Os principais tipos de cereais: uma lista de fotos

Este artigo será principalmente de interesse para aqueles que levam, ou pelo menos tentar viver uma vida saudável. Não é segredo que um grande papel neste processo é a nutrição adequada. Não poderia fazer sem a presença de cereais na dieta. Vejamos os principais tipos de cereais, falar sobre suas características benéficas e negativas, poder calorífico e considerar outros pontos importantes e interessantes.

visão global

Adequada, nutrição equilibrada é necessária não só para atletas e modelos. É extremamente importante seguir uma dieta com certas doenças, tais como diabetes, úlcera gástrica, etc. Geralmente, papa de aveia é cereais opcionalmente até 3 vezes por dia, apenas um vezes ao dia. Enquanto o resto da dieta também deve ser "corrigir".

Assim, não há cereais, que na Rússia é barato, e muitos bem sabem sobre eles. Tomemos, por exemplo, trigo mourisco. Excelente garupa, que é rico não só proteínas, mas também hidratos de carbono complexos e vitaminas de diferentes grupos. Mas existem alguns tipos de cereais como quinoa, que são ouvidas nem todo mundo, e eles custam muito. No entanto, é muito produto útil. Agora vamos ir diretamente para o tópico.

Todos trigo mourisco

Trigo mourisco, ela trigo sarraceno ou trigo mourisco, conhecido por quase todos nós. De acordo com muitos relatos, a primeira vez que este cereal apareceu na Índia, onde começou a processar cerca de 4 mil anos atrás. Na verdade, na Rússia grits veio da Grécia, como evidenciado pelo seu nome. Após estudos no século 20, tornou-se claro que os "cereais gregos" contém uma enorme quantidade de vitaminas e oligoelementos necessários para o funcionamento normal do corpo humano. É por isso que o trigo mourisco começou a chamar "queen-grãos". Claro, hoje existem várias espécies de trigo, mas o nome popular apenas alguns. Você provavelmente já adivinhou que estamos falando alimentos sobre não é termicamente processados. O grão contém grandes quantidades de oligoelementos e vitaminas, assim que seu valor nutritivo elevado. Há também a farinha de trigo. Não é adequado para fazer pão, mas pode ser panquecas, panquecas ou bolos de trigo sarraceno. As 100 gramas do produto contém cerca de 13-14 gramas de protea, 3,3 gramas de gordura e 62 gramas de hidratos de carbono, e é tudo a 313 kcal valor calorífico.

cereais populares: nome da espécie

Os cereais mais famosas e populares são ricas em oligoelementos e vitaminas, já tratadas. Mas deve-se notar que há cereais que podem ser comidos não é para todos. Então, aqui eles estão em nossa lista não cair. Nós só vai falar sobre os cereais públicas e extremamente úteis com um mínimo de propriedades negativas. Em qualquer caso, se uma pessoa é saudável, ele pode comer trigo mourisco, sêmola, arroz, e nada de ruim vai acontecer. Mas, novamente, não é necessário ao abuso, como eles podem aparecer problemas com a digestão.

Absolutamente todos os tipos de cereais – uma semente de planta. Portanto, é o mais útil deles. É lógico que comer sozinho mingau não pode. Mas isso é o que bons cereais, por isso é uma opção para usar com legumes, frutas, carne ou peixe. Assim, é possível obter não só um prato satisfatória e útil, mas incrivelmente saborosa, e tudo isso poderia ser cereais. Tipos, existem diferentes nomes, alguns dos quais são agora consideradas.

O que é o arroz selvagem e que ele come

Alguns tipos de cereais, uma foto eo nome do que você pode encontrar neste artigo não tem nada a ver com aquilo que comemos. Em particular, isto aplica-se ao arroz selvagem, ele é negro. Não é difícil adivinhar que o branco, ele não tem nada. Isto aplica-se tanto à sua aparência e valor de utilidade. O nome real do arroz preto – água de arroz selvagem. Na verdade, é bastante elevada (1,5-3,0 m), planta pântano, que, pelo seu valor nutricional está perto da sementeira de arroz.

Na Rússia, este é um produto raro, por isso o preço na maioria dos casos, é alta. O custo final também é devido, e elevado valor nutricional e raridade de cereais. A sua limpeza é e realizado manualmente de trabalho intensivo. Quanto valor nutritivo, o arroz cozido é de cerca de 100 calorias por 100 gramas de produto. Neste caso, a composição tem cerca de 16 gramas de proteína, 79 gramas de hidratos de carbono, e 3 gramas de gordura.

Ideal para os tipos de mingau de cereais

Se você perguntar a qualquer agricultor, alguns cereais tem a maior quantidade de alumínio, cada resposta – aveia. No entanto, isto não é sobre flocos "Hercules" e similares, que têm sido tratados termicamente e de grãos integrais, que são necessárias para preparar cuidadosamente ferver. grumos de aveia na sua composição tem uma grande quantidade de cobre, cálcio, boro e ferro. Além disso, neste cereais tem também antioxidantes doses impressionantes que aumentam significativamente a resistência do corpo humano a infecções e doenças em geral. Geralmente, aveia possui propriedades únicas para o estômago e trato intestinal. Tem efeito envolvente, ele limpa os intestinos, deduzindo-o de escória e outros "lixo". Muitos recomendam comer aveia, pelo menos uma vez por dia no café da manhã. Não é por acaso que este e comer por muitos anos, os britânicos.

grumos cevada

grãos de cevada, dependendo do processamento é dividido em dois grandes grupos: e cevada descascados de cevada. Os primeiros são triturados em 2-3 partes de grãos que aumenta de tamanho 5-6 vezes durante o processo de cozimento. Cozinhe pérola cevada deve ser suficientemente longo – de 60 a 90 minutos. Mingau despeja quebradiço, mas após o arrefecimento se torna rígida, por isso é necessário para comer imediatamente após o cozimento.

Como para os grãos de cevada, em seguida, é produzida a partir de grãos de cevada não polidos esmagado. Podemos dizer que este produto tem ambos os seus pontos fortes e fracos. minerais números e rolos de fibra aqui, mas para digerir grãos de cevada , em comparação com a ordem de pérolas de magnitude pior. Cozidos mingau de cerca de 40-50 minutos, e os grãos aumentos de cerca de 5 vezes.

No arroz cereais

Hoje podemos comprar esmagado, arroz triturada e polida. Entre um método diferente de cereais processamento. Por exemplo, o arroz branco é o grão a partir do qual o revestimento foi removido e uma parte da camada de aleurona. Na maioria dos casos, a superfície é áspera. Deve-se notar que estes diferentes cereais ricos em amidos e carboidratos rapidamente digeríveis. Normalmente, é cerca de 85-90%. Além disso, há uma parte de uma proporção impressionante de proteína e fibra. Vários grãos de arroz por muito tempo usado na medicina curativa, como eles têm propriedades verdadeiramente únicas. É por isso que, considerando os principais tipos de cereais, para não mencionar o arroz. Mingau a partir da cultura perfeitamente adequados para adultos e crianças.

Resumidamente em leguminosas

Como você provavelmente já adivinhou, será cerca de ervilhas. Pelo método de processamento é dividido em vários grupos: polido, e descascando peça. Independentemente do método de tratamento primário, você tem um prato maravilhoso e saudável. Em qualquer caso, todos os tipos de cereais feijão, ervilhas se descamação lascados ou descamação polido, bem absorvido pelo organismo. Quanto ao processo de cozimento, o cozimento dura cerca de 30-60 minutos. Ao mesmo tempo, alguns tipos de ervilhas são perfeitos como um prato lateral. Como para o valor nutricional, os grãos são muito nutritivos, mas você pode comê-los na dieta. Outra coisa é que nem todo mundo entende o valor do produto, mas em vão. Por exemplo, sopa de ervilha na dieta não só é baixa caloria, mas também bastante nutritivos, que é muito importante na dieta.

Milheto e milho

A principal desvantagem de milho é que o armazenamento a longo prazo de cereais se torna amargura. É por isso que é recomendado para lavar antes de cozinhar milho em água morna. Neste caso, o importante papel desempenhado pelos cereais cor. Então, às vezes a garupa pálido e cor amarelo brilhante. Amarelo, neste caso, é mais preferível. O facto de um tal núcleo painço vítreo, e aumentou as propriedades culinárias e de consumo. processo de produção de pasta normalmente leva cerca de 40-50 minutos, dependendo da qualidade do produto. Deve notar-se que as referidas proteínas de cultura não contêm uma quantidade suficiente de aminoácidos, que são necessários para o corpo humano. Portanto, é recomendável usar mingaus friáveis e pudins com leite, queijo ou carne.

Quanto aos cereais feitos de milho, é muito útil para o nosso corpo. Em primeiro lugar, ele melhora a imunidade e bem absorvido. Em segundo lugar, melhora a digestão e praticamente não causa reacções alérgicas. Quanto aos defeitos dos grãos, então eles estão no nosso caso lá. Esta proteínas defeituosas e processo de polpação prolongada. Além disso, em comparação com outras culturas de milho durante o cozimento aumenta ligeiramente no volume (2-3 vezes).

Um pouco sobre a qualidade dos cereais

Todos os tipos de cereais deve necessariamente ser testado para a qualidade. No entanto, precisamos determinar como o usuário está na aparência, sabor, cheiro e cor do produto. Por exemplo, o ranço indica que os grãos podem ser armazenados por um longo tempo, e a mudança de cor ocorre devido a danos. Neste umidade cereais não deve exceder 15%, em casos raros – 20% (leguminosas). Se este valor for maior do que a norma, não é recomendado para comprar um traseiro. Oatmeal é mantida cerca de quatro meses, e outros tipos de cereais, cuja lista você vai encontrar neste artigo – cerca de um ano. Em geral, é toda a informação sobre este tema. Coma cereais, girá-las e ser saudável. Na verdade, ao mesmo tempo para cozinhar uma deliciosa e saudável prato de cereais ou de leguminosas é fácil, você pode usar as carnes, legumes, frutas e bagas azedo e doce. Certifique-se de ter sucesso.