Como cozinhar shawarma em casa? Rápido e fácil!

Hoje tentamos entender como cozinhar shawarma em casa, mas, a fim de torná-la saborosa, é necessário compreender a natureza e as origens deste prato. Shaverma – uma palavra árabe, é um pão pita ou pita, que é recheado com carne (bovina, suína, de frango), em seguida, adicionar uma variedade de molhos e especiarias são perfumadas, como uma opção – a adição de vegetais frescos e folhas de salada.

Como regra geral, a carne para este shavermy assados em grelhas especiais com tecnologia especial. lombo suculento enfiadas num espeto dispostos verticalmente, que gira em torno de seu próprio eixo, o que permite que a carne uniformemente torrado. Como fritar pedaços finas de carne cortado faca muito afiada, eles caem em uma panela especialmente preparado e usar para embrulhar em pão pita ou pão pita. Claro que, como cozinhar direito shawarma de pedir os árabes, que se tornou um pioneiro neste sentido, mas hoje estamos preparando casa kebab com os produtos disponíveis e tecnologia simples.

Então, o que a carne é adequado para shavermy em casa?

Em princípio, isso pode ser qualquer carne que é ter no freezer, quer se trate de aves ou um pedaço de carne de carneiro, porque o princípio da preparação de carne em qualquer caso o mesmo. A carne é cortada em fatias com uma faca afiada, cuidadosamente frito numa frigideira com uma espessura inferior. A carne acabou suculenta e nossa shaverma – respectivamente, devem ser pré-marinar, por exemplo, em vinho branco ou vinagre de maçã e frango para a marinada perfeito – maionese com especiarias aromáticas.

Escolha pão para shavermy

Não há nada complicado, pode ser uma pita compra comum ou lavash. A melhor opção Lavash – armênio, fina.

Quanto ao shavermy molho …

Antes que você pense sobre como fazer uma casa de kebab, verifique primeiro o seu arsenal de especiarias. Acordar na entrada de um prato árabe é uma mistura de maionese e ketchup – chato, banal e vulgar. Mas para despejar shavermu adequado especialmente para o molho de carne – uma excelente opção. Incrível, como o molho vai desempenhar o papel de molho doce e azedo ou georgiano "tkemali". Eles enfatizam o excelente suculência e sabor do produto de carne.

Há a opção molho clássico para receita shavermy é muito simples. Precisa de azeite, alguns ovos, um par de dentes de alho e sal. Com a batedeira que misture cuidadosamente sal com ovos, um desgastado coloca a mistura resultante de um alho ralador fino. Então este molho sabor adicionar óleo em uma fina corrente, continue batendo. No final, você pode adicionar seus temperos e ervas favoritas a gosto.

Como cozinhar uma casa de kebab em árabe?

Vamos precisar do lavash armênio, alguns pepino fresco, tomate, carne (a quantidade depende de quantas porções você espera), de especiarias necessários páprica, canela, noz moscada, cardamomo, alho e sal. Para preparar o molho para o shawarma em árabe precisa de óleo azedo médio, cebola verde, pepino em conserva, curry e legumes (ou azeite) de óleo.

Assim, o processo começou. corte noite em um pedaço de carne em tiras finas, colocá-lo em uma marinada feita de vinagre, alho e especiarias ralada. Na parte da manhã, quando a carne é bem marinado, frite-o em óleo vegetal em fogo baixo até que um agradável, bonito dourar. Para a carne se transformou mais maduro, ele pode ser colocado no forno durante 20 minutos, depois cobrir com folha de alumínio.

Molho: tomar todo o creme de leite e misture com o alho, finamente picado pepino em conserva e cebolinha, adicione todas as especiarias. Espalhe no pão pita fatias pepinos, tomates, coloque a carne em cima e despeje o molho liberalmente. Cuidadosamente enrole, certificando-se o molho não flui. Feito!

Hoje, nós aprendemos como cozinhar shawarma em casa. Felizmente, a receita é útil para você e você vai agradar os seus entes queridos de um delicioso jantar em árabe!