Panquecas: receita incrivelmente deliciosos pratos

Panquecas, oladki, olyabyshki … Que tipo de palavra não é chamado apenas para a Rússia este prato – uma espécie de panqueca. Enquanto jejum foi mesmo um dia especial que era para cozinhar panquecas e fritos. e eles dizem que "veio Oladnitsa". Normalmente era uma quarta-feira, ea mãe-in que dia deve ter sido forno-lei para seus crepes ou panquecas, que, por itens que são considerados um sinal da mais alta localização. Foi naqueles dias e havia um provérbio. "Para sua mãe em panquecas"

É amplamente conhecido entre pessoas cozinhar prato é frito em uma frigideira pequena de gordura massas de bolo preparado com base em ovo e farinha, amassada com leite coalhado, creme de leite, iogurte, leite ou água.

Hoje, muitas famílias assar panquecas. Por um lado – é muito fácil e rápida de preparar, por outro lado – por uma variedade de molhos e molhos podem mudar seu gosto. Aliás, panquecas receita e método de cozimento que é semelhante ao panquecas são um prato favorito, não só na Rússia, mas também em muitos outros países. Ao contrário de panquecas, fritos preparados com a adição de levedura ou bicarbonato de sódio, o que lhes dá esplendor.

Panquecas receita contendo creme de leite, iogurte ou iogurte, são mais luxuriante, ar, e panquecas clássicos, leite preparados – estão localizados mais macia e mais suave. Após jejum normalmente assar simples panquecas na água. Anteriormente, eles foram assados de krupitchatoy farinha.

Panquecas pode ser tanto doces e salgados. Para assar bolinhos doces receita deve conter açúcar, mel ou melaço. Este prato é normalmente servido na mesa com manteiga, geléia, creme ou leite condensado.
Fritos receita que contém as batatas raladas são chamados de panquecas.

Para preparar panquecas ázimos simples, tiradas 4 ovos, 500 mililitros de leite, 300 gramas de farinha (pode ser um pouco mais), uma ou duas colheres de sopa de açúcar, uma colher de chá de sal e uma pitada de bicarbonato de sódio. Panquecas mais fácil a rolar, para adicionar à massa três colheres de sopa de óleo vegetal.

Em primeiro lugar, no copo que você precisa para bater os ovos com sal e açúcar, em seguida, despeje o leite e adicione a farinha. Soda, torná-lo uniformemente dispersas, devem ser pré-misturado com a farinha, e é possível para colocar para fora, mas é melhor não vinagre, mas apenas água fervente. Tudo misturado e adicionado ao óleo vegetal. Agora você precisa levá mexendo até a massa, até obter uma massa lisa, sem grumos, que podem estragar o gosto de panquecas e aparência do prato acabado.

Agora me diga como cozer bolinhos de fermento receita que é um pouco diferente do não-yeasted, mas também não é difícil de executar. Primeiro você precisa para se aquecer à temperatura ambiente, metade do leite, em seguida, combiná-lo com o fermento e esperar por eles para dispersar. Em seguida, adicione os ovos, o sal eo açúcar e despeje a farinha, mexendo sempre. A massa resultante é colocado em um lugar quente.

Após 20 minutos, é necessário aquecer fortemente o segundo tempo e deite o leite em uma massa de levedura. Todos os ingredientes são agitados vigorosamente, após o que as panquecas pode ser cozido em uma chapa.
Este prato da culinária tem uma séria desvantagem – mesmo simples receita de panqueca que inclui farinha de trigo e leite e frito em uma grande quantidade de girassol ou outros óleos obtidos muito gordurosos e de alto teor calórico, por isso, as pessoas gordas come-los prejudiciais.
Você pode assar bolos dieta – eles são substituídos por farinha de aveia farinha.

Há uma abundância de receitas à base de legumes ou frutas, com a adição de queijo ou queijo ralado. Muito populares bolinhos de squash. Aves de capoeira e peixe, também pode ser usado em panquecas. Muitas pessoas gostam de cozinhar fígado panquecas. Para obter uma panqueca pequena, espalhe a massa na panela uma colher de sopa. Um assado de modo que eles – sua espessura não deve exceder metade de um centímetro.