Cozinhar delicioso costeletas de peixe de salmão

rosa salmão – um peixe da família do salmão. Bom gosto, e não muito alto custo do peixe torna popular entre os amantes de frutos do mar.

Note-se que apenas um pouco dryish pouco salmão frito, mas os hambúrgueres e almôndegas de ele vir muito saborosa.

Então, fritando hambúrgueres de peixe do salmão, precisamos quilograma de peixe, um par de lâmpadas, duzentos gramas de banha de porco (você pode pegar o bacon), ovos, um par de dentes de alho, 150 gramas pão sem crosta, um pouco de leite, farinha ou pão ralado moído para breading e óleo vegetal.

Se você tiver peixe congelado, é necessário antes de retirar do congelador para descongelar. Então o rosa salmão terá de limpar e cortar em filetes e remanescente após osso de corte pode ser colocado no caldo do cozimento.

Filetes de peixe tem de ser seca e triturada, mediu juntamente com o pré-embebidos em leite e pressionado por um excesso de fluido de pão e banha de porco. O obtidos picada tentar dirigir um ovo cru, adicionar temperos de sabor e sal. Todos misture bem e bater para fora, garantindo que a massa estava completamente homogênea e exuberante.

Agora nós dividimos o porcionamento recheio, moldando rissóis, paniruem-los em migalhas de pão ou farinha e enviá-lo na panela, onde o óleo já bem aquecido. Fry de um lado para obter uma castanho, em seguida virar para o segundo lado, mantendo-se no calor elevado durante dois minutos. Depois disso reduzir o aquecimento e dozharivaem costeletas de peixe de salmão até preparados sob a tampa. Com este método de preparação de tartes produzidos com crosta apetitoso, e dentro – suculento e macio.

E aqui está a receita de deliciosos hambúrgueres, que não são necessários para adicionar o pão. Vamos precisar de cerca de quatro gramas de filé de salmão, uma ou duas lâmpadas, cem gramas de manteiga congelada, a mesma quantidade de queijo, especiarias e farinha de rosca.

Nós moer os filetes de peixe com a ajuda de um liquidificador ou moedor de carne, acrescente a cebola picada picada resultante (você pode apenas cortar ou moer com o peixe em um liquidificador). Tempere com carne salgada, tempere com e amasse bem. Rale o queijo e adicionar ao peso do peixe. Agora Burke picada em pedaços, colocando dentro de cada pequeno pedaço de costela de manteiga congelada. Paniruem a costeleta peixes de salmão em pão ralado e fritura em uma panela.

E você pode preparar este prato, não moagem filé, e apenas cortá-la com uma faca. Tome cerca de quinhentos gramas de filé de salmão e vamos cortá-la em pedaços pequenos. É mais conveniente para fazê-lo, quando os peixes são ainda ligeiramente podmorozhena. Pique a cebola, enviá-lo em uma tigela com peixes. Agora bata dois ovos com a adição de uma colher de maionese e amido colheres (pode tomar semolina). Mistura-se o peixe com cebolas e mistura do ovo, não esquecendo de adicionar sal e pimenta. Coloque a tigela com a massa cozida na geladeira não é menos do que um par de horas. É possível e na parte da manhã para fazer trituram e frite rissóis de peixe do salmão para o jantar. Espalhe o peso da colher pan como na preparação de bolinhos, frito em ambos os lados.

E se você manter a sua dieta e evitar comer frito, então você deve cozinhar almôndegas de peixe. Receita para este prato é simples.

Moer quatro gramas de filetes de peixe (em um misturador ou moinho). Pique a cebola e deixe ferver cinqüenta gramas de arroz. Misture a polpa de peixe com arroz cozido frio, ovo batido e cebola. Se a massa estiver ligado muito líquido, em seguida, adicionar um par de colheres de sopa de farinha.

Lepim das pequenas bolas de massa resultante. Cozinheiro almôndegas de peixe são os melhores em banho-maria, eles estarão prontos em quarenta minutos. Mas você pode colocar as almôndegas em uma panela com um pouco de água. Sirva este prato pode ser com qualquer molho e decore a melhor são os vegetais frescos ou guisado de legumes.