pétalas de amêndoa: como eles fazem em casa. receita do bolo com pétalas de amêndoa

E você sabe o que constitui pétalas de amêndoa? Como fazê-los em casa? Se não, o nosso artigo será muito útil para você. Desejamos-lhe sucesso na cozinha!

informações gerais

Para começar vamos entender que este amêndoa pétalas. Descascadas kernels amêndoa peles castanhas são cortadas placas finas. Na aparência se assemelham as pétalas ou flocos. Eles podem ser utilizados em forma de sal ou torrado. Mas na maioria das vezes usado hostess "pétalas" de amêndoas para decorar bolos e sobremesas (por exemplo, sorvetes, bolos, biscoitos, bolos). Obter uma verdadeira obra de arte culinária.

Como fazer pétalas amêndoa casa

Precisamos:

• 1 litro de água;
• 50 g de amêndoas inteiras.

Instruções detalhadas:

Passo número 1. Espalhe em toda a tabela de amêndoas frutas. Cada um deles dividido com um martelo pesado. Mas fazê-lo com cuidado para não danificar as partes (branco) no interior.

Passo número 2. Recebemos o kernel em um pano marrom. É por causa deles posteriormente faremos pétalas amêndoa. Os núcleos colocado numa tigela de vidro. Encha de água fria. O líquido deve cobri-los completamente. Como tal, as amêndoas sujeitos durante 24 horas. Não se esqueça de mudar a água periodicamente. Tais ações irá aliviar o núcleo da amargura e do amarelado.

Passo número 3. No final do dia limpar o grão, usando uma faca para vegetais. A casca é removida rapidamente e facilmente. Você apenas tem que pegar um fio da navalha e puxe-o.

Passo número 4. Os núcleos purificados são transferidos para a placa de corte. Outra (aguda) faca de corte em los tão fino quanto possível. Se obtidas pétalas quase transparentes e ligeiramente oblongo, fizemos tudo certo. Aqueles que querem economizar tempo, sugerimos cortar o grão de amêndoas não ao longo e através.

Passo 5. A panela № frio e seco com um revestimento antiaderente, de navios "pétalas". Enxugou-os com um mínimo de calor. Certifique-se de agitar. Isso vai se livrar do excesso de umidade. Amêndoa processo de secagem flocos leva 5-7 minutos.

Passo número 6. Nós mudamos "pétalas" na placa. Você pode decorar-lhes uma sobremesa ou adicionado a produtos de panificação, pré-esmagadas num almofariz. Muitas pessoas jogam fora a casca de sementes de amêndoa, considerando-o inútil. No entanto, ele pode ser usado para dar uma cor mais saturada bebida alcoólica (licor, aguardente e assim por diante).

Pie "Pétala amêndoa"

Lista de produtos:

• açúcar uma saqueta de baunilha (8 g) e o fermento em pó (15 g);
• dois ovos;
• passo amêndoa – 100 g;
• 2 colheres de sopa. colheres de mel e de leite;
• açúcar branco – não mais do que um copo;
• 100 gramas servindo de manteiga;
• iogurte – ½ copo;
• farinha (variedade não é importante) – 200 g

A parte prática

1. Nós colocar para fora todos os ingredientes antes de começar a cozinhar. Deixe-os pelo menos meia hora vai repousar à temperatura ambiente.
2. Em uma tigela quebrar os ovos. Despeje o iogurte na quantidade certa. Pour açúcar branco, mas não todos, e 150 g de bater estes componentes utilizando um misturador potente.
3. Farinha deve ser conectado com o fermento em pó. Através de um ponto de escoamento para uma mistura de clara de ovo de kefir. Mais uma vez, incluem um misturador. Bata a baixa velocidade.
4. A parte inferior do molde para o cozimento coberta de papel especial. Com cuidado, despeje na massa. Certifique-se de achatá-lo.
5. O molde com o conteúdo colocado no forno pré-aquecido (200 ° C). bicarbonato de tempo cake – 10 minutos.
6. Vamos preparar recheio. Em uma panela colocar a porção de 100 gramas de manteiga. Derretê-lo. Em seguida despeje dois tipos de açúcar – branco (100 g) e baunilha (saquinho). Há também adicionar mel e leite. Mexa. Coloque pétalas de amendoeiras. Cozinhar tudo instalando fogo baixo. Aguardar até que a dissolução completa dos cristais de açúcar. Retire a panela do fogo.
7. É hora de obter o nosso bolo do forno. Preparado anteriormente preenchimento uniformemente distribuir sobre a sua superfície. Imediatamente você vai notar que as pétalas de amêndoas cobertas com óleo de-açúcar revestido. Mais uma vez, colocar o bolo no forno. Desta vez vai ter que esperar 10-15 minutos. Antes de pastelaria servindo deve ser legal, e sua crosta superior – endurecer. Desfrute de todo o tea party!

posfácio

pétalas de amêndoa não só dar excelentes vistas sobre a sobremesa, mas também adicionar calorias. Deve ter em conta aqueles que seguem a figura. Calóricos "pétalas" de amêndoas – 50 kcal / 100 g