Lecho sem vinagre: Receita dois cozinhar

Nem todos gostam tapas com um gosto amargo. Para cozinhar lecho sem vinagre, você pode usar uma das seguintes receitas. Oferecemos duas opções.

Receita lecho sem vinagre

Para o branco, você terá os seguintes produtos:

pimenta (de preferência multicolor) – 5 kg;
tomates vermelhos – 2,5 kg;
cenouras maduras – 1 kg;
Cebolas – 1 kg;
sal – 2 colheres de sopa. l.;
açúcar – 9 Art. l.;
óleo vegetal (girassol) – 300 ml.

Vire à base de tecnologia de cozinhar lecho sem vinagre

Descasque as cebolas. Em seguida, esmagar a sua não muito grande. Com cenouras, retire a casca com uma faca ou vegetais descascadores. Esfregue com vegetal em um ralador grosso.
As cebolas fritar óleo vegetal, cenoura e adicionar ingredientes traço para extinguir suavidade.
Durante fritar legumes, preparar os tomates. Com eles, é necessário remover a casca. Para fazer isso, incisão cruciforme na parte superior do fruto e mergulhe-os em água a ferver durante 30 segundos. Isto torna mais fácil de limpar a pele dos tomates. Depois disso, os tomates moer num moinho de carne ou usar um processador de alimentos ou liquidificador.
purê de tomate, despeje os legumes fritos. Ferver durante 20 minutos em meio de calor.
Prepare pimenta. As frutas devem ser lavadas, retire o caule e sementes, durante o corte pimentas em duas partes iguais (se você quiser pedaços menores pode ser feito).
pimenta esmagado, coloque em uma panela, despeje por cima da massa de legumes e purê de tomate. Sal e pimenta a gosto do prato. Você pode colocar uma determinada quantidade de sal e açúcar, ou alterar o formato de acordo com suas preferências culinárias. Adrenaline pode adicionar pimenta de pimentões vermelhos e alho.
Cozinhe vegetais no calor por uma hora. Disposição é determinada por pimenta suave. Enquanto lecho sem vinagre cozinhar mais um pouco, preparar o recipiente, que serão embalados lanche. Bancos (melhor de usar uma pequena quantidade, por exemplo, 800 gramas ou 1 litro) e lava-se ao longo de esterilizar a vapor. Cobre ferver. O recipiente arrefecido estabelecer lecho quente e ligue as tampas preparadas.
Tara colocar-se com um lanche para esfriar. Cubra com um cobertor. Uma vez que os bancos têm de refrigeração completamente, removê-los para o armazenamento em um lugar escuro e fresco. Lecho sem vinagre servido como um prato separado. Além disso, ele pode ser adicionado a sopas e pratos de legumes. Bom apetite!

Lecho para o inverno, sem vinagre

Para preparar os ingredientes que você vai precisar de:

cerca de 3 kg de tomates maduros frescos;
cabeça de alho fresco;
vidro (cerca de 200 g), do açúcar;
colher grande de sal.

A tecnologia de preparação

Lavar e cortar os tomates em pedaços de qualquer forma. Em pimentas, retire o caule e as sementes e pique os legumes em tiras finas. Alho pode ser cortada em 2-3 partes, ou simplesmente cortar com uma faca. Os ingredientes são colocados na panela para ferver, mexa, coloque em fogo médio. Ferver durante 10 minutos após a massa de ebulição. Em seguida, coloque o açúcar e sal. Cozinhe vegetais por cerca de meia hora. Lecho Packagi pelos bancos zakuporte esterilizado tampa e colocar um cobertor para se refrescar. saboroso lanche sem o vinagre está pronto. Bom apetite!