bolo de amêndoa: várias receitas

Por "bolo de amêndoa" as pessoas entendem completamente diferentes sobremesas. Para os franceses, este macaroon colorido. Para os italianos, como biscoitos cobertos com crosta de gelo e amêndoa pétalas. Também ele chamou de "Cracóvia" Na Ucrânia, este bolo. E na Rússia, a geração mais velha vai lembrar os bolinhos, crocantes por fora e ligeiramente viscosos em que preparados para os hóspedes na União Soviética e vendidos em todos os lugares. Neste artigo vamos tentar considerar várias receitas bolos de amêndoa. Fá-los não é tão difícil. A principal coisa – para ter à sua disposição um liquidificador poderoso ou moedor de café para porcas AVANÇADAS em farinha.

macaroon

Eles dizem que o bolo de amêndoa francês foi nomeado após as irmãs, que inventou a receita no final do século XVIII. Proteínas de cinco ovos completamente legal. a farinha de amêndoa (125 gramas) foi misturada com a mesma quantidade de açúcar em pó. Em outra proteínas bacia whisk (a uma velocidade média de um misturador durante dez minutos). Cento e vinte e cinco gramas de açúcar para verter para o recipiente, encher-se com água fria (35 ml) e ajustou-se em fogo. Mexendo sempre, cozinhe xarope. Nós dar-lhe uma fervura e cuidadosamente despeje em proteínas. Despeje adoçado farinha de amêndoa. Amassar a massa. Ele deve ser a consistência de creme de leite. Dividi-lo em partes, cada anexar cor usando corantes de alimentos secos. Na colocado pergaminho bicarbonato de apertar circunda diâmetro de dois centímetros massa. O forno já deve ser aquecido até 160 graus. Leve ao forno por cinco minutos. Abra a porta do forno e fechou novamente. Então vai perder vapor. Este procedimento foi repetido ao fim de cinco minutos. Quinze minutos mais tarde, nós tirar a panela. metades macaroon coladas por meio de um enchimento: doce, chocolate derretido, massa de café.

bolo de amêndoa italiano: Receita

Seis ovos são divididos em gemas e claras. Em primeiro lugar foi triturado com açúcar (120 g) e baunilha. Em outro recipiente, misture cento e trinta gramas de riscar amêndoas 60g de farinha de trigo e uma colher de chá de biscoitos em pó. Proteínas bata na espuma fria. Introduzir ingredientes a granel. Mexa e adicione aos gemas. Misture delicadamente. O forno foi aquecido até 175 graus. Untar um tabuleiro, espalhar a massa. superfície nivelada com uma faca e leve ao forno por cerca de quarenta minutos. Calcinado num secos pan 80 gramas de porcas da amêndoa. Potolchem-los em pedaços grandes. Três colheres de sopa de licor "Amaretto" e duas de suco de laranja Pour duzentos gramas de açúcar em pó. Obter esmalte cobrir o bolo arrefecida. Cortá-la em bolos. Polvilhe com as porcas.

Brancos "Batatas"

Quem não se lembra este bolo durante a nossa infância? Tornando-se super leve, você não precisa mesmo de agitar o forno. Em vez de amêndoas você pode usar outros frutos secos, mais baratos. Mas eles devem primeiro ser calcinado em uma panela seca, torná-los mais friável e delicioso. Então nós blendiruem setenta gramas de farinha, deixando algumas nozes para decoração. Ameixas secas e datas sem caroço (cem gramas) da mina. Se eles são muito seca, zaparivat em água fervente. Cortado em pequenos pedaços. Misture os frutos secos com amêndoa ou avelã farinha. Formando as bolas de magnitude com bola de ping-pong. Nós executar em cada bolo de amendoim / amêndoa em flocos de coco. Feito! É verdade que simples?

receita de bolo de amêndoa Espanhol

Quatro ovos, bata com cento e vinte gramas de açúcar até espuma branca e rígida fofo. Adicione uma pitada de raspas de limão e canela. Bata novamente. Vamos precisar de duzentos e cinquenta gramas de farinha de amêndoa. Se não, você pode simplesmente cortar amendoim cru em um moedor de café. Mas neste caso eles precisam ser misturado com uma pequena quantidade de açúcar para as amêndoas de gordura não ficar com a lâmina. A massa de ovos introduzir cuidadosamente farinha de noz. Bicarbonato de graxa. Polvilhe uma pequena quantidade de farinha de trigo. Coloque a massa com uma colher. Tenha em mente que amêndoa bolo vai aumentar em volume. Por conseguinte, a peça de trabalho deve ser colocado longe um do outro. No topo do bolo e polvilhar com pétalas de amêndoa. Asse por uma hora trimestre. Sem esperar por refrigeração, são repassados para o prato.

bolo de amêndoa em ESTADO

Se você é um fã das tradições culinárias da União Soviética, nós ensinamos-lhe como fazer estes deliciosos cookies. A receita foi realmente inventado na União Soviética como uma resposta socialista ao macaroon burguesa. Cento e vinte gramas de amêndoas cruas fazer farinha. Adicionar 230 g de açúcar granulado. Mexa. Agora adicione dois ovos brancos. Não batido – isto é importante. Agita-se e apenas nesta fase de trabalho com um misturador. Adição de uma outra proteína. Bata novamente. Coloque a panela com uma massa em um pequeno fogo e constantemente empunhando uma colher, trazer para a temperatura do corpo. Sempre tem que colocar um dedo, mas o que você pode fazer. Retire a panela e introduzida na massa trinta gramas de farinha de trigo. A massa deve ficar semi. Nós preenchê-los kornetik feito de papelaria eu encontrei com uma área cut-off. Abrigando papel manteiga panificação. Graxa com graxa de lealdade e enfarinhada. Espreme de bolo de amêndoa kornetika – um após o outro. Asse num aquecida a cem forno de noventa graus durante cerca de 15 minutos. Retire do papel depois de arrefecimento completo.