Qual deve ser o machado para cortar?

Quanto mais a cozinha de diferentes formas e tamanhos de facas, por isso é mais conveniente para cozinhar. Claro, um grande número de pratos que não exclui, mas facas afiadas – uma chave para o sucesso. Especialmente quando se trabalha com carne. Mas o machado hostess habitual para cortar carne, talvez, não é necessário. O facto de que há uma alternativa – machados de carne, que são muito mais pequenas em tamanho do corte, e na aplicação de mais prático. Como diferem e qual deve ser, vamos saber mais.

Primeiro, vamos esclarecer esse machado para cortar a carne pode ter características diferentes, dependendo da sua finalidade. Por exemplo, se for levado em busca de cortar o troféu no local, ele deve não só lida com os ossos e tendões, mas não sobrecarregar o caçador. Afinal, se você deixá-lo no carro e na busca da besta para ir longe no mato, ele vai trazer alguns inconvenientes. Além disso, este machado para a carne deve ser equipado com bicos de segurança sobre a lâmina. Isso é para não ser ferido por condução negligente. empresas americanas produzem estes são os eixos com uma lâmina forte, leve e proteção. Muitas vezes, eles são oferecidos em um conjunto com uma faca de caça – Kinnear, e com ele dividir a bainha para ser colocado na correia.

Se o machado para cortar açougueiro precisa, trabalhando, por exemplo, em uma loja ou no mercado, pode ser um real, pesado, forte, com uma boa lâmina. Normalmente carniceiros – um povo forte, forte o suficiente para exercer estes instrumento pesado. Claro, há muito poucas mulheres, como para os seus músculos esta ferramenta pode ser muito grande e pesado. E a casa é um enorme machado tal a qualquer coisa.

Embora se você tem uma família e seu curral, ele pode vir a calhar. Muitas vezes usado para massacrar um machado normal em casa. Eles também injetar lenha e tudo o que ela exige. Claro, isso não é o ideal, porque os centros de gravidade e a forma dos eixos de diferentes tipos é significativamente diferentes umas das outras. Portanto, um machado para cortar a carne, mesmo em casa deve ser separado.

Uma característica distintiva de todos os eixos para a carne está em sua forma. Eles devem ser com pequenos sulcos nas extremidades da lâmina sem problemas ligados à base e tendo um contorno ligeiramente côncava. Lenha o machado deve ser linhas rectas, de largura em torno do contorno da lâmina. Machado para a carne, além disso, devem ser inteiras, ou seja, lâmina e o identificador deve ser moldado em uma estrutura sólida. Coloque em cima do revestimento identificador anexado para facilidade de uso, embora a variante em tudo sem eles. O material de alça tais eixos não deslizar nas mãos, e o centro de gravidade necessariamente situado no meio da lâmina (entre a coronha ea ponta). Somente desta machado pode facilmente esculpir até o osso mais espesso.

By the way, o pontapé deve ser precisa, e carcaças de corte preciso tão pouco quanto possível para atingir o mesmo local como ele pode esmagar, para não dividir o osso. É por isso que o metal usado para o machado é muito durável, resistente à corrosão e arranhões. Açougues, muitas vezes encontro o problema de coçar e chipping, que permanecem depois do trabalho. Tal machado cuidadosamente polida e desgastada. Ax para picar carne é principalmente produzido a utilização de máquinas, mas, em seguida, passa a depuração e doshlifovku manualmente. Essas lâminas são muito fortes, e por um longo tempo não necessitam de nitidez. No entanto, se formado arranhões ou nicks, então é muito difícil lidar com eles.

Machado para cortar a carne é útil ter uma casa a qualquer dona de casa, porque é calculado não sobre o osso de corte, ou seja, do corte da carne. By the way, diz o ditado, que o machado cozinha – o melhor moedor. E é verdade! Às vezes você precisa para moer a carne e pique finamente com uma faca na sua habitual difícil e tedioso. Portanto, um machado compacto deveria estar em casa, e um grande machado é melhor deixar para os açougueiros.

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