Repolho em georgiano

Repolho em repolho georgiano ou Gurian tem muitas opções. Combinar todas as receitas é que a cabeça é cortada em grandes pedaços e para
As fatias de beterraba são adicionadas a ele. A variedade de receitas é conseguida através de
Aplicação de várias especiarias, legumes, vegetais. Em alguns casos, repolho
Em georgiano, marinado com beterraba em bruto, em alguns – com fervido. Corte de beterraba
Fatias, círculos, esfregar em uma grande ralada, cortar pedaços.

O repolho em georgiano, cuja receita pode ser variada, é preparado em pratos de vidro ou esmaltados. Para preparar a marinada, você precisará de várias folhas de louro, pimenta preta , pimenta doce , 110 g de sal, 3 litros de água,
130 g de vinagre, 240 g de açúcar e pimenta.

Uma pequena e resistente cabeça de repolho deve ser cortada em 4 partes, cortar as varas. Então, cada trimestre é cortado longitudinalmente. Então você pode cortar o repolho em grandes quadrados, e você pode deixar fatias inteiras. Corte finamente o alho, as cenouras e as beterrabas, limpem e esfregue em uma ralada grande. Mexa cuidadosamente o alho, as cenouras e as beterraba.

Em latas limpas e secas de três litros, as camadas são colocadas com repolho e uma mistura de vegetais. Cada camada deve ser cuidadosamente manipulada com um pilão de madeira ou mão. A camada superior deve ser beterraba-cenoura. O repolho em georgiano com beterraba é preenchido com marinada. Para fazê-lo em uma panela, você precisa colocar açúcar e sal, adicionar especiarias e derramar água. As ervilhas de pimenta doce, jamaicana ou preta devem ser trituradas levemente para obter um sabor mais saturado. Traga a marinada para ferver, depois esfrie um pouco. Se desejar, você pode colocar pimenta vermelha em um tipo fresco ou seco na marinada. Folhas de louro da marinada, adicione vinagre. Despeje o repolho com uma marinada quente. Se o repolho em georgiano marinado em uma panela de esmalte, então, em cima dos vegetais, coloque um prato, que é pressionado com uma pequena carga. Os vegetais devem estar completamente cobertos de líquido. Após o resfriamento, os pratos de marinada devem ser colocados em local fresco. O repolho está pronto em georgiano em um dia, no entanto, quanto mais custar, mais gostará melhor. Este lanche é armazenado por muito tempo, e todos os dias o seu gosto adquire todos os novos sabores.

Receita com aipo

Em 2 quilogramas de repolho serão necessários 400 g de aipo, 400 g de beterraba, cabeça de alho, um monte de salsa e pimenta vermelha.
O repolho é cortado em grandes quadrados, as beterraba são trituradas com palha. Em uma lata de três litros, são colocadas camadas de repolho, aipo, beterraba, alho e ramos de salsa. Coloque as camadas com um pouco de sal. Após o enchimento das latas, os vegetais são derramados com água fervente para que estejam completamente cobertos. Cubra o banco, esfrie, transfira para um local legal. De acordo com esta receita, o repolho estará pronto em apenas dois ou três dias. Pode ser servido como um lanche, e pode ser adicionado como um componente em uma variedade de saladas de vegetais.

O repolho repolho para este prato é melhor escolher o tamanho médio e pequeno. Grandes cabeças são mais utilizadas para receitas clássicas de chucrute. Aqui está um deles. O repolho deve ser enxaguado sob um jato de água fria, remova as folhas superiores e remova as áreas danificadas. Em algumas receitas ao cortar uma cabeça, é recomendável deixar um toco. Kochan é cortado, dependendo do tamanho, em 8 ou 6 partes. As beterrabas de repolho em georgiano devem ser selecionadas com muito cuidado. Não coloque a fruta com sinais de deterioração e doença. Os pratos devem ser esterilizados e secos antes da colocação de vegetais. Camadas de vegetais cabem 6-7 cm cada. O vinagre para marinada é melhor usar o vinho. As especiarias mais diferentes são adicionadas à marinada, quanto mais rico o sabor do prato preparado será.

Bon appetit.