Salgado Cavala – lanche todos os dias

Como cozinhar um delicioso peixe rapidez e facilidade? Saborear pratos caseiros é sempre melhor. cavala salgada é certo para impressionar até mesmo aqueles que não são fãs deste produto. Tendo preparado o peixe uma vez, você nunca vai comprá-lo na loja. Há um monte de receitas de que para escolher o mais adequado. Facilidade de salga disponibiliza este prato até mesmo para a mestra de noviças. Além de um conjunto de ingredientes necessários é mínima e há sempre à mão.

escolhendo peixes

Pela escolha da abordagem principal produto com muito cuidado. Disso depende o futuro dos pratos de sabor. Também não se esqueça que você cozinhar para si mesmo e seus entes queridos. Bom peixe tem uma estrutura densa e não olhos baços. A qualidade do produto pode ser determinada pela cor, que têm brânquias. Eles devem ser rosa. O cheiro não deve ser repulsivo. Escolha de peixe, frescos ou refrigerados. Embora algumas receitas exigem carcaça congelada. Ao selecionar um peixe adequado, ir para casa e começar a cozinhar.

O primeiro método

Preparação cavala salgada – é uma tarefa simples, mas interessante. A escolha de especiarias pode fazer a seu critério. Mas lembre-se que ela afeta o gosto do futuro dos alimentos. A primeira receita inclui um conjunto padrão de componentes. Verter em um recipiente e a adição de casca de cebola água duas punhado, sal e açúcar. Marinada fazer para o seu gosto. Quando o líquido começar a ferver, desligue o fogo e deixe esfriar o conteúdo. Durante este tempo, você pode preparar o peixe. Remova a entranhas, cabeça e lave novamente. Marinada que filtrar e despeje nela duas colheres grandes de fumaça líquida. Colocar nos pedaços de peixe com refrigeração líquida e deixar para salgar. Top pode ser fácil de colocar o jugo. Três dias depois, cavala salgada está pronto. É obtido com um ligeiro aroma de fumo.

A segunda maneira

Esta receita não usa a marinada. Tome peixe de alta qualidade e cuidadosamente sua mina. Se congelado cavala, então deixe-o descongelar. Depois disso, retire os miúdos e cabeça. Em seguida, fazer uma incisão ao longo da espinha e retirar a espinha e os ossos. Nós ainda temos um filé limpo. Lavou-se novamente com água corrente fria. Em seguida, o peixe deve necessariamente ser seco com uma toalha de papel. grupo do aneto pique muito finamente. Adicionando-lhe qualquer pimenta (aguda, paprica). Separadamente, misturar uma colher de sal e metade de uma colher de açúcar. Esfregar esta mistura de peixe. Aneto, pimenta misturado, espalhada sobre um meio filetes e cobrir a parte superior da segunda metade. Em seguida, voltamos a partir do filé de peixe and roll zamatyvaem-lo em filme plástico. Em poucas horas ele vai preparar deliciosa cavala salgada.

picante Embaixador

Quanto mais aumentar a marinada de especiarias e o saboroso vez de peixe. Cavala Salgado home-preparado como segue. Tomar dois peixes de tamanho médio, duas cebolas, folha de louro, cravo, pimenta preta pimenta, vinagre de 30 mililitros e 50 mililitros de óleo vegetal. O peixe é limpo a partir do interior e remover a cabeça. Em seguida, retire os ossos e esfola. Resta filé, e que irá adicionar sal. Cebolas cortadas em rodelas meio e purificar ou ligeiramente menores. Num recipiente separado, mistura todas as especiarias e condimentos, e vinagre e óleo vegetal. O peixe é cortado em pedaços e colocar em um recipiente separado. Polvilhe seu sal grosso (1,5 colheres de sopa), misturar e deixar durante 10 minutos. Em seguida, adicione a ele a cebola e picles. Tudo o que misture bem e deixe por 10 horas à temperatura ambiente. Depois disso, vamos colocá-la na geladeira por 2 horas. Cavala salgada – snacks saborosos, perfeitamente combinadas com batatas em qualquer forma.

saboroso peixe

Esta receita é cozimento rápido delicioso peixe. Salgada casa cavala estará pronto em 4 horas. A receita é para dois peixes grandes. Precisa de açúcar vidro sais copo, pimenta preta Goroshkov 12, várias folhas de louro e um litro de água. Todos estes ingredientes são colocados em uma panela e cozinhe a marinada. Quando o líquido começar a ferver, desligue o fogo e deixe esfriar por completo. Enquanto isso, Vamos peixe. Melhor se ele vai ser meio congelado. Retire a cabeça ea cauda e se livrar das vísceras. Depois disso, lava-se a carcaça a partir de todos os lados e cortados em pedaços de uma carta. Nós colocá-los em pratos adequados e preencher salmoura. Lembre-se, tem que esfriar completamente. Em cima colocar um pouco de pressão para o peixe foi marinado. cavala salgada estará pronto para uso em apenas 4 horas. No futuro, é possível mudar para uma tigela, acrescente o óleo vegetal e enviá-lo na geladeira por mais duas horas.

Uma pequena adição

A quantidade de sal pode ser ajustado em seu próprio país. Se o peixe acabou por, na sua opinião, mais sal, reduzir a quantidade deste ingrediente. Para fazer o gosto picante da cavala, você pode usar coentro, cominho ou quaisquer outras especiarias. Use também uma mistura pronta para a salga e marinar o peixe. Vinagre pode ser substituído por suco de limão e um sal simples – mar. Confie na sua intuição e não pegar os ingredientes. Essa é a beleza da casa de peixe de salga.