pão de ló sem farinha: especialmente cozimento, receitas e recomendações

Inicialmente, por definição, é chamado de confecção de biscoitos feitos de farinha com os ovos eo açúcar. Porque faz uma variedade de bolos, tortas e todos os tipos de sobremesas. Mas, na prática verifica-se que estes produtos não são de todo obrigatório. Especialistas dizem que você pode preparar, por exemplo, um biscoito sem farinha. E dizem que o gosto que ele não é inferior a um produto feito de acordo com uma receita padrão.

fruição porca

Muitas donas de casa costumavam levar farinha ingrediente essencial a ser utilizado para a preparação da maioria dos produtos de confeitaria, tais como bolos, doces e outros produtos assados. Mas, na verdade isso não é verdade. Há muitas maneiras pelas quais você pode facilmente fazer um grande bolo sem farinha:

1. O uso como um componente principal porcas testoobrazuyuschego.
2. Substituir a farinha de trigo convencional para qualquer outro (milho, arroz, ou ainda cereja ave). Tudo vai depender do tipo específico de produto.

Como um exemplo, considere como para preparar uma farinha de biscoito sem ter disponíveis os seguintes produtos: 3 ovos, 15 g de amido de batata, 60 gramas e 60 gramas de amêndoas açúcar ordinário.

A tecnologia deste processo é extremamente simples:

1. Em primeiro lugar, as porcas têm de moer, tanto quanto possível, transformando-os em um tipo de massa de farinha em pó.
2. Gemas com o açúcar. Continue a agitação vigorosa até que o posvetleet mistura.
3. Proteínas Bata separadamente em espuma estável.
4. amêndoas esmagadas combinar com amido.
5. Adicioná-lo às gemas.
6. Suavemente introduzir as proteínas e para a produção de um lote final.
7. Massa mudança na forma e assar no forno durante 20 minutos. A temperatura no interior tem de ser inferior a 180 graus.

Externamente, há uma pessoa não pode distinguir este dos produtos habituais de farinha de biscoito. E o sabor do produto é obtido ainda mais agradável.

bolo de semente de papoila

Para cozinhar um delicioso bolo sem farinha, pode substituir parte de sua poppy habitual. No entanto, neste caso, será necessária uma grande quantidade. Mas isso não quer de forma alguma estragar o resultado final. Para tal uma necessidade biscoito: 5 ovos – 140 gramas de manteiga 400 gramas, de papoila, de um par de colheres de chá de pó de cacau, 100 gramas de açúcar e uma pitada de cardamomo.

Neste caso, use um método semelhante:

1. Em primeiro lugar, é necessário separar as proteínas boa batida com um misturador. Em seguida, adicione o açúcar e continue o processo até que se dissolva.
2. Conectar-se a espuma resultante com uma papoila doce e misture delicadamente. Proteína não deve cair.
3. Misturar os restantes ingredientes em um outro recipiente. A massa deve ficar maximamente homogênea.
4. Conectar tanto semi. Assim, é necessário observar, que as proteínas eram o ar, uma vez que será responsável pela forma do produto futuro. massa líquida sob tratamento térmico simplesmente se espalhar e não ser capaz de subir.
5. processo de forma dentro do óleo e para transferi-lo preparados massa.
6. Cozer durante 30 minutos num forno a 180 graus.

Antes do uso, o bolo acabado deve ser bem legal. Caso contrário, ele vai desmoronar quando cortado. É melhor fazê-lo à noite e pela manhã, para apreciar o resultado final.

maná suave

As pessoas têm muito que aprendeu em uso em alimentos moída cereais. O produto resultante está na forma de pó fino é utilizado para a preparação de vários produtos. Mas isso não precisa ser farinha. Trigo também é feita semolina. A partir dele também acaba pastelaria muito interessantes. Especial atenção deve ser bolo sem farinha, a receita de que inclui a seguinte série de produtos: 2 ovos crus, um copo de creme de leite e sêmola, 160 gramas de açúcar, 12 gramas de comida de sódio e um pouco de manteiga (para untar a forma).

Como deve ser, neste caso, preparar bolo sem farinha? A receita inclui as seguintes etapas obrigatórias:

1. Em um recipiente separado, açúcar e sêmola conectar com creme azedo. E este produto de leite fermentado deve ser ousado o suficiente (melhor ter 25 por cento). Caso contrário, o miolo será muito densa e até mesmo o tipo de dryish.
2. batedor misturador ovo de espuma.
3. Conectá-los com a massa de cereais previamente cozido. A agitação é necessária para realizar o método de embalar camadas.
4. No final entrar refrigerante. A massa deve ter como um creme espesso.
5. produto semi-acabado deve ficar pelo menos 1 hora para garupa poderia inchar durante este tempo.
6. petróleo processado forma polvilhe com farinha, e em seguida, colocar em sua massa.
7. Asse por 35-40 minutos no forno a 190 graus.

produtos disposição pode ser identificado pela superfície dourada do produto ou por um palito de madeira convencional perfurou seu ainda biscoito quente.

com sabor de chocolate

Ainda mais fácil, você pode fazer um biscoito de chocolate sem farinha. É necessário ter as seguintes ingredientes para tal uma opção: 50 gramas de açúcar, 125 gramas cada um de chocolate (de preferência preto), 4 ovos crus, e 40 gramas de manteiga.

Preparação da esponja compreende os passos seguintes:

1. Chocolate quebrar em pedaços e derreter, usando um banho de água ou um forno microondas comum.
2. Adicione a manteiga amolecida.
3. proteínas chicote separadamente. Então, sem parar agitação, adicione as gemas para eles. Ao mesmo tempo, introduzir gradualmente o açúcar.
4. A mistura resultante foi lentamente verter a massa de chocolate.
5. Lubrificar o interior do molde com manteiga. Depois disso, ele deve ser levemente polvilhada com farinha.
6. Derrame a massa para dentro do molde e a enviá-lo por 10 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus.

Após o cozimento, o bolo deve permanecer sob a forma de mais 5 minutos. Depois disso, é possível obter, para passar para um prato ou grill e reserve até esfriar.

sobremesa dietética

As pessoas que têm para monitorar sua dieta, certifique-se de aproveitar um biscoito dieta sem farinha e açúcar. Este produto será um complemento ideal para uma chávena de chá ou café da manhã. Para fazê-lo, não precisa os ingredientes habituais: 1 ovo, 40 gramas de leite em um farelo de barco mesa coalhada e trigo, 3 comprimidos edulcorante, ½ colher de chá de pó de massa de fermento e um pouco de baunilha.

Uma vez que todos os produtos estão completas, você pode começar a trabalhar:

1. moagem de farelo em um pó usando um moedor de café.
2. Adicione o fermento em pó para eles, ovo batido, leite e adoçante. Certifique-se de que o comprimido é facilmente solúvel.
3. Insira um para o queijo massa esfregou através de uma peneira.
4. Adicione a baunilha e produzir um lote final. Depois disso, a massa deve repousar 20 minutos a Bran poderia bem ser derretido.
5. mudança de mix bolo na forma do papel manteiga colocado. Manteiga para untar não é necessário. Em princípio, você pode usar Teflon ou silicone molde, que não requer tratamento adicional.
6. O produto foi cozida no forno durante pelo menos 7 minutos a 200 graus. Depois de prontidão teste de verificação, se necessário, o tempo de processamento pode ser aumentada.

Tal bolo esponja depois de arrefecimento pode ser usado para preparar vários sobremesas dietéticas.

Assar sem glúten

A composição da maior parte das culturas de cereais (trigo, centeio ou cevada) entra necessariamente glúten. É cerca de 80 por cento do peso total do próprio grão. Na verdade, esta proteína, que também é chamada glúten. É responsável pela possibilidade de misturar os grãos triturados (farinha) com um líquido para formar uma massa elástica e exuberante. Mas os médicos dizem que este componente não é inofensivo para os seres humanos. Em alguns casos, pode levar a uma ruptura do intestino. Portanto, para o cozimento home é melhor usar misturas especiais que são fáceis de encontrar em qualquer supermercado. Tomemos, por exemplo, o produto "pão branco", que é liberado em Vladimir empresa russa "granadas". Com ele, você pode cozinhar um bolo maravilhoso sem farinha. Para trabalho precisa de um conjunto mínimo de produtos: 3 ovos, 6 gramas de carbonato de sódio hidratado, 110 gramas de uma mistura de "pão branco", 36 gramas de água pura e 70 gramas de açúcar.

Prepare um bolo é fácil:

1. Em primeiro lugar, as gemas de ovos têm de ser separados a partir de proteínas e, em seguida, triturá-los com o açúcar até branco.
2. Adicionar uma terceira porção da mistura seca e utilizando o chicote corola-lo em uma massa homogénea.
3. Com agitação contínua, adicione água.
4. Finalmente, introduzir as cinzas e os restos da mistura seca. Recebemos um monte de, como um mingau grosso.
5. Separadamente espuma proteínas chicote.
6. Cuidadosamente conectá-los com o resto da massa. A massa final é macio e arejado.
7. Coloque-o na forma de petróleo processado e polvilhada com farinha de rosca.
8. Asse em forno a 180 graus, verificando periodicamente palito prontidão.

Após arrefecimento, um biscoito pode ser usado para fazer bolos ou apenas comer biscoitos em vez de regá-lo com mel, xarope ou geleia.