Solyanka com cogumelos – uma alegria para o estômago.

Halophyte – prato não é apenas delicioso, mas também muito incomum. Em primeiro lugar, é impossível traçar a sua origem. Algumas fontes afirmam que halophyte – prato russo nativa. Mas existem formulações semelhantes em cada cozinha eslava.

Muitas pessoas imaginam solyanka prato com cogumelos e sopa de repolho, mas há um outro em um cozimento receita, "halophyte em uma panela de repolho com cogumelos." Neste caso, os ingredientes destes dois cursos são os mesmos. Acontece que solyanka versátil e pode ser preparado como uma sopa grossa ou prato principal quente.

O que é uma mistura? Este pode ser o caldo concentrado de sopa ou um prato principal. A composição de ambos é a certeza de incluir diversas variedades de peixe ou carne, pickles. A base da halophytes é sempre gosto afiado-sour, devido ao grande número de picles, tomate e suco de limão. Apenas solyanka cogumelo contém uma grande quantidade de especiarias aromáticas. Esta pode ser a salsa, tomilho, manjericão, aneto, coentro. solyanka tradicionais um rassolnik híbrido e sopa, ele contém repolho, muitas vezes, chucrute, picles, azeitonas, alcaparras.

Miudezas para halophytes usam frequentemente o rim, coração e língua.
Tradicional halophyte peixe preparados a partir de walleye e todos os tipos de peixe esturjão, mas hoje eles com sucesso substituir o carapau, cavala e outras variedades de peixes marinhos graxos. A miscelânea no caldo de peixe, não adicione um monte de tomate, o gosto é abafa sabor do peixe.

cogumelos Salsola sobre – Polonês

Este prato pode muito bem ser uma decoração de mesa festiva. Claro, o tempo para a sua preparação não precisa de tão pouco, mas o resultado final vale a pena o esforço.

Para preparar miscelânea precisa de três tipos de carne: carne de porco (lombo), carne bovina e de frango (com ossos), com um peso total de 500 gramas e 2 litros de água. Para começar a cozinhar colocar caldo de carne e frango, adicione a salsa. No final da folha de louro cozinhar put, pimenta da Jamaica-de-bico. Filtrar o caldo de carne, pique finamente a carne e colocá-lo em uma panela. Carne de porco cortada em pedaços pequenos e frite em manteiga derretida, em seguida, despeje um pouco de caldo e cozinhe a carne até quase cozido.

Legumes antes de adicionar à sopa também deve ser um pouco colocar para fora. Primeira colocada em um repolho panela e frite levemente com um pouco de óleo. Em seguida, adicione os pepinos – 5 peças, polpa de tomate – 2 colheres de sopa, um pouco de picles e cogumelos em conserva. mistura ferver por 15 minutos, colocadas em conjunto com carne de porco e colocam todos os componentes no caldo.

Para sopa, halophyte com cogumelos era mais perfumado, sabor com tomilho e manjericão. A fim de dar prato sabor mais intenso, misturar 50 g de creme espesso com um par de colheres de farinha e sumo de limão. Mexa e adicione à sopa. Depois disso, uma mistura cozinhar mais vinte minutos antes do final do cozimento adicione a salsicha picada.

sopa pronta antes de servir com creme de leite, polvilhe com dill e salsa, acrescente as azeitonas picadas, uma fatia de limão.

cogumelos Salsola vegetariano

Esta sopa está se preparando muito mais rápido, uma vez que nenhum caldo de carne para ele.

É composto por uma variedade de cogumelos: como secas e decapado, congelado. Claro, os cogumelos, neste caso, não é adequado. É melhor tomar os cogumelos manteiga, boletos, volnushki, preto e cogumelos brancos. Total de fungos precisa quinhentos gramas – seiscentos. Cebola pode usar uma cebola ou alho-porro regulares metade para substituí-lo.

Em primeiro lugar, se preparar o caldo de cogumelos secos e um par de litros de água. caldo filtrado pronto e pique os cogumelos. O cogumelo toda mix pré-frite em uma frigideira. No caldo, adicione o tubérculo da batata, descascadas e cortadas em cubos. Cortar em pequenos salmoura. pele grossa, cortar, remover as sementes grandes. A carne é ligeiramente pripuskayut em uma frigideira e adicione à panela com o caldo. Esfregue a cenoura grande e frite separadamente. cebola shinkuem e adicione a cenoura, não colocar algumas colheres de sopa de extrato de tomate. A sopa colocar os cogumelos e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, adicione os legumes. Tempere com sal a gosto um prato, adicione um pouco de pimenta e pimenta moída. Em cada porção adicionar separadamente sour cream, salsa, azeitonas ou azeitonas, limão. solyanka vegetariano com cogumelos prontos.

Bom apetite!