suluguni georgianas: benefícios e malefícios do produto de leite fermentado

caucasiano da cozinha repleta fermentado produtos lácteos, que têm alto valor nutritivo e propriedades úteis. Por exemplo, um atributo obrigatório de qualquer tabela da Geórgia está em conserva queijo suluguni. Benefícios e malefícios dos pratos há muito preocupado com as mentes da humanidade. sabor salgado delicadeza leite azedo conhecido até fora do país.

Nossos compatriotas de bom grado absorver o produto é utilizado para preparar refeições saudáveis. Certamente muitos fãs de queijo Caucasiano interessados na questão do valor energético ea composição bioquímica de tais iguarias famosas. A partir do material que você reunir um monte de informações valiosas e informativo.

Um pouco sobre a tecnologia de produção tradicional

Para a fabricação de produtos de alta qualidade requer apenas todo o leite pasteurizado em grandes volumes (vaca, cabra, ovelha), as bactérias benéficas para fermentar, soro fisiológico ou suco de uva. Amadurecimento do queijo nos odres especiais (frascos) dentro de um determinado período. deleite Natural não contém corantes artificiais ou conservantes. Nas prateleiras você pode ver suluguni tons de branco, amarelo e creme.

queijo em conserva tem uma estrutura densa, delicado, sabor levemente salgado e um aroma picante. A superfície do produto em camadas sem gráficos. Um tipo suluguni um "pigtail" – fios trançados fina submetidos ao tabagismo. Tal produto é armazenado mais e melhor tolerar o transporte.

Muitas donas de casa fazem suluguni gerenciar em casa, adicionando uma coalhada. prato de leite azedo é utilizado como auto-arranque, e é feito saladas, recheios para bolos, fritos com sementes de gergelim. Em qualquer interpretação produto muito útil é obtido, o qual corpo enche os componentes minerais e vitaminas em falta.

Efeitos sobre o corpo

Salmoura suluguni, benefícios e danos que tem sido repetidamente estudadas por cientistas, é enriquecida com compostos de proteína e aminoácidos. Sabe-se que estas substâncias estão ativamente envolvidos na regeneração e construção de nossas células, tecidos e músculos. Por este motivo, um tratamento tão honrado vegetarianos. É perfeitamente substitui proteína animal, para digerir bem e tem um efeito terapêutico sobre o sistema digestivo.

aminoácidos contidos no queijo georgiano, contribuir para a produção de hemoglobina, melhorar a oferta de oxigênio para os órgãos, melhorar as defesas do hospedeiro e prevenir o desenvolvimento de patologias cardíacas. Deve-se notar que suluguni – uma fonte de vitaminas essenciais, incluindo retinol (vitamina A), ácido nicotínico (vitamina B3) A riboflavina (vitamina B2). A composição inclui o ascorbato, o tocoferol (vitamina E), calciferol (vitamina D).

A presença destes componentes tem um efeito positivo sobre os vasos sanguíneos, tecido epitelial, a glândula da tiróide e a função reprodutiva. Especialistas aconselham fortemente alimentação suluguni crianças pequenas. Sem mulheres produtos leite danos na posição encontrada na matéria-prima como um grupo de minerais (cálcio, sódio, magnésio, fósforo).

Sobre os perigos do

Pessoas com intolerância à proteína do leite deve ser completamente excluídos do suluguni dieta. Benefícios e malefícios do produto são diretamente dependentes indicadores fisiológicos individuais. Antes de usar, você deve levar isso em conta. Limitar porção aconselhável para pessoas com excesso de peso, porque o produto é bastante gorduroso.

Em pequenas doses perfeitamente satisfaz a fome, satura rapidamente. Note-se que os queijos defumados são contra-indicados em pacientes com doenças gastrointestinais. Todo o resto é recomendado usar a festa da Geórgia chamado suluguni. Seu preço depende da região e varia de 250 a 300 rublos.

Informação nutricional

Nutricionistas dizem sobre o produto como um queijo com um teor calórico mínimo e alto valor nutritivo. 100 gramas suluguni por cerca de 286 calorias. Se você usá-lo na primeira metade do dia nas quantidades medidas, o dano para as figuras não será. Além disso, você compensar o fornecimento diário de elementos químicos essenciais e obter muito prazer.

Cozinhar suluguni em casa

A versão clássica de queijo coalho salmoura recriar a si mesmo é fácil. tecnologia e habilidades especiais são necessários. podem ser preparadas na cozinha, pelo menos saborosa e produtos lácteos saudáveis. Descrevemos a receita:

• Litro de gordura do leite inteiro.
• Quilograma de queijo natural.
• Três ovos de galinha.
• Cem gramas de manteiga.
• Sal a seu gosto.

Preparação suluguni – um processo longo que requer paciência e habilidade. Primeiro de tudo dê o leite para ferver, combiná-lo com queijo. A mistura deve ser dentro de uma hora preensão no incêndio, não esquecendo agitação. Arrefecer ligeiramente e filtrada.

Ottsezhenny "carne" para misturar com os ovos, a manteiga eo sal. Ferver durante 10 minutos. Na saída temos uma massa elástica homogênea, que é colocado em uma tigela funda, untada. Colhendo durante três horas em câmara frigorífica. Aqui está uma suluguni naturais virou. Benefícios e malefícios deste produto de leite fermentado exaustivamente pesquisado e tempo-testado. Bom apetite!