Poshehonsky queijo: calorias, propriedades úteis Descrição

O queijo é um produto muito útil, o seu uso é recomendado por médicos, fazê-lo regularmente e de preferência diariamente, observando a medida. Todo mundo sabe sobre os famosos queijeiros europeus e tradições clássicas, utilizados na fabricação desses produtos. Os conhecedores glorificar holandeses e queijos franceses com um molde para sua picante e sabor interessante. Tais produtos são servidos em feriados e eventos de natureza diferente. Muitos queijos são populares como um lanche. Por exemplo, com "Filadélfia" usado para fazer pães e sanduíches, enquanto outros são servidos na forma de cortes, decorado com mel e uvas. Há certas variedades que são adicionadas a saladas e pratos principais.

Atualmente, é difícil surpreender seus convidados com nomes exóticos de queijos. Festas de cortes selecionados das variedades mais picantes. Isto é feito a fim de mostrar o status do time da casa, cobrindo a mesa.

Em honra do que é chamado o queijo?

Os sucessos dos fabricantes de queijo russos passam despercebidos e completamente em vão. Nossos produtos industriais raramente são reivindicados as massas, mas isso não significa que a qualidade é pior do que popular. A Região Yaroslavl tem uma cidade chamada Poshekhonye. A história de seus remonta há vários séculos. cidade Poshekhonye conhecida por seus templos antigos, bem como um produto de qualidade, o nome da cidade. Conheça queijo "Poshehonsky".

aparência

Como bem, havia este produto? Agora que aprendemos. Poshekhonye um residente pelo nome de Pavel Anatolevich Avdienko, ele trabalhou em um local de fabricação de queijos fábrica por muitos anos. Como resultado, tornou-se o fundador da produção do produto em si. Ele cuidadosa e minuciosamente pesquisado história da fabricação de queijos na Rússia e Holanda, que, com base no conhecimento existente, criar queijo "Poshehonsky".

Antes Avdienko era difícil desafio de fabricação. Ele teve de reduzir o período de maturação de queijo holandês, mas manter o sabor e características ao máximo. Ele está constantemente experimentando com componentes. Isso levou à criação de um queijo único – Poshehonsky.

Vale ressaltar que Avdienko constantemente consultar e trocar dicas com o especialista alemão notórias para a produção de queijo holandês e, simultaneamente, um professor de Moscou R. E. Gerlach. Fazendo Poshehonsky começou na União Soviética nos anos do pós-guerra. Neste momento cada produto escasso tem sido muito valioso. E porque o mestre do caso de Yaroslavl sob a Avdienko tomou uma decisão que irá produzir queijo novo "Poshehonsky" de pasteurizado e leite normalizado.

Tal produto tem um teor de gordura reduzido. Isso torna o processo de fazer queijo mais barato. Poshehonsky para a produção de queijo de leite de vaca é adicionado culturas bacterianas especiais e coalho. Amadurece este produto apenas cerca de 30 dias, que é muito baixo em comparação com outras variedades. Liberá-lo na forma de cabeças redondas brancas. Queijo tem cores do branco ao tonalidade amarelada luz sobre o corte é redonda ou oval olhos, chamados buracos.

queijo Poshehonsky: calorias e benéficas propriedades

Comparando produtos de queijo Poshehonsky variedades semelhantes, pode-se concluir que ele tem um baixo valor de energia. queijo Poshehonsky, cujo teor calórico é de trezentos e quarenta e quatro calorias, não tem mais de quarenta e cinco por cento do teor de gordura.

O queijo é um produto de fermentação, e bactérias, que estão presentes no intestino tem um efeito benéfico sobre o corpo. O produto contém uma grande quantidade de cálcio, o que impede o desenvolvimento de cáries. Queijo "Poshehonsky" cuja composição difere significativamente de muitos outros tipos de queijo, sem lactose, e por isso é perfeitamente digerível e é aprovado para uso por pessoas de todas as idades.

Como comer?

Com pão é melhor não comer. Por exemplo, em conjunto com o pão de queijo consumido mal é adquirida pelo corpo. Você pode fazer um sanduíche com apenas pão ou de centeio, e não usar manteiga para ele. Queijo vai bem com legumes, especialmente frescos, como, por exemplo, tomates. Vinte ou trinta gramas de queijo por dia – taxa diária para qualquer adulto. Se o produto é coberto com o molde, ele não pode ser usado em qualquer caso, mesmo se o corte do bolo.

Aviso importante

queijo de qualidade está piorando nos últimos anos. Fabricantes são guiadas por indicadores técnicos na produção, ignorando o GOST. Estabilizadores são usados em vez de gorduras do leite com mais freqüência. Queijo fabricado através de estabilizadores e que não contém gordura do leite é simulada. inscrição "Poshehonsky TI" é sobre este produto.

Este Poshehonsky queijo, cujo preço é de cerca de 250 rublos, é muito mais barato do que muitos outros países europeus, como "Dor azul" ou outro, que não torná-lo menos saborosa ou qualidade.

definimos qualidade

Em casa, para determinar o conteúdo das gorduras queijo planta pode ser titular se as fatias à temperatura ambiente durante várias horas. Neste pré corte em pedaços pequenos. produto de queijo gordura vegetal vai se destacar da umidade visível na superfície na forma de pequenas gotas. Esta será uma indicação de que é utilizado na sua produção.

Cor, cheiro, sabor e aroma

Queijo "Poshehonsky" tem uma excelente sabor e gosto picante e azedo de leite que se assemelha. cor do produto é branco, embora deva estar perto de um leite saturada. Brighter fabricante tons dá o queijo através do uso de caroteno – um corante natural natural (encontrado na cenoura e outros vegetais coloridos).

Para ser representativa da rígidos queijos, ele precisa ser feita sobre quarenta e cinco dias. Note-se que, na presença de um produto tal não está incluído o leite em pó.

conclusão

Agora você sabe que é um queijo Poshehonsky, fotos do produto que você vê em nosso artigo. Esperamos que as informações fornecidas nesta página será útil.