Como fritar as costeletas? O segredo para cozinhar costeletas saborosos

Muitas vezes, dona de casa inexperiente acho que o sabor e suculência de costeletas dependem da composição da carne picada e sobre a qualidade da carne, mas isso é um equívoco. Não, é claro, estes dois factores são também uma promessa, se o futuro vai vir um saboroso jantar, mas mesmo neste caso, não há nada mais importante do que quantos fritar hambúrgueres no tempo.

O que é realmente nada a esconder, mesmo de experiente e visto em seus vida milhares costeletas donas de casa acontece é que os seus pratos de carne a ser consideravelmente tostado por fora, mas por dentro – quase um meia-boca. Acontece que os hambúrgueres são muito seco também, que é por isso que eles são completamente privados de aroma e sabor. Em ambos os casos, o motivo da falha é precisamente o que a anfitriã novamente esqueceu como fritar as costeletas, e quebrou todas as regras de cozinhar costeletas de tecnologia. A propósito, quanto tempo para fritar hambúrgueres, sabe nem mesmo todos os cozinheiros experientes, apesar do fato de que, neste caso, não há absolutamente nada complicado.
Primeiro de tudo, temos de decidir exatamente como fazê-lo, muito menos quantas fritar hambúrgueres – questões decorrentes da primeira. Então, nós temos três opções: fazer o recheio suas mãos, comprá-lo em uma loja ou fritar produtos semi-acabados comprados na loja.
Para fazer o suculento recheio e apenas a maneira que é necessário, terá que tentar e torná-lo seu próprio. Você vai precisar de 500 gramas de carne, que passaram por um moedor de carne juntamente com uma cebola, após o que foram adicionados 50 gramas de manteiga, dois ovos e despeje temperos a gosto. Isto é seguido por vários pedaços de pão livre de cascas e mergulhe no leite até que seja absorvido. pão embebido colocar em carne picada e sove bem todos.
Então, o nosso recheio está pronto. Comprar carne em uma loja, você deve adicionar os ingredientes, como descrito acima, para obter um saboroso hambúrgueres e suculenta. Deste montante cerca de 10 vai picar costeletas, que anteriormente antes de fritar e esculpir braços. costeletas cru pronto colocadas numa panela muito bem aquecida, lubrificados com óleo vegetal.
Primeiro lado manter em fogo médio por 6-7 minutos sob a tampa. Mas quantos minutos para fritar costeletas com uma mão – um ponto discutível, porque tudo depende da potência do seu prato. Entende-se que durante o anterior – média. Lembre-se que depois de colocar as costeletas em uma frigideira quente, você precisa desligar o fogo para médio. Não recomendado por um longo tempo para mantê-los sob a tampa, e depois de cinco minutos já deve começar a verificar a disponibilidade. Assim que nossos costeletas de carne dourar, é hora de lançá-los.
Fritando hambúrgueres de um lado e do outro – não diferem uns dos outros, para logo como hambúrgueres capotou lado bruto, bem perto da panela com uma tampa e esperar 5-6 minutos – aproximadamente o quanto você precisa para fritar costeletas. Uma vez que eles são bronzeados, diminuir o fogo quase ao mínimo, adicione um pouco de água. É tartes tempo de alcançar o estado desejado. Algumas especiarias são adicionados à água para torná-la mais saborosa e mais perfumada, mas aqui – no ventilador.
A terceira opção – a preparação de polufabriktov congelado. Aqui também não há absolutamente nada complicado, porém, porque a instrução na cozinha, como regra, é escrito em detalhes na parte de trás do pacote com costeletas. Cada empresa tem sua própria receita indivíduo, então o método de preparação é diferente.
Agora sabemos como para fritar costeletas. Este conhecimento é necessário para cada proprietário, que quer durante os longos anos de sua vida para manter a família, como os nossos homens como carne, saborosa, suculenta e saborosa. Se suas almôndegas vai sair exatamente como um homem sempre estará lá. Lembre-se, o caminho para o seu coração está na maioria das vezes, é através de seu estômago.