Como preparar uma massa de couve-flor?

Muito muitas donas de casa e chefs preferem cozinhar alimentos diferentes na massa. Ele permite que você para preservar a suculência e propriedades úteis dos produtos, bem como lhes dá um sabor especial. Por exemplo, a massa é muito comum para a couve-flor. Isso é sobre ele e será discutido neste artigo.
Mas, primeiro, vamos entender o que é a massa. Em si é uma massa feita a partir de ingredientes diferentes. No entanto, haverá sempre ser à base de ovos, farinha e um componente líquido – água, cerveja, leite, creme de leite, e assim por diante. Dependendo da aplicação, a massa pode ser doce (por exemplo, fruta torrefacção), sal (massa de carne, queijo, peixe, marisco e vegetais) ou plana. O último é versátil e pode ser usado para preparar quaisquer produtos. Se você quiser preparar uma massa para a couve-flor, as seguintes dicas úteis irá ajudá-lo neste processo.

1. Para evitar a queda para fora da massa primeira imersão do produto em farinha ou amido, e, em seguida, no ensaio.
2. Para tornar mais fácil para retirar o queijo frito, corte-o em cubos, enrolado em farinha e colocar em espetos ou palitos. Depois, jogue em óleo fervente.
3. Se a massa é feita consistência mais líquida, após a torrefacção-lo ficar crocante e leve, mas absorvem mais gordura. E se de espessura – um produto será semelhante bolos.
4. Batter repolho ou outros produtos de fazer melhor com antecedência e colocar na geladeira por um tempo curto, e antes de cozinhar adicione as claras batidas.

Então, como fazer uma massa de couve-flor? Dê uma grande colher de farinha peneirada, uma colher da mesma água pura, dois ovos são maiores e um pouco de tempero. Bata os ovos, a adição de sal, derramando a água, misture bem e adicione a farinha. Então tudo novamente interferir e deixe por trinta minutos na geladeira. Feito!

Outra maneira de como preparar a massa para a couve-flor é o uso de uma mistura de farinha e leite. Tome três grandes ovos de galinha, seis colheres de sopa de farinha, uma colher de chá de óleo vegetal, um pouco de açúcar, temperos a gosto. Misture as gemas com a farinha, leite e manteiga, adicione sal, especiarias e açúcar. Separadamente, bater espuma a um estado de proteínas fortes e cuidadosamente introduzir no já preparado em peso de gemas de ovos. Mexa delicadamente e colocar em meia hora em um lugar fresco.

Para variar, você pode tentar preparar a massa para a couve-flor em cerveja. Tome um copo ao vivo lager refrigerados, um ovo, especiarias ligeiramente (curry), uma xícara farinha peneirada, uma colher de sopa de óleo vegetal. Despeje em uma tigela a farinha, adicione a cerveja, gema de ovo e manteiga. Todos agitada com um misturador. Tal como na receita anterior bata separadamente proteínas para um estado de espuma, para ligar à terra e um outro batedor.

Se desejado, pode-se preparar um prato simples, mas muito deliciosa que servir bem como um prato de carne ou peixe. Torna-se um pequeno-almoço completo ou jantar em conjunto com a salada. Precisamos de ovos, couve-flor, molho de soja, doce e quente molho de pimenta, farinha, creme de leite, especiarias ao seu gosto, e um pouco de óleo vegetal. lavagem repolho sob água corrente, divida em pequenas florzinhas individuais. Em uma fervura da água salgada em ebulição durante dez a quinze minutos em lume médio. Enquanto isso, prepare a massa. Bata os ovos, não foi adicionado um pouco de molho de soja e pimenta, duas colheres de sopa de creme de leite, algumas colheres de farinha. Aperte o repolho em uma peneira e rolou em massa de todos os lados. Nas fritar panela quente até dourar. Espalhe sobre papel toalha para o excesso de gordura é ido, e você pode comer. Bom apetite!