receitas de salsicha caseiros deliciosos

Atualmente nas prateleiras em uma grande variedade de diferentes salsichas e produtos de carne, mas que poderia ser melhor e mais saborosa do que receitas de salsicha caseiros estão disponíveis sobre a composição e método de preparação não só moradores, mas também os habitantes das cidades.

Uma das melhores opções seria a de tomar o pescoço de um porco, resultando em um produto acabado de obter o máximo suculenta e saborosa. Além disso, a necessidade de desembolsar intestinos do porco, que agora são encontrados sem dificuldade no mercado. No caso em que leva outras carnes, recomenda-se a acrescentar um pouco de gordura (cortando a crosta abaixo). Apesar do fato de que é possível moer a carne de porco em um moedor de carne, é melhor cortá-lo em pedaços pequenos, caso contrário, parte do gosto, típico para enchidos caseiros, podem ser perdidos. Daí em diante, aqui adicionado sal, pimenta, alho solo e folha de louro (finamente moído). Se desejar, você pode tomar especiarias adicionais para provar. Picada bem amassado. Para o toque não deve ser seco, por isso é recomendado para adicionar pequenas porções de água fervida até que até que é a consistência desejada (ligeiramente pegajosa). Em seguida, vêm a partir do intestino. Na maioria das vezes eles são vendidos limpo e salgado, tão simplesmente mergulhe-os por um tempo na água fria. Fresco como estes devem ser bem limpos (isto pode ser feito com o lado sem corte de uma faca).

Desde receitas salsicha caseira é bastante diversificado, também pode ter uma forma diferente, não há recomendações específicas. No final dos intestinos do porco amarrado o nó, após o qual é encher enchido. Você pode usar o bocal especial em um moedor de carne, e se não, então a seringa confeitaria ou apenas fazê-lo cuidadosamente à mão. Com muita força encher, não é necessário, tal como na preparação do produto podem rebentar. Ao mesmo tempo, devemos tentar ter menos ar no recheio. Para ele até o fim de se livrar de salsicha são perfuradas com uma agulha em vários lugares. Depois de uma curta distância receitas de salsicha não é complicada mesmo para principiantes donas de casa, torcido de tal forma a se obter pedaços pequenos, o que será conveniente para a secção sobre as porções. Uma vez que o comprimento do cólon pode ser diferente, a última manipulação podem não ser necessárias.

Em seguida enchidos são colocados num meia hora em água a ferver, puxado para fora, frito na panela. Possível em vez de fritura colocá-los na geladeira, onde podem ser armazenadas por até três dias ou no congelador, onde o armazenamento é aumentada até um mês.

Para aprender a fazer enchidos caseiros, há muita controvérsia. Se você não quer olhar para o câncer, você pode usar sacos prontos que são vendidos em lojas. Na maioria das vezes, eles têm dois compartimentos, um dos quais é uma casca comestível e o outro – as especiarias. Neste caso, ele terá apenas enchimento. Além de carne de porco, carne de aves podem ser tomadas durante a preparação lingüiça de frango caseiro é muito mais rápido. filetes de frango cortados em pedaços pequenos, adicione especiarias, cebola picada, sal. Tritura misto e carregada para dentro do intestino ou concha comestível especial.

Em vez de fritar salsichas pode ser cozido no forno, este processo leva horas cerca de um ano e meio, dependendo das características do forno. tempero especial este prato não exige, o alho, pimenta, folha mais comumente usado baía. Alguns acreditam que no recheio necessariamente precisa adicionar torcida em um moedor de carne ou cebola chão. Na verdade, desde que os produtos de carne obter mais suculento, mas não é um ingrediente obrigatório.

Quando assar ou fritar para determinar se a salsicha está pronto, as receitas dos quais são descritos acima irá ajudá-la a olhar. Pronto para comer salsichas têm uma tonalidade dourada e macia.