Como cozinhar os bolinhos. instruções detalhadas

Bolinhos são conhecidos e amados por nossos compatriotas desde o século 14. Seus primeiros "clientes" eram os habitantes da parte norte-oriental da Rússia. Muito provavelmente, este prato foi importado de países da Ásia Central Ural deslocadas. Não é por nada, pois acreditava-se que o local de nascimento de ravioli – China. Este prato é muito afeiçoado, e rapidamente se enraizar em nosso país, porque não é apenas delicioso e gratificante, mas também pode colher para uso futuro. Como cozinhar os bolinhos, você sabe agora.

Assim, para seis copos de farinha peneirada tomada metade de um copo de sal quente (uma colher de sal) de água. Tudo isto tem de ser agitada espátula em um movimento circular. Deve obter uma massa homogênea. E agora você precisa de mais farinha, que terá de ser gradualmente agitar na massa até então, até que é legal o suficiente para que a partir dele pode ser algo para esculpir.

Quando alguém está pronto, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada ou mesa da cozinha, e prega-lo, amasse até ficar elástica. Antes de cozinhar os bolinhos, massas acabado precisa de um pouco, cerca de 15-20 minutos, Stand coberta com uma toalha limpa ou outro pano de waffle. Então você tem que amassar de novo, adicionando um pouco de farinha. Agora é completamente pronto.

A maioria do tempo que leva para a modelagem de ravioli, por isso muitos não quer que eles violino e comprar um produto semi-acabado ready-made na loja. Mas todos nós sabemos que ravioli caseiro tem um gosto melhor porque ele não contém nenhum OGM e outros aditivos desnecessários. Portanto, tomamos nossa massa, cortar um pedaço dele, que é uma espessura de onda longa salsicha de cerca de 3-4 cm.

O próximo passo é como cozinhar bolinhos, vai cortar este lingüiça em pedaços iguais, e cerca de 3-4 cm de largura. Cada um deles cai em farinha, para que não ficar, e desenrole-a com um rolo para formar fatias finas. Claro, você pode fazer e mais fácil: cortar pedaço de rolo de massa para fora em uma panqueca, a partir do qual o pescoço é copo de vidro fina cortar círculos planas. Mas esta desvantagem é que não é gasto todo o dinheiro, alguns permanecem, e ele vai ter que misturar e refeição excessiva apenas estragar a massa, tornando-se um "madeira". A partir disso, é difícil de ser algo cego. Em qualquer caso, a escolha é sua.

Agora, quando as fatias são pronto, você pode começar a modelar bolinhos. Antes de como cozinhar bolinhos, para fazer por eles encher. Para isso exigirá qualquer carne, cerca de uma libra. Ele pode ser torcido em um moedor de carne adicione a cebola e sal, pimenta e um dente de alho espremido. Tudo isso somado a gosto. Agora vamos preparar a primeira pelmeshek: tomar o círculo de massa e coloque uma colher de chá no meio de um pouco de sua carne. Desligue "panqueca" no meio, e seus dedos, previamente mergulhado em farinha, borda firmemente zaschipyvaem. Do mesmo modo lepim outros bolinhos.

A etapa final – um bolinhos de cozinha. Aqui tudo é simples: pegue um vaso maior, de três litros, despeje-o com água (tendo em conta o princípio de Arquimedes de deslocamento de fluidos imerso em seu corpo), leve para ferver, adicione um pouco de sal e joga em seus bolinhos. Too "sobrecarga" a panela não é necessário, o produto tem que nadar bastante livremente. Cozinhe por cerca de cinco minutos, mexa de vez em quando para evitar a degola para o fundo. O principal indicador de que os bolinhos estiverem prontos, é a sua subida para a superfície.