cogumelos brancos: como secar los de várias maneiras

A natureza nos deu inestimáveis dons na forma de plantas naturais e saudáveis que crescem na floresta – bagas, cogumelos e ervas. De todos os dons do mais procurado depois, sem dúvida, cogumelos porcini. Como para secar e colhê-las de diferentes maneiras, descritas neste artigo. O conhecimento adquirido também é útil no processamento de produtos cultivados em sua trama ou estufa.

De que forma e como secas adequadamente cogumelos porcini?

Qualquer "ao vivo", ou seja, produtos florestais naturais (bagas ou cogumelos) está tentando preparar sem tratamento térmico (cozinhar, marinar, esterilização). Portanto, é aconselhável para secá-las ou congelar. Qual a melhor maneira de reciclar armazenamento cogumelos brancos? Como para secá-las de maneiras diferentes? Isto é importante tomar cuidado para manter todos os nutrientes e também para minimizar o tempo gasto. O mais natural, mas é o método mais longo de secagem – aquecendo-se ao ar livre sob a influência do calor solar. Outras opções muito mais rápido e envolvem o uso de fornos e fornos de microondas. Além disso, a duração do tratamento afecta resolução preparada por secagem da matéria-prima. Quanto menor os pedaços, mais rápido eles "alcance" para o estado desejado.

cogumelos brancos: como secar-los no exterior

Vá até a fruta, corte cuidadosamente a faca afiada e separação A restos danificados da terra. Lavá-los antes da secagem em qualquer caso impossível. Para passar mais cuidadosamente limpeza, usar uma escova, com a qual a superfície de fungos pode facilmente remover agulhas preso e areia. Em seguida, corte peças grandes em várias partes, que separa a perna. Os menores cogumelos secos inteiro ou dividido longitudinalmente. A perna permanece ao mesmo tempo sobre o capô. Se você quiser secar rapidamente os cogumelos, em seguida, pique-os em tiras. Em seguida, todas as peças preparadas de corda em uma linha grossa e pendurar em um local com boa circulação de ar – no projecto, sob o telhado. Os raios do sol não caiam sobre os cogumelos. Você também pode secá-las, espalhando uma camada fina sobre uma grande superfície plana, o papel colocado. Em clima quente, os cogumelos será totalmente pronto em 4-5 dias.

Como secar cogumelos porcini no forno

Coloque a massa preparada a uma camada fina do cozimento. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 50-60 ° C. A porta deve ser mantido ligeiramente aberta o tempo todo – a circulação de ar. Após 1-2 horas retirar o recipiente de secagem por ventilação de 5-10 min. Além disso continuar o processo de secagem. Total levará cerca de 5-7 horas, dada a 2-3 pausa para o ar de refrigeração. Desta forma, é possível trazer os cogumelos até que esteja pronto após preliminar "murchando" ao ar livre.

cogumelos brancos: como secar-los em um forno de microondas

Massa estava em um prato raso do tamanho necessário. Selecione 150-200 W de potência e tempo de set – 18-20 minutos. cogumelos secos com pausas durante o qual abrir a porta do forno para ventilação. ssypte pronto arrefecida produto num frasco de vidro e armazenar, firmemente tampa de plástico fechado.