Costeletas de carpa: receitas simples

Carp – um dos peixes mais baratos e acessíveis. É bom que você pode comprar quase qualquer supermercado. É servido em um cozido ou frito. Mas os mais deliciosos hambúrgueres produzidos a partir de carpa prateada, as receitas serão apresentados no artigo de hoje.

Versão com barriga de porco

Note-se que nesta receita pode ser cozido concurso e suculentos hambúrgueres rápido o suficiente, o que pode ser saborosa para alimentar toda a família. Este prato pode ser servido com almoço ou jantar. Vai bem com muitos vegetais e guarnições de cereais. Fritar hambúrgueres carpa, é necessário antes de ir ao mercado e comprar tudo o que precisa. À sua disposição é ser:

• carpa carcaça Dvuhkilogrammovy.
• 5-6 fatias de pão branco.
• Colher de chá de tempero para peixe.
• 200 gramas de bacon.
• Grande bulbo da cebola.
• 4-6 colheres de sopa de migalhas de pão e farinha.

Além disso, você precisa de sal, azeite e pimenta. Quanto ao pão branco, ele pode ser substituído com 50-60 gramas de farinha de aveia.

Descrição do processo

Para fazer picadinho de carpa, você precisa cortar o peixe. Ela é muito bem lavado em água fria, livre da cabeça, tripas e barbatanas. Depois de todos os ossos e cortar a pele é removida a partir do peixe. A pasta resultante é passada através de um triturador em conjunto com cebolas, embebido em leite pão branco e barriga de porco. Tudo isso é temperado com especiarias e completamente amassado.

Para picar tornou-se mais elástica, bateu fora, jogando as mãos em uma tigela. Com estas manipulações simples que vai perfeitamente manter a forma desejada. Depois disso, ele é separado em peças aproximadamente iguais e fazer hambúrgueres. O produto obtido enrolado em farinha e pão ralado, e, em seguida, enviado para o untada com óleo vegetal aquecido. tartes fritas carpa em ambos os lados até dourar. Sirva com purê de batatas, massas ou salada de legumes.

Opção com queijo

Burgers realizadas pela tecnologia descrita abaixo, um muito exuberante e suculento. Devido à presença de queijo duro e cebolinha, eles adquirem um sabor picante especial. Muitas pessoas gostam destes bolos. A receita (delicioso, simples e saudável!) É tal que não é uma vergonha serve não apenas para um jantar em família, mas também para a mesa festiva. Para preparar as almôndegas, você vai precisar de:

• ovo de galinha.
• 400 gramas de filetes de carpa prateada.
• 3 colheres de sopa de farinha e flocos de aveia preparação rápida.
• 50 gramas qualquer queijo duro.
• bulbo de cebola.
• 2 colheres de sopa de maionese.
• 10 gramas de cebola verde.

Quanto especiarias apenas sal e pimenta do reino a ser usado neste momento. Cozinhar produtos que você vai precisar de um bom óleo vegetal.

A tecnologia de preparação

Filetes de peixe são lavados em água fria, toalhas de papel e de rolagem obsushivayut duas vezes através de um moinho de carne. A massa obtida é adicionado picada ovo cozido, farinha de aveia, maionese, queijo ralado, cebola e cebolinha. Depois que o recheio adicionar um pouco de sal, pimenta, amassada e remover para o lado.

Após cerca de quinze minutos quando flocos de aveia absorvem uma humidade e inchar, dos resultantes formam massa pequenas tartes, colapsa em farinha e enviado para uma panela aquecida, cuja parte inferior é lubrificado com óleo. Frite-os por alguns minutos de cada lado. A pedido do guisado almôndegas carpa dourada sob a tampa em um calor mínimo para dez minutos. Sirva quente com praticamente qualquer prato.

Opção com semolina

Prato cozido nesta receita, despeja muito saboroso e saudável. Também é importante que esta receita envolve o uso de produtos simples e prontamente disponíveis, a maioria dos quais é quase sempre lá para qualquer cozinha. A fim de ter virado para fora deliciosos bolos de carpa prateada, é necessário com antecedência para verificar se há à sua disposição tudo o que necessita. Neste caso, você vai precisar de:

• 600-800 gramas de carpa fresca.
• Par de cabeças de cebola.
• 100 gramas de bacon sem sal.
• ovo de galinha cru.
• 3 colheres de sopa de sêmola.

Além disso, cuidados devem ser tomados no momento certo na mão foi encontrada sal e pimenta.

o algoritmo

Primeiro de tudo que você precisa fazer com peixes. Ele é purificado a partir das escalas, lavado, libertados a partir dos ossos e da coluna, e em seguida cortado em pequenos pedaços e se deslocar através de um picador de carne em conjunto com bacon fresco. A carne resultante, a partir do qual mais tarde irá ser feita a partir de rissóis carpa, adicione sal, pimenta e semolina. Tudo bem misturado até o desaparecimento completo de grumos.

A partir da massa homogênea acabado é formado rissóis e espalhá-los em uma frigideira quente cujo fundo generosamente untada com óleo. Porque eles não paneer com farinha ou pão ralado, tornando desejável mãos molhadas. produto torrado por alguns minutos em ambos os lados até agradável marrom dourado. Após esta mudança na placa e servem para as tabelas prontas bolos de peixe.

A receita é muito saborosa de alimentação e rapidamente permite que os hóspedes veio. prato combinado com puré de batata, massa e saladas feitos a partir de produtos hortícolas frescos. A pedido de encher uma pequena quantidade de suco de limão natural e cenoura crua moída em um moedor de carne. Devido à presença destes ingredientes serão melhores hambúrgueres suculentos e perfumado.