Receita lula kebab – deliciosa obra-prima da culinária oriental

Cerca de traduzir o nome deste prato da língua persa pode ser assim – carne grelhada, algo como o churrasco. Na verdade, lula kebab e um churrasco – um especial de seu tipo, uma verdadeira obra de arte culinária, caso sujeito apenas verdadeiro profissionais do chef.

Parece que não há nada mais fácil do que para cozinhar este prato saboroso, e todos sabem como fazer lula kebab, usando apenas suas próprias receitas "originais". Ninguém pode dizer quantas dessas receitas lá. E não é importante – é apenas importante que cada prato deve ser obtido única, gosto extremamente delicado e aroma apetitoso. Se você quer saber como cozinhar kebab Lula casa da forma mais simples, você pode consultar a recomendação clássico que você precisa para ter carne fresca (melhor – cordeiro), cortá-lo e misturar com cebola picada e formado a partir de recheio "almôndegas" espalhado em espetos. Resta apenas frite-os sobre o carvão vegetal e sirva quente diretamente "com o calor do fogo."

Lula receita kebab pode ser diferente em diferentes países, mas a principal condição é sempre – uma qualidade, carne fresca. O resto – a liberdade de criatividade, especialmente na escolha de especiarias. Por exemplo, um prato feito nos países do Cáucaso para cozinhar apenas com manjericão, na Ásia Central – com coentro, o Oriente Médio, com um tempero especial chamado sumac. No entanto, as semelhanças entre estas receitas ainda estão lá. Em primeiro lugar, a cebola para kebab Lula só deve ser cortado e não mede – por isso ele dá todo o seu suco na carne, tornando indesejável flexível e macio. Em segundo lugar, em qualquer caso, não pode vincular a carne com a ajuda de ovo cru – culinária do Oriente, tais barbárie não pode ficar, e ninguém receita lula kebab conter essa recomendação não faria. Para "cortar" é melhor formado e facilmente amarrado em um espeto, é melhor para umedecer periodicamente as mãos com água fria. Terceiro, para o prato foi assado perfeitamente, é melhor para cozinhar em um carvões bem aquecidos, e a distância entre a carne antes deles deve ser pelo menos 10 centímetros.

Você quer cozinhar esta iguaria mim e mostrar aos outros as notáveis habilidades culinárias? Utilize a seguinte receita para o que você precisa tomar um cordeiro (1 kg.), Kurdjuchnyj gordura (20 gr.), Tomates, cebolas (3 unid.), Pimenta e especiarias. Este kebab receita lula é considerado bastante simples – a carne deve ser lavado para fora e se livrar dos tendões e filmes continuam a perder por um moedor de carne, misture com cebola picada e gordura. Depois disso, picada finamente amassados, é polvilhado com suas especiarias e temperos favoritos, e depois amasse bem. Isto é feito de uma maneira incomum que muitos cozinheiros europeus não prestar-se imediatamente carne com aditivos necessários para levantar um pedaço da tigela e misture para trás com força. Após 10 minutos de operação o recheio é suficientemente maleável e dúctil, é bom se agarrar "costeletas" e mantido em espetos. espetadas lula preparado torrado em carvões, com espetos periódicas que giram até todos os lados não são cobertas com uma castanho dourado apetitoso. É importante lembrar que o prato não pode ser realizada para o fogo por muito tempo, porque apenas alguns minutos extra – e sabor único será estragado.

Outra kebab receita lula é adequado para aqueles que não gostam de esperar muito tempo para preparar refeições. Para isso terá de tomar carne moída (900 gr.), Cebola e alho, bem como todos os seus temperos preferidos e especiarias. Este prato é frito muito rapidamente – pronto para picar rapidamente e completamente impregnado com alho e cebola, tão bem misturado e grudadas "costeletas" pode ser espalhado na grelha da grade é, literalmente, um par de minutos, transformando-o de vez em quando – é suficiente para a carne para cozinhar, preservando a suculência e sabor incrível.