Orelha das trutas cabeça e cauda – receita com fotos

donas de casa Thrifty sabe como usar cabeças de peixe, caudas e barbatanas. Destes produtos são obtidos primeiros cursos de nutrição, que não é vergonha para entreter os amigos e familiares. E se você usou as variedades "nobres" de peixe para o jantar, alguns dos remanescentes pode obter uma sopa maravilhosa. Como preparar o ouvido da truta cabeça ea cauda? Segredos de culinária e receitas que você vai aprender com este artigo.

Orelha "Succulent"

Você ficaria surpreso, mas sopa espessa e saudável pode ser feita a partir de cabeças de peixe e caudas. Portanto, não se apresse para descarte esses produtos úteis. É melhor examinar cuidadosamente a nossa receita e repeti-lo em sua cozinha.

ingredientes:

• Cabeças e caudas truta – três peças.
• Cebola – uma peça.
• Batatas – 4-5 médio.
• folha de louro.
• Pepper – 10 ou 12 peças.
• Ovos – cinco peças.
• cebolinha – um pacote.
• Sal – a gosto.

Como cozinhar a sopa da truta cabeça ea cauda? Receita deliciosa sopa é muito simples:

• Despeje em uma panela de água fria e colocar os pratos no fogo. Quando a água começar a ferver, coloque as cabeças e caudas. Ferver o caldo menos meia hora, sem esquecer a disparar a espuma periodicamente.
• Quando é que o tempo especificado, coe o líquido. Pedaços de peixe arrefecer, e, em seguida, separar a carne dos ossos. Voltar a polpa para o caldo.
• Vegetais limpos, depois cortar as batatas em cubos, e anéis de cebola meio. Abaixe os alimentos preparados em sopa. Adicionar sal, especiarias e folha de louro.
• Ovos ferver em uma panela separada, descascá-los a partir da casca e pique grosseiramente (você pode apenas cortá-los ao meio)
• Quando as batatas estiverem prontos, retire a sopa do calor.

Organizar a sopa em tigelas, coloque cada porção do ovo e picadas cebola verde.

Sopa com arroz

Quais são os ingredientes que você precisa para obter uma deliciosa sopa da truta? A cabeça e cauda! Receita para uma sopa saudável e uma bela leitura abaixo.

Os produtos certos:

• cabeça de peixe e cauda.
• Duas cebolas.
• Uma cenoura.
• Três colheres de sopa de arroz.
• Cinco batatas.
• Um monte de verde.
• Sal, óleo vegetal e especiarias – a gosto.

Como cozinhar a sopa da truta cabeça ea cauda? O segredo dos deliciosos pratos que você vai aprender quando você ler as nossas instruções:

• Enxaguar os pedaços de peixe e enviá-los para a panela. Colocá-los cebola limpo, folha de louro e alguns ervilhas pimenta da Jamaica. Despeje produtos de água fria e enviá-los em um prato. Uma vez que o caldo começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos.
• Retire da panela todos os produtos, e coe o líquido.
• Voltar a panela ao fogo e colocá-lo em seu arroz bem lavado. Quando ele estará pronto pela metade, adicione as batatas em cubos.
• Em uma frigideira fritar as cebolas, cortados em anéis e meia, cenoura ralada. Acrescente a esses temperos para peixe, incluindo coentro, misturar pimentas, o tomilho e páprica.
• Quando as batatas são pronto, colocar numa panela zazharku e peixe (a carne deve ser separado dos ossos).

Sal sopa, adicionar temperos e finamente picado verdes. Quando a sopa começar a ferver, desligue o fogo e deixe repousar o deleite para um quarto de hora. Depois disso, despeje-o em tigelas e trazer para a mesa.

Orelha com milheto

Para este prato simples que você vai precisar de:

• A truta cabeça e cauda.
• 400 gramas de batatas.
• 100 gramas de milho.
• Uma cebola.
• Sal e especiarias.

receita:

• No quente caldo de peixe , diminuir as batatas cortadas.
• Um quarto de hora, enviar em uma panela lavadas sob água correndo painço.
• Pelo menos colocar no ouvido cebola finamente picada, sal e especiarias.

sopa pronta deve ser dada em infusão por meia hora.

"Head and tail" a orelha de truta. Receita com uma foto

Dona de casa Thrifty pode sem muito custo econômico para preparar uma sopa gourmet. Para este prato que você vai precisar de:

• A cauda e a cabeça de um peixe de tamanho médio.
• Cebola.
• Cenouras.
• Três ou quatro batatas.
• Metade de um copo de 20% em creme.
• Dois litros de água.
• Dois folha de louro.
• Dill.
• Pimenta da Jamaica.

Orelha da truta cabeça ea cauda preparada como segue:

• Para começar, o tratamento de peças de peixe, lavá-los e remover as guelras. Em seguida, coloque-os em uma panela e cubra com água fria. Coloque os pratos no fogão e trazer o caldo para ferver. Coloque as folhas de louro peixes, limpos a partir da cebola casca e alguns grãos de pimenta.
• Vegetais limpos, depois cortar a cenoura em cubos e cubos de batata.
• Depois de meia hora, coe o caldo, desmontar a cabeça ea cauda. Voltar a carne para a panela, enviar para os legumes preparados.
• Quando sopa está pronta, despeje-o em creme quente.

Concha a sopa e polvilhe cada porção com endro picado.

ouvido cremosa em estilo finlandês

Ferva a sopa de filetes de peixe em nossa época de crise não é muito rentável. No entanto, há uma grande uma saída! cozinheiro finlandesa uma deliciosa sopa pode ser um número mínimo de produtos e em um tempo relativamente curto.

ingredientes:

• folha de louro.
• para provar o alho.
• Greens.
• Uma cenoura.
• Uma cebola.
• A cabeça ea cauda da truta média.
• pimentão.
• Batatas.
• Queijos fundidos – uma peça por litro de caldo.

Como preparar a orelha da cabeça e truta cauda de estilo finlandês? Leia a receita abaixo:

• fervura processo e peixes de água fria.
• Meia hora depois de ferver, retire a cabeça ea cauda.
• Coloque o caldo de batatas cortadas em cubos, cebola picada, varas de pimentão, alho picado e pimenta preta.
• Adicionar especiarias e carne de peixes.
• A pequena quantidade de caldo de carne ou queijo creme água diluído, e, em seguida, adicionar a mistura para o caldo.

Decore cada porção com ervas frescas antes de servir. Se você quiser, pode colocar em cada prato de fatia de limão ou suco de limão pouco.

Uma simples receita de sopa da truta cabeça ea cauda

Sopa cremosa com sabor é certeza de encontrar os fãs em sua família. Mesmo se sua casa não é muito afeiçoado da orelha, esta opção gostam necessariamente.

Os produtos certos:

• Duas colheres de sopa de manteiga.
• Alho-poró – duas partes.
• Batatas – kg um ano e meio.
• Cauda e cabeça – um de cada vez.
• folha de louro.
• Sal, endro e pimenta – a gosto.
• Água – seis copos.
• Cream – de um litro.

receita:

• Cozinhe caldo de peixe, tal como descrito acima. Coe, e, em seguida, separar os pedaços de truta.
• Toma um vaso limpo e colocá-lo no fogo. Verte-se sobre o fundo manteiga.
• Fritar os alhos franceses, cortado em tiras, até ficarem macios.
• Despeje o caldo de peixe, adicione sal e temperos a gosto.
• Coloque as batatas em uma panela, corte cubos médios, e em seguida, os pedaços de truta. Para o sabor, adicione a folha de louro e sopa ferver por cinco minutos.
• Despeje a sopa aquecido creme, ervas picadas e outra colher de óleo.

Aqueça a sopa em fogo médio por alguns minutos, e então imediatamente aplicá-lo para a mesa.

orelha Hungarian

Classifique maravilhosa combinação de peixe suculenta e páprica! prato bonito e brilhante vai agradar não só o sabor, mas também a aparência.

ingredientes:

• Trout – cauda e cabeça.
• Batatas – duas partes.
• pimentão.
• Tomatoes – duas partes.
• Cebola – uma peça.
• extrato de tomate – uma colher de sopa.
• pimentos doces – uma colher de chá.
• pimentas picantes – uma colher de chá trimestre.
• Egg.
• folha de louro.
• Pimenta preta moída – duas pitadas.
• Dill e salsa – 20 gramas.
• Óleo vegetal – duas colheres de sopa.
• Salt – colher de chá.
• Água – três litros.

Como cozinhar ouvido húngaro:

• Prepara-se o caldo de carne a partir da cabeça e cauda da truta com adição de folhas e ervilhas pimenta preta, peças separadas de peixe.
• Frite as cebolas crocantes, em seguida, adicione a isso páprica. Poucos minutos depois, colocar na panela descascada e tomate e pasta de tomate picado.
• pimentas e batatas cortadas em tiras de sino. Envie seus legumes para o caldo e cozinhe-as por sete ou oito minutos.
• Coloque no ouvido e molho de peixe. Trazer prato a gosto com sal e pimenta.

Quando a orelha está pronto, um batedor de ovos e derramar a mistura na panela, numa corrente fina (este passo pode ser omitido). Sirva o prato para a mesa, decorando-a com ervas frescas.

conclusão

Teremos o maior prazer se você vai ter de provar a orelha da truta cabeça e cauda. Como você pode ver, para este prato precisa apenas os melhores produtos disponíveis. Com as nossas receitas, você será capaz de salvar o orçamento familiar, tratamento entes queridos deliciosa e saudável sopa.