O inverso – uma dieta de produtos lácteos. Receita de queijo caseiro do leite desnatado

De leite integral fresco é produzida uma grande quantidade de produtos úteis e saborosos. Algumas pessoas acreditam que quanto maior o teor de gordura, por isso é curativa. Mas na dieta, ao contrário, é recomendado o uso de leite e produtos feitos a partir dele, são pobres em gordura. Neste caso, um inverso. Isto é para um produto? A resposta a esta pergunta que você vai encontrar neste artigo.

O processo de desengorduramento do leite

Fresco leite integral, geralmente tem um teor de gordura de 3-6%. A partir dele por um processamento especial (separação) separados creme. A quantidade de gordura nele é de 8%. E o inverso – é separado do líquido de processamento, isto é, leite com baixo teor de gordura. Ele tem uma aparência translúcida branco. Mas você não pode dizer que este produto não é muito gordo. Ele é, mas em doses muito pequenas – até 0,5%.

O que é feito de leite desnatado?

Na agricultura, o inverso é usado para a alimentação de porcos jovens e de gado. Ele, é claro, inferior em valor nutricional do leite integral, mas, graças ao baixo teor de proteínas em sua composição, mais facilmente digeridos e assimilados.

Por outro lado – um produto que foi usado na produção de seco e leite condensado. É também utilizado no fabrico de iogurte de baixa gordura e de kefir. Luz e arejado obtido a partir deste coalhada. Como fazer isso em casa, coberto na próxima seção.

queijo cottage de leite desnatado: a receita

3 litros de leite, passados através de um separador, verter para uma panela e colocar em fogo. Depois de ferver, cozinhar para o seu quarto de hora. Em seguida o leite fresco em um banho de água fria (30 graus). Depois que o produto é colocado em um lugar quente e deixá-lo a azedar de uma forma natural, sem o uso de quaisquer começar. Quando a peça de cima aparece "cap" densa, e sob ele o soro, é hora de fazer o queijo. Para fazer isso, despeje o líquido em uma gaze que paira sobre o pote. Vamos drenar o saco de soro de leite eo requeijão colocar sob o jugo de uma hora. Depois de colocar o produto em um conjunto de rodízios com tampa. coalhada saborosa e saudável preparada. Neste produto o teor de gordura é cerca de 4%. Armazená-lo na geladeira por 2-3 dias.

A partir desta casa que você pode cozinhar uma variedade de pratos: pudins, cremes, recheios para tortas, bolinhos, panquecas. É muito útil para comê-lo fresco. Para diversificar o sabor, você pode adicionar um pouco de mel ou compota caseira.

Como você pode ver, pagar – que também é um produto lácteo valioso. Para as pessoas que têm recomendado dieta, é simplesmente insubstituível na preparação de blanks sem gordura.