tortilla mexicana. Como cozinhar a tortilha: Receita

tortilla mexicana com vários recheios firmemente estabelecida na vida dos russos modernos, juntamente com tais fast food como shawarma ou hambúrguer. Nós não somos mais uma tarteel surpresa exótico, tacos ou fajitas. Para criar um jantar em estilo mexicano, que não requer nenhum habilidades culinárias especiais. Neste artigo, vamos dizer-lhe como fazer tortillas em casa. Você também vai aprender como fazer seus próprios produtos simples atualmente burritos, enchiladas e tacos.

tortilla tortilla

cozinha mexicana é conhecida mundialmente por seus petiscos tradicionais que são muito saboroso e simples na execução. A maioria deles são frescos tortillas de milho com vários recheios e molhos diferentes. Tortilla tortilla é cozido muito simples:

• Misture numa tigela grande, três copos de farinha, um saco de fermento em pó e um pouco de sal. Duas colheres de sopa de manteiga com uma costeleta de faca ou grelha. Moer todos os ingredientes em mão até que se transformem em migalhas.
• Metade copo de água quente adiciona-se gradualmente para a farinha. Amasse uma massa macia e dividi-lo em pedaços de tamanho igual de um ovo de galinha. Cobrir o vazio com uma toalha e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
• Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e rolar para fora panquecas finas massa preparada. tortilha mexicana cozido numa frigideira quente sem óleo até então, até que a superfície é bronzeada e coberta com bolhas.

Para preparar tortilhas de milho, trigo e tomar farinha de milho , na proporção de 1: 1. Pronto bolo mexicana pode ser armazenado por um longo tempo no freezer, envolva-se manteiga ou plástico envoltório. Tortilla de ser capaz de usar, você só precisa descongelar à temperatura ambiente e depois aquecido num forno de microondas.

Tortilla com galinha

Este é um maravilhoso prato pode substituir uma refeição completa e prepará-la é muito simples:

• Peito de frango cortado em pequenos cubos e frite numa frigideira até ficar macio. Não se esqueça de tempere com sal e pimenta.
• O molho para o tortilla fazemos de creme, alho picado e pimenta chão.
• Tomates cortados em fatias e varas de pepino.
• tortilla aquecido lubrificar o molho, vestiram-lhe um par de alface, legumes, massa de tomate e frango.
• Rolar o envelope bolo, e que o recheio não é desintegrado, embrulhe em envelope folha.

Tortilla com frango está pronto! É melhor aplicá-lo para a mesa imediatamente, para os vegetais não se destacaram muito suco.

Burrito com molho quente

Este prato versátil pode ser preparada com qualquer tipo de carne, peixe ou vegetal recheio. Neste momento, sugerimos que você fazer um burrito com carne moída:

• O componente mais importante deste prato é, naturalmente, é a tortilla. Em casa, esses bolos podem ser feitos de farinha e água, como descrito acima. Se você não quer lidar com o fermento, você pode comprar ready-made e usá-los como base para burritos.
• 500 gramas de fritar carne picada em óleo vegetal até metade.
• Descascar uma cebola, cortá-la e colocá-lo na panela com a carne. Quando é dourar, adicione o picado pimentão, pimenta picada (a gosto) e feijões enlatados.
• Legumes com sal e polvilhe com suco de limão.
• No centro de tortillas colocar o recheio e enrole o tubo.

Você pode alterar o número de componentes, adicionar outros legumes ou molho, se desejar.

enchiladas

Como muitos outros pratos mexicanos, enchiladas consiste de pão ázimo recheado com carne e legumes e salsa (molho especial).

• meia cebola vermelha cortada em cubos e cenoura pequena grelha. vegetais frite em óleo vegetal.
• peito de frango preparados (ou frango) dividir as fibras vegetais e Fry vários minutos.
• Coloque a tortilla no recheio quente e envolvê-los em rolos.
• Quando todos os tubos estão prontos, eles devem ser frito em óleo ou reaquecimento no forno de microondas.
• Despeje em uma salsa verde prato raso, ele postou vários tubos em uma fileira. Top derramar enchilados creme azedo e polvilhe com queijo ralado.

tacos

Recém tortilla mexicana recheado com sabor de carne é tão brilhante que a linguagem não se voltam para chamá-lo de fast food. produtos naturais combinados com legumes frescos e ervas não ir a qualquer comparação com biscoitos, salsicha e molho de origem desconhecida. Cozinhe este maravilhoso prato é muito fácil:

• Peel uma cebola, corte-o em tiras e deixe marinar em uma colher de sopa de vinagre.
• Pique um ramo de salsa, misture com a cebola, uma colher de açúcar, sal e pimenta preta.
• 300 gramas de carne picada de vitela e frite em uma panela por alguns minutos.
• pimenta doce e tomate grande costeleta, em seguida, transferir a carne e ferver todos juntos, sob a tampa até ficar macio. Não se esqueça o recheio com sal e tempere com pimenta.
• Quando o recheio esfriar, coloque-o em uma tortilla, polvilhe com cebola e despeje o molho quente. Fold bolo ao meio de modo que o enchimento é uniformemente distribuído, em seguida, servir.

quesadilla

Este é outro prato popular da cozinha mexicana, que é feita de tortillas, carne, vegetais e queijo:

• filé de frango cortado em cubos e frite em uma panela até ficar macio.
• Cebolas, tomates e pimentas também cortado em cubos e cozinhe junto com o frango.
• Adicionar à panela enlatados de milho, pasta de tomate, sal e pimenta.
• grelha queijo duro e colocar uma metade do bolo. Cubra com um enchimento, e, em seguida, uma outra camada de queijo ralado. Fold bolo ao meio, cortado em dois pedaços e fritura em frigideira em ambos os lados.

Fajitas com carne

De acordo com a carne receita clássica para ser usado para este prato deve ser marinado em uma maneira especial para dois ou três dias. No entanto, sugerimos que você use uma simples variante da preparação de um lanche saudável:

• 500 gramas de carne bifes de lombo cortado em cada sal grelha e pimenta preta. Preparado cozinhar carne em água e sal para cerca de 20 minutos.
• Quando a carne está arrefecida, cortá-los em fibra fina e longa.
• Três cebolas vermelhas e pimentões cortados em quatro tiras longas.
• Bom calor da frigideira e frite a carne nele, generosamente polvilhado com pimenta. Você pode, em seguida, adicione os legumes e aquecê-los com carne.

Fajitas precisa para formar a sua própria refeição cada participante. Para fazer isso, tomar em mãos um bolo plano, colocá-lo em seu recheio, polvilhe com queijo ralado, cubra com creme de leite e salsa a gosto.