pudim de pão: a receita. Como cozinhar a dieta pudim

De acordo com as crenças das pessoas nunca foram para a Inglaterra, pudim e farinha de aveia – quase todos os pratos que alimentam os habitantes de Albion. De qualquer forma, em termos culinários, estes dois pratos para o mundo inteiro representar o Reino Unido. E se na preparação de aveia é improvável que cause dificuldades mesmo em cozinhar muito inexperiente, o pudim – é algo complexo, exigindo múltiplos movimentos e cozinheiros habilidades alucinantes. Como a maioria dos estereótipos, esta opinião é errônea. O mesmo pudim de pão capaz de cozinhar até mesmo a mestra de noviças – deixá-la e tem que começar com, por assim dizer, pequenas formas. Ou seja, nas primeiras vezes que tomar muito pequenos recipientes para o cozimento. E, claro, aprender alguns segredos culinários.

segredos de esplendor

Não podemos dizer que o Inglês prato nacional é muito caprichosa para se preparar. Mas, como qualquer outra, exige o respeito, uma abordagem especial e adesão a certas regras:

1. Antes de fazer um pudim, é necessário para formar uniformemente e não muito quente para ele. É o suficiente para colocar o recipiente no forno por três minutos.
2. Encher os moldes lubrificados deve ser a metade do máximo – em dois terços da altura. A massa vai crescer, eo estado encharcado – e despeje-o na folha. O cheiro de queimado aparência e feio dificilmente são sinais de uma obra de arte culinária.
3. O principal segredo de como fazer pudim exuberante e corado, é esta: não abra o forno até o final do cozimento. Eu tenho que espiar através do vidro. Caso contrário, a massa liquida, e, em seguida, não tem propechetsya – pelo menos uniformemente.

Estas regras aplicam-se a receitas que envolvem a preparação de um teste especial. pudim de pão clássico é feita muito mais fácil. É perfeitamente possível para trabalhar fora, antes de embarcar em tarefas mais complexas.

pão Inglês e pudim de manteiga

Você não vai acreditar: é necessário o pão branco normal, e até mesmo secou. Sobre o que é geralmente permitido nos hambúrgueres. No entanto, não só ele. Em primeiro lugar, preparar os outros ingredientes: três colheres de sopa de passas lavadas e embebidas em meio copo de vinho do Porto vermelho. Terços de um quilo de cerejas frescas tirou os ossos. O formulário, que vai assar pudim de pão manchada; Ele decompõe as fatias de pão metade inferior, com manteiga. Meio litro de leite é batido três ovos e quatro colheres de açúcar. Um terço das massas vertida sobre o pão. Em seguida decomposto cereja ottsezhenny misto e passas. Nas outras frutas são colocados pedaços de pão embebido no ovo; vinho em que a embeber as passas, e está ligado ao enchimento é vertida para o molde. Meia hora mais tarde, reservada para garantir que o futuro encharcado pão pudim, prescrição ordens para remover a folha em um forno por aproximadamente uma hora. É verdade que é fácil?

Yorkshire pudding

Agora vamos passar para mais receitas complexas. opção de Yorkshire – a base, com base no que pode ser cozido é quase nada. Nós oferecemos para cozinhar o pudim de Dzheymi Olivera: Ele é preparado sem quaisquer manipulações complicadas. vidro farinha vertida um copo de leite; melhor líquido para aquecer, mas também frio bastante sucesso, o mais importante, levá-lo mais gordo. Componentes chicoteado. Quando os aglomerados dissolver, para conduzir o ovo e despeje um pouco de sal. Quer gosto mais vivas – adicionar nesta fase, secar ervas aromáticas. A massa é vertida em formochkam pré-aquecido e lubrificada. Yorkshire (aka pão) pudim é colocado em um forno e curado até dourar (20-30 minutos é suficiente). Mesmo depois de puxar ele não estava "encantada" e não perder a sua forma.

Em maçã verão

Não menos popular na Inglaterra pudim de pão de maçã. Receita para algo semelhante a aquele em que prepara o bolo regular, mas para saborear os produtos diferem dramaticamente. A forma e lubrificado é polvilhado com farinha de rosca, que se espalham em fatias finas de fruta. Polbatona (branco, claro) para cortar quaisquer pedaços e colocados em maçãs. Um terço de xícara de açúcar sai com um copo de leite, três ovos e uma pitada de canela. Esta mistura é vertida pudim e colocar no forno. Tempo, que irá realizar em seu pudim de maçã-pão, dependendo da altura do formulário. Mas não mais de quarenta minutos.

pudim salgado com queijo e queijo cottage

Ao contrário da crença popular, uma iguaria Inglês não necessariamente servir a sobremesa. pudim caseiro é atos dignos como uma "manutenção" e, como prato principal não foi ruim para a carne e peixe. opção clássico pão em algumas versões pode inserir uma lista de seus alimentos favoritos. O começo tradicional: quatro ovos batidos com um copo de leite – desta vez salgada. Cem gramas de coalhada é moído através de um crivo; tanto queijo finamente esfregou. Em uma tigela, misture a mistura-base, dois terços do queijo, queijo cottage e fatias de pão metade antes de ontem. não pimenta não faz mal. Depois de se agitar "massa" decompõe no queijo resíduos untada e polvilhada com farinha de rosca e forma polvilhar. Um quarto de hora gasta no forno, pudim caseiro seduz família e cheiros vista rosado.

Forma rápida e barata

Fãs de Inglês culinária descobriu como fazer um pudim sem as complexidades inerentes. E desta vez será apenas uma sobremesa. Para fazê-lo em meio copo de leite quente dissolver cinco colheres de chá de amido, açúcar e cacau. Você pode adicionar um pouco de baunilha. O líquido homogéneo resultante é vertida para o restante do leite (considerados colectivamente a sua meia-litro) panela e colocar em um fogo muito baixo. A única dificuldade – sempre tem que agitar, de modo que nada poprilipalo. Depois de um minuto de ferver massa quente é derramado em um belas taças de sorvete, e depois de esfriar, você recebe um pudim Inglês real.

variação queijo

Outra sobremesa que vai agradar até mesmo as crianças têm uma aversão a tal útil produto de leite fermentado. No terço de um litro de leite é vertida não aquecer um pouco menos do que metade de um copo de sêmola; após 10 minutos, quando a massa começa a engrossar, a panela é removido do calor. As gemas de quatro ovos são moídos com um terceiro xícaras de açúcar, combinam-se com semolina e chicoteado. Em outras proteínas espumante uma tigela com uma pilha de açúcar e raspa de limão, ambas as massas são misturadas passas e complementadas, após o que o pudim é colocada sobre a casa de meia hora num forno quente. Com creme de leite, geléia ou xarope – não vai arrancar!

pudim de leite

Mesmo aqueles que corajosamente manter a sua dieta, às vezes você quer algo saboroso (e muito frequentemente – doce). Nada poderia ser mais fácil – eles podem preparar a dieta pudim, e não deixe confundir a presença nele de leite: ele agora cumpre e zero de gordura. Litro precisamente este produto é cozido com a adição de adequados especiarias: cravo, canela, baunilha e apreensivo pode prejudicar physique derramar cúrcuma (queima de gordura). Após remoção a partir da placa no leite dissolve gelatina inchado (número de – nas instruções anexas), e após arrefecimento parcial (quando ele não queima, e é possível manter o recipiente nas mãos) – mel. Cool – você pode desfrutar sem se preocupar com quilogramas.