para a sopa. Em uma frigideira em fritar manteiga derretida a mostarda, em seguida, adicione o cominho. Um minuto depois, coloque a abobrinha e tomate picado. Cozinhe vegetais 7 minutos, e, em seguida, colocá-los na sopa. Separadamente, fritura em óleo de azeitona, cebola picada. Pique o coentro. E colocá-los na sopa. Resta acrescentar sal, alho e pimenta. A sopa está pronta. Você pode branquear-lo com creme de leite ou maionese e servir.