Salada "verde". Cozinhar deliciosa salada (receitas)

Devidamente selecionados e temperado salada – o lote dos chefs e gourmets mais qualificados profissionais. A simples mistura de vegetação, que é uma fantasia – muito um negócio arriscado. Cada salada tem suas peculiaridades e caprichos. A combinação de algumas variedades adstringência dá peixe e nobreza, a carne – e as raspas colorido. Saladas é complementado por notas de sabor fresco e surpreendente.

verdura

supermercados modernos e lojas de vegetais oferecem uma grande variedade de molhos para salada e mistura-los. Para entender e experimentar com notas de sabor de seus pratos, você precisa para explorar totalmente o mundo do verde. Poucas pessoas sabem que há uma salada verde (alface, espinafre), branco e amarelo (Witloof) e verde-vermelho (Dubolisty salada).

alface

de hóspedes clássico pratos habituais são alface suculenta e sociável. Devido à falta de ele se relaciona com a forma de substâncias amargas e azedo fresco e frequentemente utilizados. Muitas vezes, uma salada verde, amareladas penas verdes ou vermelhos. O comprimento da cabeça é de 20 centímetros, deixa – macia e suculenta. É esse tipo de salada gosta especialmente das crianças.

Alface – vitamina bomba, que contém as vitaminas preciosas A, B, C (na folha interna), e até mesmo E. Ele continua a ser o favorito indiscutível de mães jovens e mulheres em uma dieta. Idealmente, de baixa caloria e atratividade da forma de folhas verdes torna uma decoração popular de pratos e até mesmo lanches.

Há cerca de uma centena de espécies de incrível alface. sais minerais, vitaminas e oligoelementos são distribuídos de forma desigual em Kocani, assim saladas caseiros deve ser preparada por combinação de folhas internas e externas.

Loja como vitamina produto não deve ser mais do que um dia (a única variedade de alface "Ice Mountain" pode ser armazenado no departamento vegetal de não mais de dois dias). Lave e corte o tipo de verde você deve imediatamente antes da utilização. molho de salada com sabor se instala rapidamente para o fundo e perde o seu apelo original. Portanto, existem tais pratos devem estar entre os primeiros.

icebergue

alface verde fresco – um concorrente direto de alface. Essa é uma alface bastante robusto. Tem um suculento luz cores verdes verdes ou ricos e pode calmamente ser armazenada na seção vegetal da geladeira até três semanas. Berg é o lar para a América. Mas a popularidade do salada foi em todos os países. Inimitably folhas suculentas e crocantes Berg atraídos por seu sabor neutro. Pode ser combinado com todos os ingredientes (espectaculares em todas as folhas são combinados com creme de leite) e pratos grelhados.

Berg deixa muitas vezes passa por envelopes recheados repolho repolho. Esta salada verde e muito robusto, por isso a base de carne se sente muito bem em seus braços.

Escolher iceberg fresca, é necessário testar o bom da cabeça. Pustovat cabeça falando de sua imaturidade. Muito densa e forte, como um repolho que Iceberg maduros.

Batavia

saladas caseiros muitas vezes contêm Batavia – Kochan folhas e salada incrivelmente nítido. Deixa-se ajustar confortavelmente para o centro, criando uma cabeça em forma de uma tomada de parede ondulada. Este tipo de verde é freqüentemente encontrado em sanduíches, peixes decorados e saladas de vegetais.

witloof

Engraçado salada Witloof branco-amarelo cultivadas em duas fases. repolhos horário de verão meticulosamente cortado, e os dias de inverno são jogados fora pequena e incrivelmente densa kochanchiki pesando não mais de 70 gramas, ligeiramente pontiagudas e extraordinariamente alongado.

Witloof – em vez inconstante salada: placa de base compactado frequentemente amargo e adstringente, é muitas vezes sujeito a um tratamento térmico (repolho mergulhados em água quente durante 20-25 minutos) e, em seguida embebida durante cerca de 2 horas fresco.

salada de agrião

Mustard tem um gosto de agrião, o que deixa – um ingrediente popular em sanduíches, pratos de carne e molhos. Por causa do aroma é frequentemente usado para cozinhar omeletes. Diversificar as deliciosas saladas mais fácil do que usar um agrião, só um tem de adicionar a picada grosseiramente as folhas lavadas ou pequeno sem cortes. Eles dão sabor a qualquer salada rentável.

deliciosa salada

convidados surpresa, e mais importante, para agradar famílias de ajuda populares Iceberg, com base no que você pode preparar uma luz, mas salada saborosa. A receita inclui um mínimo de componentes, eo resultado supera até mesmo as expectativas das crianças. Para preparar o que você precisa:

• uma libra de escolhido deixa Berg;
• Um meio de limão;
• uma colher de chá de sal do mar;
• alho (pod primavera);
• óleo de oliva (filtrado) para reabastecimento.

preparação

1. Berg folhas necessidade de quebrar (cortado em tiras compridas)
2. Lemon deve ser cortado e espremer o suco de fora. Alho cortado em pequeno comprimento tiras.
3. Outras mistura tira de salada com alho, vestida com sal do mar, sumo de limão e azeite. Como um mimo – uma alegria para a tabela dietético.

camarão

Um deleite para o jantar será suculenta e surpreendentemente colorida salada de camarão. A receita, que pode ser complementado com suas especiarias e ingredientes favoritos. A base dos seguintes ingredientes será para ele:

• 200-350 g de alface fresca;
• 200 g de espargos jovem seleccionado;
• 250 g de camarão fresco;
• Um meio de toranja (rosa);
• colher de chá de trigo mourisco (a gosto) de mel;
• vinagre de vinho branco – colher de sopa sem arestas;
• colher de sopa de mostarda francesa;
• sal, manjericão e pimenta a gosto.

preparação:

1. espargos jovens deve ferver em água e sal (15-17 minutos), em seguida, ela deve ser descartada em uma peneira e fresco. Então você precisa para ferver em fogo baixo por camarão.
2. marisco preparado precisa para cortar pedaços de pequenas e médias, salada verde deve quebrar em pedaços médios e misturar com camarão.
3. À mistura, você precisa adicionar fatias descascadas de toranja, aspargos. Agora transformar alimentando: mostarda, vinagre e temperos completamente amassar em uma mistura homogénea de perfumado. prato experiente pode ser decorado com amêndoas ou castanhas de caju.

receita de salada de baixo custo

No "Café da manhã com salada de batata." Menos picante e nobre Para isso vai precisar de:

• 100 g de jovens beterraba;
• 100 g de Batavia fresco;
• 400 g de batata;
• alcaparras 20g;
• colher de chá de mostarda;
• 15 ml de vinagre;
• 60 ml do creme;
• 2 gemas de ovos;
• 5 g de açúcar branco.

processo de preparação

Beterrabas e batatas precisa de ferver em água salgada e cortado em cubos de tamanho médio. Batavia precisa quebrar em tiras do comprimento e largura médias (03/02 centímetros). Para o recheio que você precisa misturar as gemas, mostarda picante e açúcar. Após o molho deve despeje o creme e todos vinagre e misture até ficar uniforme. Sirva a salada pode ser salpicado sua gergelim.

conclusão

Agora que você sabe quais são os tipos de verduras. Descrevemos também a sua prescrição barato salada, e não um, mas três.