Como cozinhar almôndegas picadas?

As costeletas de carne picada são um prato favorito de muitos de nós. Pessoalmente, estou pronto para comer costeletas para o jantar todos os dias. Apesar da popularidade deste prato, nem todos sabem como preparar costeletas de carne picada, então eu quero apresentar algumas receitas com uma descrição detalhada de cada etapa.

Receita 1. Para costeletas, precisamos de 250 gramas de carne de porco sem carne desossada, 250 gramas de carne bovina, 1 cebola grande, 1 ovo para um bando, uma fatia de pão branco (assim que as costeletas se tornam exuberantes e macias), um pouco de sal e pimenta para os amantes mais afiados, pão ralado Costelas prontas.

Então, primeiro, vamos pular carne, pão e cebolas através de um moedor de carne. Eu uso um elétrico e meio quilograma de carne por cerca de 7 minutos. Em seguida, adicione o ovo e o sal à carne picada e misture-o adequadamente para que o sal seja distribuído por toda a massa. Então eu faço coxas na forma de um oval alongado, panning no pão ralado, nivelando ligeiramente as bordas e os lados com uma espátula de madeira e enviando-o para congelar. Quando as costeletas ficam um pouco rígidas, tirei-as e frite-as em óleo vegetal de ambos os lados até uma crosta dourada. Quando você não quer comer frito, eu cozinho costeletas por um casal – também é muito gostoso. Antes, eu também não sabia como fazer bolachas de carne picadas , e agora, parece-me, não há nada mais fácil do que cozinhar este prato de carne.

O prato lateral ideal para essas costeletas, é claro, será purê de batatas. Vai bem com eles e mingau, especialmente aveia ou trigo mourisco. Familiar como um prato para costeletas sempre prepara mingau de vários cereais, por exemplo, aveia, ervilhas, cereais de trigo e arroz. Como quiser.

Receita 2. Se o estoque é muito pouco carne, mas ainda quero costeleta, sugiro preparar as costeletas de carne picada e batatas. Para cozinhar, precisamos de 300 gramas de carne caseira (carne + porco), 1 cebola grande, 2 batatas cruas, uma fatia de pão branco ou um pão, sal e verduras à vontade e, claro, farelo de pão, sem elas. Por um lado, as costeletas podem ser mais baratas se você substituir um pedaço de carne picada com amizade de frango, de modo que você ganhará as costeletas, que não são inferiores a carne bovina ou de porco.

Atravessamos uma batata com carne, pão e cebolas, combinamos com carne picada, sal e mistura. Em seguida, adicione o ovo, ele ata o forcemeat e evita que as costeletas se desmoronem durante a fritura. A partir da carne picada preparada, formamos costeletas, panificá-las com pão e fritar, bem, ou cozinhar por um par. Se você tem problemas digestivos, cozinhe apenas para um casal.

Como prato lateral, você também pode preparar purê de batata, mingau ou ensopado de vegetais. Há muitas opções, haveria um desejo.

Em geral, a pergunta "como cozinhar costeletas de carne picada?" É perguntado por muitos, embora nada complicado nisso, apenas vale a pena tentar.

Receita 3. As costeletas podem ser feitas apenas a partir de carne de porco pura. Portanto, proponho uma receita para costeletas de carne de porco picada. Para fazer isso, precisamos de 600 gramas de carne de porco, duas fatias de pão branco (devem ser molhadas previamente no leite), 1 ovo, um dente de alho, uma cebola grande, sal e especiarias, conforme desejado. Juntamente com a carne de porco, passamos por uma cebola de carne, pão embebido em pão de leite e alho. Misture tudo, sal e adicione o ovo, misture novamente. O enchimento está pronto. Nós formamos costeletas, pão na carne ralada e fritar em óleo vegetal. Se a carne de porco era oleosa, é melhor cozinhar costeletas para um casal, então não havia gravidade no estômago.

Deve-se notar que o repolho como um paralelepípedo para as costeletas de porco não funcionará, porque, em conjunto, são bastante pesados, especialmente para crianças. É melhor cozinhar aveia na água, purê de batatas no leite ou simplesmente ferver a massa.

Bem, agora você sabe como cozinhar costeletas de carne picada rapidamente e deliciosa, e o mais importante, sem conservantes e potenciadores de sabor. Bastante apto e seja saudável!